Yadda Jike skewers, don haka sai ya juya m

Barbecue - wannan ne mai matukar tsanani kasuwanci. Za mu iya cewa wannan shi ne na musamman na al'ada. Kowane fan na wannan tasa na da girke-girke na yadda za a jiƙa skewers. Daga dama marinade ya dogara a kan abubuwa da yawa. Wannan, a sama da dukan, ku ɗanɗani da ƙanshi na barbecue. Saboda da marinade, za ka iya yin m nama mafi m, kuma m. Gasa nama - shi ne rabin yaki, babban abinda ya san abin da ya marinate skewers.

Akwai da yawa zabin don dafa da marinade. Kawai ba amfani yi dadi nama. Hakika, kowane girke-girke na da ribobi da fursunoni. Kuma, ba shakka, ya kamata la'akari da sirri da zaɓin na kowane. Zan yi kokarin gaya muku abin da kuma yadda za a jiƙa skewers.

Daga marinade ya dogara a kan abubuwa da yawa. Idan halitta da aka zaba daidai, shi zai yi laushi zaruruwa nama, sa shi mai taushi. Bugu da kari, kasa lokaci dafa barbecue. Saboda haka, 'yan girke-girke na yadda za a jiƙa skewers.

Don fara da wasu shawara a kan ya zabi na jita-jita. Katako ganga yana da kaddarorin zuwa sha, don haka an ba da shawarar yin amfani da shi domin Marinating. Aluminum cookware ne ma bai dace da wannan tsari. A girke-girke yawanci amfani da kayayyakin dauke acid, kuma suka mayar da martani tare da karfe. Saboda haka, muna daukar wani enamel akwati da kuma ci gaba da shirye-shiryen da marinade.

Akwai da yawa da ra'ayinta game da amfani da vinegar a cikin marinade. Dole ne in ce cewa shi ne ba kyawawa yi. Ya ba inganta dandano na nama da ta sa shi ko da wuya. Bugu da kari, wani sosai pungent wari da kuma mai karfi da acid zai kashe real dandano da dandano na nama.

Idan ba ka san yadda za ka jiƙa skewers a cikin mafi kyau marinade, zabi farin giya. Wannan shi ne mafi nagartaccen hanya. A tarihi mahaifarsa na kebabs, da Caucasus, musamman ruwan inabi nufi da shiri na wannan tasa. Amma idan kai ne mai wannan sha, za ka iya kawai dauki wani bushe farin giya. Da kilogram na nama yana daukan kimanin 300 ml na ruwan inabi. Shi zai ba da nama da wani haske kamshi da kuma yin shi mai taushi da kuma m. Yi imani da cewa ku baƙi za a mamakin da ban mamaki, ku ɗanɗani dafa jita-jita.

Hakika, ruwan inabi ba kawai sashi a cikin marinade. A cikin dukkan lokuta shi ne shawarar da za a kara da albasa, sliced a cikin rabin zobba ko niƙa blender (an yi imani da cewa a cikin wannan yanayin da ya zai bayar da duk da nama juices). Luca daukan mai yawa, kusan a matsayin mai yawa, da kuma nama. Amma kafin frying tabbata a cire shi daga guda na nama, don haka ba ya ganimar da bayyanar jita-jita, ya ƙone a kan skewers. Albasarta soyayyen dabam da kuma bauta ta dafa barbecue.

Saboda haka,] en nama, dole guda da kuma sanya a cikin wani akwati, alternating yadudduka da yankakken albasa. Sa'an nan kuma muka dauki ruwan inabi kuma ƙara to shi da kayan yaji da gishiri. Gogaggen chefs iya sanin rabbai ga ido, amma za ka iya amfani da ganye a shayi bags, wanda suke daidai da wadanda rabbai. Cika da shirya nama tare da marinade da ɗauka da sauƙi presses shi. Ya kamata ba iyo a cikin marinade.

Faransa da aka yi amfani da matsayin marinade Dijon mustard. Its m dandano ba zai ganimar da nama da kuma ba shi da wani kadan gefe. Amma kafin ka jiƙa skewers, ya kamata a yanka a cikin na yau da kullum guda na daidai size. Wani amfani ga marinade cakuda ketchup da mayonnaise.

A sauki samfurin for soaking da nama iya kira ma'adinai ruwa. gas kumfa laushi zaruruwa nama da yin shi mai taushi. Yana za a iya gauraye da ma'adinai ruwa, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. A nama ne m, ba kawai, amma kuma saya da wani dan kadan m iyawa.

Lokacin da pickling kada ka manta game da kayan yaji. Bay ganye, peppercorns, duk wani nau'i na barkono da kuma ganye zai ba da nama da mai ladabi dandano.

Yanzu da ka san yadda za ka dafa barbecue a gida da kuma jin free gwaji da kuma mu bi da su dafuwa Masterpieces tare da abokai da kuma iyali.