Yadda yawa zomo Stew a kirim mai tsami?

Jita-jita sanya daga zomo nama, hallara sosai da dadi da kuma appetizing. Za su daukaka kara zuwa ba kawai manya amma kuma yara. Babban abu ne ka san yadda za ka dafa su. Saboda shi rinjayar da ku ɗanɗani nama. Saboda haka, yadda za a sa fitar da wani zomo? Wannan tambaya ne sauki amsa, domin kowane girke-girke na ƙayyade wani lokaci.

Ko zomo nama ne m

Rabbit ga mutane da yawa ƙarni aka dauke mafi kyau irin nama. Wannan samfurin, a lokacin da ya kamata shirya zuwa sama ba kawai dadi, amma kuma m, kuma sauki. Rabbit nama - da amfani da kuma abinci na gina jiki. Amma duk da da yawa abũbuwan amfãni daga wannan samfurin ne a babban bukatar. Wannan za a iya bayyana ta da cewa zomo da nama ba ita kamar yadda samuwa kamar yadda naman alade, ko kaza. Bugu da kari, za a shirya irin wannan samfurin iya ba duk. Ba mutane da yawa san yadda za a fitar da wani zomo.

Cook irin wannan nama zai iya zama a cikin farin da kuma ja ruwan inabi, kirim mai tsami, giya, madara, tumatir manna, daban-daban broths, da sauransu. Kamar yadda wani miya, za a iya zabar da samfurin cewa shi ne mafi kamar.

dafa abinci Features

Kafin amsa wannan tambaya, da yadda za a sa fitar da wani zomo, shi ya kamata a bayyana abin da irin siffofin da nunarsa akwai. Saboda haka, a nan ne 'yan sharudda:

1. Kafin shirya zomo nama dole ne jiƙa domin da yawa hours a ruwan sanyi.
2. Kafin extinguishing da samfurin dole ne a soyayyen a man shanu. Kawai sai iya zomo Stew a cikin miya, barasa, cream ko broth. Idan ka aikata ba, to gama tasa za ta zama dan kadan dryish.
3. Rabbit Stew bada shawarar kawai a kan low ko matsakaici zafi. In ba haka ba m tsarin fadi zaruruwa.
4. Domin sanin dabba ta shekaru iya zama da launi na nama. Sun - mai haske ruwan hoda inuwa, kuma a mazan mutane - duhu ruwan hoda. A cikin farko idan, za ka iya kawai jiƙa nama a cikin ruwa, madara ko whey. Idan naman ne duhu, domin wadannan dalilai shi ne mafi alhẽri amfani da marinade, a cikin abin da abun da ke ciki na da vinegar.
5. Don ba da tasa a shirye yake da asali dandano da dandano, ƙara da kayan yaji. Zai fi kyau sa fitar da wani zomo da Basil, faski, dill, black barkono, bay ganye, cloves, tafarnuwa da Rosemary.

Rabbit a kirim mai tsami tare da shampen

Kuma da yawa zomo Stew tare da kirim mai tsami a shampen? Da farko kana bukatar ka shirya dukan abinci. Don dafa nama bukatar:

1. Rabbit - 2 carcasses.
2. Albasarta - 5 kawunansu.
3. Namomin kaza - 50 g
4. The man-tushen cream - 150 g
5. Kirim mai tsami - 250 g
6. Champagne - 1 kwalban.
7. Lemon - 1 pc.
8. Mai shuka-tushen - 3 tbsp. cokali.
9. Gari.
10. Gishiri.
11. Laurel leaf.
12. Faski da kuma barkono.

dafa abinci, saukarwa

Don fara, jiƙa zomo gawa sa'an nan a yanka su, rarraba a cikin rabo. Nama kamata barkono da gishiri da kuma yayyafa ɗauka da sauƙi da gari. Pan ya kamata a sanya a kan wuta. Wajibi ne a zuba cikin kayan lambu mai da kuma sa wani yanki na man shanu. Wannan cakuda dole ne soya zomo a kan dukkan bangarorin. Albasarta kamata a tsabtace da kuma yanke zuwa rabin zobba. Namomin kaza ana kuma karfafa su sara. Su za a iya yanka a cikin rabin. Albasa da kuma namomin kaza dole ne simmered a raba frying kwanon rufi, yayyafa kome tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Ga kamata mu ma ƙara da kayan yaji, faski, guda na nama da shampen.

A karshe mataki

Simmer kayayyakin ya kamata a rufe, don awa. Bayan nan, zomo nama dole ne a cire, da kuma miya da aka har yanzu tafasa. Sa'an nan kuma ka bukatar ka ƙara da kwanon rufi da kuma simmer har sai da cream sai ƙara da ruwa an rage da rabi. Miya kamata sa'an nan cire daga zafi. Yana shigar da saurã daga man shanu m duk doke up. Miya sa a kan wuta, kuma zo a tafasa, yayin da ci gaba da whisk. A wani farantin sa fitar da guda na nama. Bayan haka, zuba da zafi zomo miya da kuma ado da ganye. Dadi tasa ne a shirye!

Rabbit da ganye

Yadda yawa zomo Stew a kirim mai tsami da ganye? A duk ya dogara a kan abin da damar da ake amfani da dafa nama. A wannan yanayin, shi ne shawarar zuwa sa dukan kayayyakin a cikin kasko. Don dafa nama da ganye, kana bukatar ka:

1. Kaza broth - 500 ml.
2. M - 250 ml.
3. Tafarnuwa - 2 cloves.
4. Albasarta - 2 kawunansu.
5. Rabbit - 1 Bird.
6. Vinegar - 1 drop.
7. Man shanu cream - 3 tbsp. cokali.
8. Gishiri.
9. Marjoram.
10. Pepper.
11. Rosemary.

Yadda za a dafa a zomo

A gawa ya zama ya yanka a cikin rabo guda, sa'an nan jiƙa. Don wannan karshen, a drop of vinegar ya kamata a diluted da ruwa. A sakamakon bayani dole ne a cike da nama. ruwa za a iya shugaba up idan ya cancanta. A nama ya kamata a rufe gaba daya da ruwa. Rabbit ya kamata a bar wa macerate for 40-60 minti. Sa'an nan da ruwa dole ne drained, da kuma nama ne bushe.

Sa a kan wuta kwanon rufi da wani lokacin farin ciki kasa, sa'an nan zuba shi a cikin wani cakuda kayan lambu mai da kuma man shanu. Lokacin da kitsen da aka kona up, kana bukatar ka saka da zomo guda kuma m soya a kan kõwane har sai haske zinariya Brown. Albasa, kwasfa da kuma yanke zuwa rabin zobba. Shi ne kuma dole soya har sai da zinariya launin ruwan kasa. Rabbit nama dandana da gishiri da barkono da kuma yayyafa da ganye.

Yadda braise

Kamar yadda zomo Stew a kirim mai tsami a cikin wani kwanon rufi ko a cikin kasko? A ganga bukatar ƙara sama duk da yadudduka na kayayyakin. Yana da aka aza a kan kasa Layer nama, kara rabin tsami da kuma murƙushe tafarnuwa cloves, sa'an nan kuma rufe duk albasa Layer. Don haka wajibi ne su sauya kayayyakin har da kowa da kowa zai kasance a cikin tanki. Sa'an nan kuma ka bukatar ka zuba romon da kuma sa da tasa Stew.

Lokacin amfani da shirya wani zomo kasko, da zafi magani kamata šauki 1 to 1.5 hours. Idan da tasa aka stewed cikin wani kwanon rufi, yana daukan biyunta lokaci.

Kamar zomo Stew a kirim mai tsami tare da dankali

Wannan shi ne daya daga cikin mafi m jita-jita. Yana za a iya shirya a matsayin babban tasa, kazalika ga festive tebur. Wannan na bukatar da:

1. 1.2 kg zomo nama.
2. 1 kg dankali.
3. 1.5 kofuna na kirim mai tsami.
4. 100 g gari.
5. 2.5 albasarta.
6. 1 fakitin man shanu.
7. Bay ganye, barkono, gishiri.

A kan yawan aka gyara an samu 4-5 servings ga manya.

Aiwatar da shirye-shiryen da wani multivarka

Nama ya zama ya fara da wanke. Yana dole shige a cikin kasa daga cikin kwano Multivarki a daya Layer. A wannan mataki da nama da kayan yaji to kakar shawarar tsirũruwa dabam-dabam. Multivarku ya kamata a canja zuwa "Dumi-up" yanayin sannan kuma zaɓin "Baking" ga 'yan mintoci. Bayan haka, cikin kwano ya kamata a sa man shanu, don haka da cewa zai narke. Rabbit nama kadan yayyafa gari, sa'an nan a sanya a cikin multivarku. Albasarta kamata a tsabtace da kuma yanke zuwa rabin zobba. Ya aka kuma sanya a cikin wani kwano da bay ganye.

Dankali kamata a tsabtace da kuma yanka a cikin yanka. Tubers ana sa a saman nama da kuma yayyafa tare da kayan yaji. Sa'an nan kuma ƙara kopin ruwa da kuma 200 ml na cream. Yadda su bice wani zomo a kirim mai tsami a multivarka? Da farko kana bukatar ka zaži da ya dace da yanayin. A wannan yanayin, shige da aiki "quenching". Da mai židayar lokaci ne da za a saita zuwa 2:00.

A cikin tanda

Rabbit nama za a iya dafa shi a cikin tanda. Yawan farko aka gyara. Baking za a iya sanya sama tare da tsare ko sanya abincin a cikin hannun riga. Wannan girke-girke ba ka damar da sauri da kuma saukake sa wani dadi da kuma gamsarwa da abinci. Saboda haka, nawa zomo Stew a kirim mai tsami don yara? Yawancin lokaci a cikin irin wannan tanda, da nama dafa mafi sauri. Isa 60 da minti. A zazzabi ya kamata a tsakanin 180 ° C da ke sama.

Wannan duka gaibu!