Yadda za a dafa jam cherries?

All masoya na zaki sauki domin lissafa abubuwan da mafi m abinci, kamar pies, da wuri, Turkish ni'ima da kuma sauran dafuwa ni'ima. Har ila yau, wannan jerin za a iya ranked da ceri jam. Wannan kyakkyawa kayan zaki, ba kawai yana da wani musamman dandano, amma kuma amfani. Bayan duk wannan bautãwarku, za ka iya samun duk gina jiki ba a cikin abun da ke ciki na ceri, wanda aka dauke sama na mine na baƙin ƙarfe da kuma bitamin. Good su san yadda za ka dafa shi, kuma saboda haka za mu bayar da girke-girke kisa kayan zaki.

A kadan tarihi

Jam na ceri an dauki daya daga cikin iri na jam ko marmalade. Wannan kalma ta fito ne daga Faransa kalma ta "confiture", wanda yake nufin "alewa." Duk da haka, an yi imani da cewa asalin da kayan zaki fãra daga Gabashin Turai (Hungary, Bulgaria da sauransu). A cikin wadannan sassa a cikin XVII karni, wata yarinya da aure ya kamata suna da ikon dafa daban-daban na irin wannan abinci.

Jam al'ada ne mai matukar farin ciki jelly da kananan guda 'ya'yan itace, ko dukan berries. A Faransa, da aka asali sanya Quince, apricots da kuma apples, kuma daga baya da master of dafuwa harkokin fara ƙara ruwan 'ya'yan itace na currants ko cherries, wanda ya ba da kayan zaki na musamman ƙanshi da kuma iyawa. Har ila yau, a hankali ya zama m sinadaran bi vanillin, citric acid, gelatin, sitaci da sauran thickeners.

masana'antu da fasaha

Jam ceri yana da wani musamman m dandano, amma don samun wata nasara sakamako, shi ne mafi kyau ga cika tare da duk yanayin da za a wajabta ta girke-girke. Domin shirya wannan abinci, dole ku:

1. Yi cherries (1 kg). Berries wanke da kuma cire rami.
2. Sha da shirya raw sugar (800 g) da kuma zuba ruwan 'ya'yan itace na daya lemun tsami. Bar wani nauyi na wani lokaci, har sai da ruwan 'ya'yan itace yi.
3. Cherries tafasa game da minti 10, sanyi da kuma raba da syrup daga berries.
4. Biyu apples yanka a kananan yanka da kuma sa a wata ceri syrup. 'Ya'yan itãcen marmari dafa, har irin wannan lokaci kamar yadda ruwa girma an rage da rabi.
5. The nauyi sa dafa shi cherries da kuma murkushe duk abin da taimakon wani blender. Sake saka da jam daga cherries a kan wuta (game da minti 10).
6. A zafi taro bazu zuwa cikin gilashin kwalabe da kuma toshe kwalaba.

wani girke-girke

Kila, shi ne ban sha'awa su koyi yadda za a yi jam daga cherries da Bugu da kari na cakulan da kuma almonds. Don shirya shi, to da wadannan hanya:

1. Yi thickener. Gelatin (55 g) da aka diluted tare da kadan ruwan sanyi da kuma bar wa kumbura for game da minti 40.
2. Cherry Mash (100g) seedless.
3. Shirya almond gari. Don wannan karshen kwayoyi (80 g) da aka tsabtace da kuma ƙasa a cikin wani lafiya grits, da farko wucewa da su ta hanyar wani nama grinder sa'an nan sarrafa da blender.
4. A ceri purees ƙara almond gari, sukari da kuma gelatin (600 g).
5. A taro ne a hankali mai tsanani a lokacin da tana tafasa, rike da wuta da wani 2 da minti kuma cire daga zafi.
6. A yanzu zafi kayan zaki sa yanka na cakulan (100 g) da kuma dama.

Kamar haka yana yiwuwa a dafa jam daga cherries domin hunturu, idan yi shi nan da nan cikin haifuwa jita-jita. Wannan kayan zaki da matukar dadi da kuma amfani sosai, tun lokacin da aiwatar da wannan fasaha ya bi za su kiyaye dukan amfani halaye na da sinadaran a kusan asali form.