Yadda za a dafa Lagman?

Tambayar da yadda za ka dafa Lagman dama kula, watakila, kowane mai shi. Bayan duk, yana da wuce yarda da dadi tasa traditsionooe tsakiyar Asiya abinci. Kuma tun da akwai fasali na halittarsa a daban-daban al'ummai, a wannan labarin, za mu gabatar da wasu girke-girke.

Yadda za a dafa Lagman a Uzbek?

Ana amfani da wannan girke-girke na naman sa. Sinadaran for noodles:

• ruwa - gilashi.
• gishiri - shayi cokali.
• gari - game da 240 g

Products don dafa jita-jita:

• karas - 3-4 guda.
• albasa.
• Naman sa - 340 g;
• radish - 1 yanki.
• dankali, kararrawa barkono, tumatir - 4 matsakaici size guda.
• nama broth - 4 kofuna.
• Tafarnuwa - 7-8 cloves.
• mai.
• ganye.
• gishiri, seasonings.

Da farko ya kamata magance noodles. Don yin wannan, narke cikin gari tare da ruwa, sa'an nan kuma ƙara gishiri da kuma knead da kullu. Idan dole, ƙara kadan more gari ko ruwa don yin kullu ne uniform. Bayan haka, matsawa shi zuwa ga tukunya, an lubricated tare da kadan mai, saboda haka ba a bushe. Bayan minti na 16, da kullu tsaya, shi wajibi ne don unroll shi daga bakin ciki takardar wadda ke nan folded 16 sau. Sa'an nan ta samar da wani bakin ciki noodles cewa tafasa a cikin salted ruwa. To, kurkura da ruwan sanyi.

Bayan da cewa tafi kusa da tasa. Don yin wannan, wanke da kuma yanka a cikin yanka na kayan lambu: albasa, barkono, karas, radishes. A nama yanke a kananan guda kuma grate da tumatir. Yanzu a cikin wani kwanon rufi soya su minti 9, sa'an nan ƙara yankakken tafarnuwa, grated tumatir da yanka na naman sa. Duka wannan yana yafa masa kayan yaji, gishiri da kuma zuba romon. Tafasa na game 6 minti kan matsakaici zafi. Yanzu ƙara dankali, a yanka a cikin yanka da kuma kawo kome har zuwa shiri. Noodles shirya kan faranti da kuma zuba cikin shirye cakuda broth, kayan lambu da nama. Saboda haka mun sami amsar wannan tambaya na yadda za ka dafa Lagman nasu gida. A karshe yayyafa kowane hidima tare da ganye. Bismillah!

Yadda za a dafa Lagman tartare?

Wannan girke-girke da aka sanya daga rago nama. A kayayyakin:

• noodles for lagman - 320 g;
• rago - 360 g;
• tumatir - 270 g;
• albasa.
• Tafarnuwa - 5-6 cloves.
• zaki da barkono - 3-4 guda.
• ganye.
• barkono, gishiri.

A girke-girke na noodles for Laghman mu tattauna a baya girke-girke. Zaka kuma iya saya shirye-sanya da kuma tafasa shi a nufin. Hot noodles kuma kurkura da ruwa gauraye da biyu tablespoons na dafa man fetur. Kuma da ruwa, wanda aka Boiled noodles zo a cikin m for nan gaba reference, don haka wajibi ne ga lambatu da kuma ajiye wani lõkaci.

Yanzu ya zama dole in wanke fitar da rago da kuma yanka a cikin yanka. Idan kana kama m guda, suna bukatar da za a saka a kan tushe na cikin tukunya, wadda za ta shirya wani tasa da kuma narke. Soya da nama tare da su, sa'an nan kuma ƙara da sliced kayan lambu - barkono, albasa, karas. Sa'an nan kwasfa da dankali da kuma yanka a cikin yanka, sa'an nan kuma sa a cikin tukunya. Bayan nan, duk yaji barkono, gishiri da kuma simmer for game da 12 minutes. Yanzu sa grated tumatir da kuma zuba romon a cikin abin da dafa shi noodles. Sa'ad da dukan aka gyara su ne shirya, cire tasa daga wuta. Noodles shirya kan faranti da kuma zuba romon tare da kayan lambu da kuma rago. Wannan lagman bauta zafi. Idan wannan ya kamata matsi daga wani albasa da tafarnuwa a kowane bautãwarku. Bismillah!

Ya kamata kuma a lura, da kuma wasu siffofin da wannan tasa:

• maimakon na gida noodles iya amfani da al'ada taliya, amma ya kamata su kawai za a kerarre daga durum alkama.
• kayan lambu don zama lagman Stew a cikin tukunyar da lokacin farin ciki ganuwar da kuma kasa, don haka cewa su masu kyau Stew.
• game da cika wannan miyan, za ka iya amfani da wasu kayan lambu, ba kawai wadanda wanda aka jera a cikin girke-girke. Yana iya zama wake da kuma sauran nau'o'in nama, ciki har da naman alade, kaza.

A sosai aiwatar da dafa Laghman isa diltelnym da kuma lokaci-cinyewa. Amma har yanzu dafa shi iya zama da kowa, saboda yadda ka yi Lagman, aka bayyana a cikin daki-daki a cikin wannan labarin. A musamman ƙanshi da kuma iyawa ba zai bar sha'aninsu dabam kowane baƙi!