Yadda za a dafa Pangasius sauri da kuma sauƙi

Kifi yana dauke polupostnym tasa. Kawai a cikin kwanaki na m azumi musamman shi ne ba a yarda a yi, misali, a lokacin da Mai Tsarki Week.

An sani cewa kifi zo a kan tebur Rasha mutane da yawa a baya fiye da nama. Kakanninmu, wanda ya daidaita a kan bankunan na kogin, ya ci abinci mafi yawa ruwa tare kifi, wanda aka ci abinci sabo, salted, bushe, bushe, kyafaffen. Abun ciye-ciye jita-jita da aka salted kifi da kifi jellies. Kifi dafa shi miya, soyayyen shi a cikin pans a mai, Boiled da pripuskayut (tururi kifi Boiled da kananan adadin ruwan), gasa, dafa pies, hadaddun jita-jita da kifi da kuma gruel, noodles da kuma kayan lambu.

A zamaninmu, a kan tebur za ka sãmi mafi Pangasius. M fari nama na wannan kifi ya lashe taushi da kuma arziki dandano.

Kafin ka dafa pangasius, kamata gudanar da shirye-shiryen da wannan samfurin.

Specific receptions kifi aiki sun hada da abin da ake kira "tsarin na uku P", wanda ke nufin cewa kifi ya zama mai tsabta, acidified, gishiri. A farko da kuma na uku - a fili yake, kuma acidified kifi kagaggun bushe ruwan inabi , ko lemun tsami ruwan 'ya'yan itace.

A hankula girke-girke na pangasius ba daban-daban daga classic girke-girke na kifi jita-jita. A mafi sauki - shi ne, ba shakka, zafi. Don yin wannan, kai fillets da acidified da shi. Kafin ka dafa pangasius, yanke loin a kananan guda kuma mirgine su na farko a cikin gari, sa'an nan a cikin dukan tsiya qwai, wanda zai iya ƙara kadan barkono da Basil, kuma na karshe mataki - tsoma a cikin burodi crumbs kuma aika shi zuwa ga wani mai tsanani kwanon rufi da kayan lambu mai. Toya a takaice, biyu da minti a garesu. Fish nama m da kuma dafa quite da sauri.

Zaka kuma iya gasa kifi. Don yin wannan, rub da biyu matsakaici karas a kan wani m grater, marmashe biyu matsakaici albasa, yanke hudu yanka na lemun tsami da kuma dauki hudu kananan pangasius fillet. Preheat tanda. Kowane yanki na kifi sa a kan tsare, yayyafa da barkono, marjoram, yayyafa da grated karas da albasarta. Kafin ka dafa da pangasius a cikin tanda, kar ka manta da acidify shi ta hanyar sa shi a saman wani yanki na lemun tsami. Kamar wancan shirya tasa kunsa, kuma ka aika gasa. Rabin awa daga baya zai yiwu a samu da shi. Wannan zai sanar da m ƙanshi na dafa catfish.

Kafin yadda za ka dafa pangasius, kana bukatar ka yanke shawara ko kifi yana bauta a matsayin babban tasa da wani gefen tasa ko ba tare da, ko a matsayin abun ciye-ciye. A cikin farko idan ya zama dole don amfani mai girma cuts ko dukan fillets. Ga wani gefen tasa ne mafi kyau dace farar shinkafa. Ya jaddada ba kawai kyau iyawa pangasius, amma kuma ta m fari. A karo na biyu idan, ya kamata ka yi amfani da wani ya fi girma adadin kayan lambu da suka yi aiki a matsayin mai gefen tasa. By dafa pangasius iya amfani daban-daban a biredi, misali, tare da kore ganye dauri yin amfani da wannan marjoram. A da kyau kari zai zama a matsayin kore salatin tare da kuri'a da ganye kamar faski, dill, latas, kokwamba. Don cika wannan Additives mafi musamman dipami, msl, dangane da vinegar ko kuma man zaitun. Dry ko Semi-bushe farin giya ma zai zama da taimako ƙwarai.

Yana da sauki isa, kamar yadda za ka iya gani, da kuma a yanzu ka san yadda za ka dafa pangasius. Guda juna za a iya shirya da kuma sauran iri kifi, amma kawai fari.

Bugu da kari, kifi ne mai muhimmanci da tushen unsaturated m acid Omega-3, wanda ake bukata domin al'ada aiki na kwakwalwa, kazalika da yawa na phosphorus da sauran ma'adanai. Kamar yadda polupostnym kayayyakin, kifi, ciki har da, ba shakka, wonton, yadda za ka dafa cewa aka bayyana a sama, shi ne yarda da kullum rage cin abinci na har ma da mafi mabiyin magoya bayan rage cin abinci abinci.