Yadda za a dafa risotto cikin wani kwanon rufi tare da kaza. Girke-girke da kuma 'yan tips for novice ke dafa

Akwai hanyoyi da yawa da yadda za a yi risotto cikin wani kwanon rufi tare da kaza. A girke-girke na kowane daga cikinsu yana da wasu tausasãwa cewa shi ne ko da yaushe mafi sani a gaba.

sauki wani zaɓi

Kamar yadda aka sani, shinkafa - a tasa wanda kunshi biyu main sinadaran: nama da shinkafa. A sauran aka gyara amfani ga imparting wani musamman dandano na ƙãre samfurin. Domin starters, za ka iya kokarin dafa mafi sauki version na wannan tasa - risotto cikin wani kwanon rufi tare da kaza. A girke-girke ne mai kyau, saboda shi na bukatar kadan halin kaka, duka biyu kasa da kuma ta jiki.

A mataki na farko shi ne ya shirya da ake so kayayyakin.

Domin 1 kilogram nauyi Chicken - lita ruwa, 2 kofuna waɗanda shinkafa, karas 1, 7 tafarnuwa cloves, 2 albasa, tablespoon na gishiri, 30 ml na kayan lambu mai da 30 grams na flavored seasonings.

Shirya tasa sauki. Don yin wannan:

1. Chicken gawa wanka da kuma raba cikin rabo. Kowace daga cikinsu da kyau tare da gishiri.
2. A zurfin mai kwanon rufi zafi, sa'an nan kuma folded a cikin ta kaza Stew da su 5 da minti karkashin murfi rufe a kan zafi kadan.
3. Sha yaji, kunna wasu gefe na nama da kuma ba shi da wani mai kyau soya.
4. Bayan minti biyar, ƙara yankakken albasa, kadan daga baya - a karas, yankakken cikin cubes. Duk da wannan mix kyau da kuma ba da kayayyakin kadan sa fita.
5. Bayan wani minti 5, da samfurin daga sama don cika wanke shinkafa da zuba ruwan sanyi saboda haka yana da sama da duka nauyi na 2-3 santimita.
6. A karkashin murfi rufe tasa kamata tsaya ga game da minti 30, har sai da ruwa ne gaba daya evaporated.
7. Don kara dandano peeled tafarnuwa hakora domin minti 10 a wani zafi itace cakuda.

Sai dai itace mai kyau risotto cikin wani kwanon rufi tare da kaza. Girke-girke na wannan tasa ne mai sauqi ka tuna.

Babban batun subtlety

Pilaf, a gaskiya, dauke su Gabas jita-jita. A ra'ayin da aka haife na da shirye-shiryen a farkon karni 3rd BC, lokacin da a wasu kasashe, mutane sun koyi girma shinkafa. M shi ne mazauna India da kuma Gabas ta Tsakiya. A kadan daga baya, da musamman fasahar shiri na jita-jita da ya bazu zuwa arewa. Karbar kasa dandano, wannan tasa ya zama wani gargajiya samfurin a cikin kitchens al'ummai da yawa na duniya. Don dafa shi ne na kowa yin amfani da sintali - musamman ganga conical siffar. Duk da haka, ba kowane zamani uwargida shi ne. Bugu da kari, shi na bukatar wasu irin nama: rago ko naman sa. A nan, kuma, shi ne, ba ko da yaushe zai yiwu ya yi riko da dokoki. Saboda haka, ta zamani, matan aure da sau da yawa dafa risotto cikin wani kwanon rufi tare da kaza. Girke-girke daga irin canje-canje ba zai zama mafi muni. Babban abu ne cewa a cikin tsari lura:

1. A rabo daga gyara. Krupa ba sun yawa Boiled taushi. Saboda haka, a farkon na shinkafa ya kamata a dauka a biyu sau kasa da cewa daga ruwa.
2. A jerin ƙara ƙarin sinadaran.
3. Lokaci. Wasu kuskure yi imani da cewa ta mika dafa abinci tasa zai dandana mafi alhẽri.
4. Quality cookware. A cikin rashi tabbatar da zama dole yin amfani da kwantena tare da m ganuwar, ba su tsaya ga abinci a lokacin dafa.

Sauran dafa abinci ne ba da cikakken 'yanci na aiki.

muhimmanci alama

Akwai su da yawa daban-daban girke-girke da za su taimaka wajen fahimtar yadda za ka dafa pilaf Chicken. Bambanci tsakanin su kunshi kawai a ƙarin aka gyara da kuma aiki yanayi. Idan asali sinadaran (shinkafa, tsuntsu) duk bayyanannu, sa'an nan sauran kayayyakin an zabi dangane dandani mai shi.

Alal misali, a can ne mai ban sha'awa zaɓi na yadda za ka dafa pilaf Chicken. Ga shi ake bukata: 400 grams shinkafa da karas, 500 g nama, gishiri, 3 albasa, zabibi, 100 grams da kayan lambu mai, tafarnuwa, cumin da kuma wani bit kai.

Da jerin ayyuka:

1. Abu na farko da za ka bukatar ka gane 5-6 sau kurkura a karkashin famfo, sa'an nan a taƙaice jiƙa shi a cikin dumi ruwa.
2. Peeled da albasarta yanka a cikin rabin zobba da kuma sauté kan high zafi a cikin babban adadin man fetur.
3. Top sa manyan guda na kaza da kuma soya su har wani m ɓawon burodi.
4. Sha dukan ko da Layer da karas, a yanka a cikin tube.
5. Add zabibi, peeled tafarnuwa, ruwa, da kayan yaji.

Bayan wannan zai kawai jira har sai da kayayyakin isa mataki na cika shiri.

kasa siffofin

Kowace al'umma na da ra'ayin na dandani da kuma hanyoyi na shirye-shiryen da wasu jita-jita. Uzbekistan ya kuma shirya pilaf da kaza. A girke-girke mataki-mataki sake ba wuya.

Na farko dole ka saya da dama kayayyakin: 0.5 kilogiram na nama, shinkafa da karas, a teaspoon na gishiri, 300 grams na albasa, a tablespoon na cumin da kuma barberry, rabin kofin na kayan lambu mai, rabin tablespoon na turmeric da Curry, kazalika da kwata teaspoon ƙasa ja barkono.

A tsari ya kunshi dama matakai:

1. Kayan lambu a yanka a cikin sandunansu, kuma nama - kananan guda.
2. Albasarta kadan toya a man.
3. Add nama, dama da kuma jira har sai da shi ba zai brighten.
4. Sha karas da kuma toya gabã ɗaya ga 5-6 minti.
5. Ba tare da shiga tsakanin zumunta da tsari, shigar da kayan yaji. Bayan minti 3, duk abin da za su kasance a shirye. A sakamakon taro mafi yawa ana kira "zirvak".
6. Top ko'ina sa da wanke shinkafa.
7. Zuba duk da ruwan zafi da kuma barin murfi da Stew na minti 20.
8. Add da tafarnuwa da kuma jira wani minti 15.

Za ka iya sa'an nan cire samfurin da kuma gayyata duk da tebur.

Appliances a cikin gida

Delicious pilaf da kaza za a iya dafa shi a multivarka. Wannan na'urar da aka asali tsara don tallafa a aikin mutum. Saboda haka, aiki tare da shi ya zama mai real yardarSa.

Akwai mai kyau girke-girke na pilaf, wanda zai bukaci: 600 grams kaza - a kilogram na shinkafa, 1 karas, gishiri, tafarnuwa, 100 grams adzhika, albasa, 200 grams da kayan lambu da kuma man a bit da kuka fi so kayan yaji.

A wannan yanayin, duk abin da ya kamata a yi bisa ga dokoki:

1. A cikin wani kwano Multivarki zuba man fetur da kuma sanya nama wanke, a yanka gunduwa gunduwa, a da shi.
2. Enable "Hot" Yanayin da kuma barin samfurin a minti 10.
3. Kayan lambu da ka marmashe kuma ƙara da sauran nauyi na 5-7 minti.
4. Add da shinkafa, ruwa, da kayan yaji.
5. Saita "Pilaf" Yanayin da kuma barin dai da mai židayar lokaci bai yi aiki ba.
6. Saka a tsakiyar taro na shugaban na wanke amma ba peeled tafarnuwa da minti 10 kunna "dumama".

Aiki za a iya daukan complete. Yanzu za ka iya ci pilaf, ba manta a baya cire daga tafarnuwa.