Ana zargin Sushi

Yana da wani m tasa wadannan kwanaki akwai fiye da dubu da ɗari uku da suka wuce. Sunan wannan tasa "sushi" na nufin "marinated shinkafa."

A farko ƙasar ta bayyana a cikin kasashe na kudancin nahiyar Asia, daga can baya "sauko" a kasar Sin. Kuma kasar Sin, ya zo Japan da kuma m ajiya na kifi a shinkafa. Goge kifi salted yadudduka da kuma sa a karkashin latsa na duwatsu. A mako biyu yin fim a latsa kuma maye gurbin shi da murfi. Bayan kamar wata biyu fermented kifi yana dauke shirye don amfani. Fancy sushi ( "narezushi") tattalin daga ruwa tare irin kifi Funa. Mun tasa aka haka kaifi da kuma karfi wari da cewa shi ne wuya a ƙayyade, an yi shi daga wani kifi. Yana yana da dogon tarihi na abin da ya faru na "Kansai" sushi, kuma ya san wannan shi ne kawai karamin sashi na Japan. Kamar yadda su ne mafi wuya ga shirya fiye da "Narezushi".

A cikin marigayi 17th karni dangane da Take-kashe na noman shinkafa fara shirya da shinkafa vinegar, shi dobovlyaet a shinkafa, wanda zai bayar da wani piquant m iyawa, kamar kifi da kuma da dama daga cin abincin teku da shinkafa bauta riga a cikin raw jihar, tare da shafewa na dafa abinci tsari fermentation. Da farko, akwai na musamman siffofin latsa shinkafa, sushi a halin yanzu form bayyana a cikin XIX karni a birnin Edo.

A karo na farko, da saba sushi - master makantar Bun shinkafa, kara a bit na wasabi rufe dukan kifayen yanki. Da tasa aka kira "nigiri sushi". A cewar Japan Nigiri nufin "dintsi", don haka da yawa dauki yatsunsu shinkafa ci a mataki daya. Nigiri-sushi cin abinci tare da yan sanduna na cin abinci ko hannuwa.

Har ila yau, a cikin rãyuwar dafa abinci sushi Ginger, wannan tushen stimulates jini wurare dabam dabam, ya hana scurvy, da kuma ya sa ya yiwu, kazalika da wasabi don adana sabo kifi na dogon lokaci. Ginger ne ko amfani da wani maganin guba.

A ka'ida, tun daga ƙasar shiri tsari ne guda, amma ba su gushe ba don inganta da kuma ci gaba, to cika sama da sabuwar kuma sabon girke-girke. Saboda wannan da yawan magoya kuma Raya Makon a cikin wannan sabon abu tasa ne na girma kowace rana. Dalilin wannan shi ne sananne. Don shirya wani dadi da kuma dadi sushi, ba bukatar da za a bin da wajabta bukatun, nan don ganin farashin kana da ba ka tunanin gudu daji. ƙasar alama ne cewa kawai bukatar fahimtar manufa na shirye-shiryen, don fito da naka girke-girke daban-daban tare da sinadaran, da yawa kuma kewayon wanda zai iya kawai ƙuntata ga keɓaɓɓen dandano fifiko.