Yadda za a dafa Rolls da cream gina jiki: a girke-girke da hotuna. Puff Rolls da cream gina jiki

Shelves zamani shagunan bayar da magoya zaki fadi da kuma bambancin kewayon pastries. Daga cikin su za ka iya ganin puff tube tare da gina jiki cream, wadda ɗanɗanonta ne saba wa duk daga yara. Amma ba za su iya kawai saya amma kuma shirya kanka. A girke-girke na wannan delicacy ne mai sauqi qwarai da kuma ba ya bukatar mai yawa sinadaran, lokaci da kuma kokarin. Gasa hannuwansu a gida da wuri za shakka dandana mafi store da kuma tabbatar da murna, kai da iyalinka domin ta m zaki da dandano.

na'urorin haɗi

Kafin ka fara gasa Rolls da cream gina jiki, wajibi ne su shirya dukan zama dole na'urorin haɗi cewa za a iya bukata a cikin tsari. Wannan plunger, ta samar da shambura, yin burodi, dafa da syrup akwati da kuma bulala tsami, wani mahautsini, a confectionery sirinji.

Baking shambura dole ne a dakatar da musamman karfe kyawon tsayuwa a cikin nau'i na Cones. Idan waɗanda kuke yi ba, da za ka iya yi cikin nau'i na shambura kansu. Wannan na bukatar auka na paperboard kulechki, acikin sarƙa da su zuwa ga stapler, da kuma a waje tsare kunsa abinci.

Idan ba ka da irin kek sirinji cika bututu da cream gina jiki, shi kuma za a iya yi da kansa. Domin wannan takarda yin burodi birgima cikin wani mazugi siffar, gudanar tare da wani stapler, da kaifi karshen kadan incision.

Sinadaran ga kullu

Don gasa da bututu da cream gina jiki iya amfani da takardar da puff irin kek 4, wanda aka fiye sayar matsayin ƙãre samfurin. Amma mafi yawan matan aure fi son shirya aikin share fage ga nasu da wuri. Don yin wannan:

• 350 g na sifted gari (zai fi dacewa alkama).
• 200 g man shanu ko margarine.
• 150 ml na ruwan sanyi.
• 0.5 h. L. na lafiya gishiri.
• 2 kwai yolks ga lubrication ducts.

Yadda za a dafa puff irin kek

Don yin dadi Rolls da furotin cream girke-girke shafi yin amfani da puff irin kek, wanda aka kulla a dama, saukarwa. Farko shi wajibi ne soke da gishiri a ruwa da kuma sannu a hankali zuba cikin gari vymeshivaya sakamakon taro. A zahiri ya kamata da ba ma m. Ya kamata a sanya a cikin wani roba jakar a dakin da zazzabi da kuma tsaya har tsawon minti 30. Sa'an nan kuma zai samu da dole daidaito.

A halin yanzu, margarine ko man shanu narke tutsar sulug, kara zuwa da shi 4 tablespoons gari, duk abin da yake gauraye. Daga cikin sakamakon taro ne tubali kuma an jinkirta don wani lokaci. A sakamakon gwajin da kuma ta daidaito kamata a sami guda.

Lokacin da rabin sa'a ya wuce, ya yayyafa da gari, da kullu an yi birgima fitar a cikin wani murabba'i mai dari. Its kauri ne mafi cancanta ga cibiyar zama 1 cm, da kuma gefen - kadan thinner. Sa'an nan sashen dutsen fadi cikin ambulaf. A sakamakon taro da aka yi birgima fitar a cikin wani murabba'i mai dari kuma da sake folded ambulan. Wannan mataki ya kamata a yi 2-3 sau a kan jinkiri na minti 15.

Baking kayan yau da kullum

Lokacin da kullu a cikin Rolls da cream gina jiki shi ne shirya, shi ya kamata mirgine fita a kan wani floured tebur a cikin wani nau'i na murabba'i mai dari, wani kauri of 4 mm. Sa'an nan, sakamakon takardar da aka yanka a cikin dogon tube na 2.5 cm nisa. Siffofin ga shambura an greased da man shanu. Suna nan a nade a cikin tube na puff irin kek karkace gwiwa.

Yin burodi takardar zama dole don sa da kuma sa shi a kan workpiece. Top tube lubricated tare da dukan tsiya kwai gwaiduwa. Products ana gasa minti 20 a wani preheated tanda at 180 ° C. Lokacin da shambura ne shirya, su ya kamata a cire daga cikin siffofin, auku a da sanduna ko tawul bushe da sanyi.

Sinadaran ga cream na gina jiki

Mafi dace cika ga mai dadi irin kek puff irin kek - shi ne gina jiki cream. A girke-girke na shambura ya shafi gaban da wadannan aka gyara:

• 3 kwai gina jiki.
• 250 g na sukari.
• 80 ml na ruwa.
• ½ h. L. gishiri.
• ½ h. L. citric acid.

Optionally, za ka iya ƙara vanilla dandana, da kuma citric acid don maye gurbin sabo ne 'ya'yan itace. Gishiri ne ba da ake bukata, amma shi ne mafi alhẽri Amma Yesu bai guje sunadaran.

Yadda za a dafa cream

shambura for shirya gina jiki cream ba wuya. Wajibi ne a tabbatar da cewa qwai sun sabo ne, mai kyau sunadaran rabu daga yolks da kuma sanyaya kashe da kuma jita-jita a cikin abin da aka Amma Yesu bai guje, ya bushe.

A mataki na farko na shirye-shiryen - wani sugar syrup. The ruwa da aka kara wa sukari da kuma vanilla, duk shi ne gauraye. A cakuda da aka Boiled a zafi kadan da ke motsa a hankali. Tafasa ya zama dogon har sai da syrup fara thicken da kuma zama wani haske caramel launi. Yana daukan 20-30 minti. Duba shiri sugar cakuda iya faduwa kadan sanyi ruwa a cikin syrup. Idan kafa taushi na roba ball - za a iya cire daga zafin iya aiki.

Duk da yake shirya syrup, za ka iya yi da sunadarai. Suna bukatar su kwantar sa'an nan Mix da gishiri da kuma citric acid. Sunadaran Amma Yesu bai guje farko a jinkirin gudun, gudun hankali qara. A taro da ake bukata domin samun lokacin farin ciki. Idan da damar juya, ya kamata ci gaba da tsari da kuma ba zuba. Kada samun ma himma a lokacin da bulalar, saboda sa'an nan da cream settles.

Jita-jita da sunadaran da aka sa a cikin wani akwati cike da ruwan sanyi. Ci gaba da zuwa whisk taro kamata zuba shi digon zafi syrup. Bayan haka, ba ka bukatar zuwa daina. A sakamakon cakuda da aka Amma Yesu bai guje har sai sanyi. domin cream shambura gina jiki ya kamata su zama da kauri da kuma lush.

Kafa da kuma Popular cakes

Lokacin da kullu da kuma cream shirya, za ka iya ci gaba da karshe mataki - da samuwar wuri. Don yin wannan, cika sanyaya Rolls na bulala taro. Cream typed a confectionery sirinji. Sa'an nan ɗauka da sauƙi latsa bukata adadin abun ciki da aka gabatar a cikin wani komai tushe na puff irin kek. Sa'ad da dukan shambura suna cike da zaki iska taro iya ado da su a kan nasu.

Mai irin kek yafa part kunshi kullu da powdered sukari. Amma tare da wani cream-canza launin fi da kuma iya mafarki up. Ga misali, da foda bututu tare da kwakwa cream gina jiki ko cakulan kwakwalwan kwamfuta, a canza launin confectionery sprinkles, koko. Har ila yau, a wannan karshen, da murƙushe kwayoyi - almonds, gujiya, walnuts ko gandun daji. Za ka iya yin marmashi na biskit kullu ko gasa sharan gona, da kuma tsoma shi a cikin fi na shambura. Kamar wancan shi ne zai yiwu ba kawai a yi ado da cake, amma kuma ya ƙarfafa su a cikin cream, don haka ba ya Smudge.

tips

Lokacin da yin burodi na irin kek da kwasfansu, ya kamata a yada a kan preform yin burodi kabu sauka. Sa'an nan kuma suna tabbas zai ba zuwa unwind.

Citric acid a cream bulala gina jiki ba su bukata. Amma ta cakes hallara ba kamar yadda cloying.

Idan maimakon powdered sugar for sprinkling da kayan yau da kullum don amfani da kwakwalwan kwamfuta, daga gwajin, to, a lokacin ajiya puff Rolls da furotin cream ba zai tsaya tare.

Pastries za a iya adana a cikin firiji, amma ba fiye da a yau.

Irin kek Rolls da cream gina jiki ba, musamman arziki a cikin adadin kuzari. Alal misali, 100 g na wannan cream ƙunshi 240 kcal, 2.3 g gina jiki, 60,5 g carbohydrate, kuma sosai kadan kitse. Saboda haka, ba za su iya ci, da waɗanda suka zauna a cikin abinci, amma, ba shakka, a sosai matsakaici yawa.