Yadda za a dafa zurfin

Ba kowa ba ne ya sani cewa fama ba a kira wani musamman irin kifi, kuma a lokaci guda dama daga wadannan jinsunan. Fama da aka dauke su 'yan wasu iyalan lebur kifaye na teku, waɗanda suke zaune a bakin teku m yankunan. Azahiri, wadannan kifaye ne kyawawan sabon abu, kamar yadda suka saka a mota, a siffar, da kuma idanunsu ne a kan wannan gefe na shugaban. Cooking Yammacin Turai shi ne mai arziki a cikin dukan dokoki da dabaru kan yadda za ka dafa fama. A mafi dadi jita-jita da ake kira "m", kuma mafi dadi zurfin yana dauke da "halibut".

Gaskiya ke dafa san dukan abũbuwan amfãni daga irin wannan samfurin a matsayin zurfin sosai da dadi, da naman daga ta m da kuma dafa shi na iya zama ta hanyoyi da dama. Amma mafi m zaɓi na dafa abinci ne dauke da za a Grilling, da wanda za ka iya inganta ta dandano da amfani halaye sau da yawa.

Akwai wasu da maki suke da dangantaka da yadda za ka dafa fama. Alal misali, a adana dandano na kifi a lokacin yankan wajibi ne a zuba dukan gawa tare da ruwan zãfi, sa'an nan kuma cire ta Sikeli, sa'an nan ka bukatar ka yanke shugaban da ƙasũsuwan da mafi girma zai yiwu kula, rabu da ciki ɓangare na ƙege da kuma a saman Layer na fata. Bugu da kari kafin dafa zurfin, shi wajibi ne don a hankali breaded a cikin gari: da shi zai taimake ku ba kawai don ya hallakar da takamaiman ƙanshi, amma dandano da launi. Thyme foda ne mafi kyau daya jaddada ban mamaki palatability fama. Ya kamata a yi amfani da frying. Domin wadannan dalilai cikakken tumatir da albasa miya, wanda aka yi amfani da shirya wani tasa.

Traditional girke-girke na yadda za ka dafa zurfin, presupposes da wanzuwar wadannan sinadaran:

• kifi - 500 grams.
• albasa - 200 grams.
• ketchup ko tumatir manna - 100 ml.
• gishiri, da kayan yaji, da kayan lambu mai, faski, breadcrumbs.

Idan kana sha'awar yadda za a yi dadi fama, da kara za a iya bayyana. Da farko, kana bukatar ka tsaftace kifi, sa'an nan rabu da kãyan ciki da ƙege, grate shi tare da cakuda da kayan yaji, da gishiri, sa'an nan bar shi tsaya ga rabin awa da shi. Duk da yake kifi da aka impregnated, yanke albasa zobba, toya a wani kwanon rufi da kayan lambu mai har sai da zinariya browned, sa'an nan ƙara zuwa gilashin ruwa, tumatir manna ko ketchup, miya, kawo zuwa shiri.

Yanzu ka shirya domin ci gaba da aiki tare da zurfin, domin wannan shi ne zama dole to mirgine a breadcrumbs, toya har yi da kuma bayyanar da wani kyakkyawan zinariya Brown. Yanzu kifi za a iya koma a kan farantin, inda yana yiwuwa ya zuba da shirya miya, wanda zai jaddada ban mamaki dandano na ƙãre tasa. Yana zai zama mafi alhẽri idan miya zai kasance har yanzu zafi, yayin da jitu hade da dadin dandano zai zama ko da haske.

Idan kana sha'awar yadda za ka dafa fama a cikin tanda, to ya kamata ka san cewa wannan ba wani sosai sauri hanya, amma sakamakon ne da ban sha'awa sosai. Bayan wannan magani kifi zama mutumin dandano da juiciness, suna riƙe duk da m Properties, alama abubuwa da kuma bitamin. Za ka bukatar:

• zurfin - 500 grams.
• Tumatir - 300 grams.
• Lemon - 1 pc.
• gishiri, da kayan yaji da kuma ganye.

Don fara da kifi dole ne a tsabtace su rabu da ƙege da innards, gishiri, da kayan yaji, zuba da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, sa'an nan a sanya a cikin firiji ga dama hours. Datsattsen naman tumatir, minced ganye, da kuma lokacin da kifi promarinuetsya, za ka iya sa duk da yadudduka a cikin kwanon rufi. Shirye form wajibi ne ga rabin awa a saka shi a cikin tanda, idan a wannan lokaci ya ba da wani abu ya ƙone, za ka iya yayyafa da tasa tare da ganye da kuma aika gasa wani 5-10 minti. Yana da muhimmanci wajen saka idanu da ci gaban shirye-shiryen da tumatir ba ma bushe. Kifi, ma, ya kamata ba bushe up, in ba haka ba zai rasa dandano da m Properties.

Bismillah!