Yadda za a jerk kifi a gida

Delicious bushe kifi tare da wani sanyi giya - mai girma ra'ayin ga wani abincin dare a cikin rani zafi. Yana zai dandana mafi kyau idan shirya kayan ciye ciye da hannuwansu. Ba kowa ba ne ya sani yadda za a jerk kifi a gida, da yawa irin wannan aiki na iya ze ma rikitarwa. Duk da haka, mu jimre wa wannan sosai real, yana da daraja a Gwada.

Yadda za a jerk kogin kifi: horo

Bushe dauke salted kifi, bushe a bude iska a zazzabi game da ashirin digiri Celsius. Mafi abu ga wannan hanya na dafa dace roach, bream, mackerel ko roach. Masana sun bayyana yadda ya kamata jerk kogin kifi, lura cewa da dandano ya dogara da kitsen - wani mai irin samu mafi alhẽri. Duk da haka, idan so, za a iya shirya, da kuma sauran iri, kamar m mullet ko Barbel.

Kafin dafa ya kamata mu bi, kuma pickle gawa. Freshly-Speared kama kamata matsawa da nettle da kuma barin for kamar wata hours a cikin inuwa, kawai sai ya fara aiki. Yadda za a jerk kifi a gida? Kananan iri ba zai iya sassaƙa, amma shakka bukatar manyan Gut, yin tsaye incisions. Qwai da madara za a iya bar a lokaci guda a ciki, don haka suka dafa tare da kifi. Za ka iya sa'an nan strung gawa a kan kirtani - tare da salted shi zai zama da wuya a yi. Yi amfani da manyan allura, sokin kifi ta hanyar da idanu, aika da bãyansu dõmin gudu zuwa daya gefen. Daya ya kamata da raba wani biyu daga goma manyan ko kananan carcasses. Ƙulla wani kulli da iyakar, wanke wani gungu na ruwa da kuma Rub da gishiri. Tamp shi a cikin gills, da incisions a ciki. A babban kifi yin la'akari game da biyu kilo kamata kuma yin wani incision a baya cika gishiri a cikinsa. Take a manyan cask ko wani baho, zuba shi a cikin wani gishiri bayani da kuma sanya gawa, kokarin sa shi ba ya matsu. Rufe duk itace a kusa da kuma sanya shi a kan saman da karkiya. The jiran lokaci kafin jerk kifi a gida, dangane da irin da kuma girman kifi, yadda dumi kamata yanayin kuma keɓaɓɓen fifiko. Yawancin lokaci, yana daukan biyu zuwa kwana bakwai. Sa'an nan za ka iya ci gaba da karshe mataki.

Yadda za a jerk kifi a gida: karshe mataki

Saboda haka prosolilas kifi da kuma za ka iya fara bushe shi. Cire Salted gawa, ka bar su, domin 'yan sa'o'i, kuma kurkura tare da ruwan sanyi. Rataya da bunch a wani wuri inda akwai damar yin amfani da bude iska, a kan rana gefen, amma a cikin inuwa. Ya kamata a ventilated. A mafi kyau weather don dafa abinci - a spring ko farkon lokacin rani, lokacin da kwanaki ba ma zafi da kuma ba m. A cikin zãfi da kitsen a kifi iya deteriorate kafin cikar dafa abinci da kuma shi zai worsen da dandano na tasa. Rataya da gawa kamata cikunna daga, don haka da cewa ba su taba sauran.

An muhimmanci yanayin - da kwari kariya da za a iya sa qwai a cikin kifi. Domin cewa gawa lubricated da man fetur ko vinegar bayani, kuma an rufe da gauze. Za ka iya ajiye tarho da kifi cikin rijiya-ventilated akwatin yi na itace, wanda aka tam rufe da gauze. Da zaran bisansu bushe fita, da masana'anta za a iya cire - kwari samfurin ne ba jawo hankalin. Cooking lokaci zai dauki daga biyu zuwa biyar makonni, dangane da girman kifi, sa'an nan za ka iya ji dadin dandano na da nasu kama.