Yadda za a Pickle qwai kifi

Shi ne ba wani asirin da cewa ja caviar aka samar daga kifi na kifi jinsunan: kifi, chinook, chum da sauransu. Caviar da amfani sosai, wannan gina jiki samfurin mai daraja a dā. A duk lokacin da, caviar dauke da wani delicacy cancanci mafi muhimmanci mutane, har ma a cikin gidan sarauta receptions ta kasance daya daga cikin manyan jita-jita. Kuma game da yadda za a Pickle qwai kifi da kuma sauran kifaye, 'yan sani. Wannan girke-girke da aka wuce a cikin sarauta ke dafa daular gaji kamar yadda mai girma da taskarsu.

Ko da yake qwai da kuma toya, da kuma sa a cikin kunne, amma mafi kowa Hanyar shirye-shiryen - shi ne, ba shakka, salting. Yau mun bude muku asiri ne, da yadda za a Pickle qwai kifi. Amma kafin mu shiga cikin intricacies na dafa abinci, bari gane abin da yake da wani maraƙi, kuma me ya sa shi ne musamman rare a cikin nau'i na Saline.

Idan ka duba a qwai ta fuskar wani Masanin, za mu ga cewa a cikin ja caviar da adadin kuzari ne da yawa fiye da da, misali, a cikin nama. Saboda haka, 100 grams na caviar "cushe" 250 kcal, kuma a cikin wannan yawa na wannan nama - ba fiye da 150 kcal. A kifi Roe mai yawa mai da kuma gina jiki. Da kuma amfanin kifi mai da aka sani ga kowane yaro. A wannan muhimmanci da kitsen hada amino acid, B bitamin, magnesium, alli, aidin, phosphorus, da kuma sauran, babu kasa muhimmanci ga jikin mutum da alama abubuwa. Kuma baicinsu, kifi mai, da bambanci ga dabba fats, ba ya ƙara da cholesterol a cikin jini, amma a maimakon haka, taimaka wajen rabu da shi.

Hakika, idan ka shiga, ko tafasa da qwai, da furotin da zai ninka nan da nan, duk da ma'adanai da kuma bitamin za a rasa. Muhimmanci Roe samfurin za a juya a cikin wani dadi amma m tasa. Saboda haka abin da zabi salting Roe ba a can.

Kamar yadda salted kifi Roe a gida?

Idan ka so su yi kokarin da ja caviar, ba shakka za ka iya zuwa kusa kantin sayar da saya kwalban ƙãre samfurin. Yanzu shi ke ba matsala. Amma delicacy farashin ne Mafi m tare da kyawawan dabi'unsa da kuma, sabili da haka, sa muhimmanci lalacewar your walat. Bugu da kari, sau da yawa a cikin kayayyakin da ake sayar a Stores, magungunan adana suna kara tsawanta da shiryayye rai. Kuma idan ka rayu a yankuna masu arziki a cikin ja kifi, sa'an nan saya caviar a shagunan - kawai sabo! Saboda haka, muna karanta yadda za a Pickle kifi spawn daidai, da kuma fara aiki.

Akwai hanyoyi guda biyu: rigar da bushe.

Yadda za a Pickle qwai kifi rigar Hanyar?

Cooking brine - da mayar da hankali gishiri bayani, a cikinsa vyalyat salted kifi da kuma qwai. Ta yaya domin sanin cewa daidai maida hankali brine? Very kawai, idan raw dankalin turawa baba sama, yana nufin cewa da gishiri isa. An shirya kamar haka. A Boiled ruwa da aka kara wa gishiri da sukari. 200 ml na ruwa ne 40 g gishiri, da kuma game da 10 grams na sukari. Da zarar brine ne mai sanyi, shi wajibi ne don cika da qwai zai samu wani bayani da cewa mu Pre-saki fim. Tableware sa a cikin firiji for 'yan sa'o'i. Lokacin da wuce sa'o'i biyu hade ruwa. Wannan duk shirye su spawn. A wannan tsari shi za a zauna kamar wata kwana. Ci gaba ta mafi kyau a cikin sanyi wuri, kuma a cikin wani gilashi ganga tare da wani m-kasancẽwa murfi.

Yadda za a Pickle qwai kifi bushe Hanyar?

Dry jakadan. Ƙetare da qwai a cikin wani colander cikin ruwan salted ruwa yantar da shi daga film for 20 seconds. Sa'an nan kuma, yin amfani da wani babban sieve raraka caviar raba Roe daga membranes, wanda ya zauna a cikin hannãyenku, kuma a kan wani sieve (sieve kamar yadda wasu amfani ga badminton racket). Shift da qwai daga cikin kwano, kuma a hankali kulla tare da gishiri. Ga kowane kilogram na caviar za bukatar kamar wata tablespoons na gishiri, zai fi dacewa m. Qwai da gishiri dole ne a gauraye sosai tare da wani katako, cokali. Mix da qwai da gishiri, da dukan abinda ke ciki na tasa baza a kwalba da kuma shãfe haske gwangwani shãfe haske lids. Lokacin da bushe caviar embodiment iya adana har zuwa makonni biyu. Don dan kadan mika shiryayye rayuwa da kuma inganta dandano na samfurin, an kara zuwa kowane tulu a spoonful na kayan lambu mai.