Yadda za a soya da nama a cikin wani kwanon rufi frying

Frying - shi ne wani fasaha aiki na abinci, a cikin abin da duk dafa shi a cikin zafi mai. A wannan hanya, za ka iya dafa wani abu, da kuma nama ciki har da. Soyayyen nama - daya daga cikin mafi dadi jita-jita, ba za a iya kwatanta ta da wani abu. A labarin da cikakken kwatanci na aiwatar da dafa abinci da nama.

Saboda haka, yadda za a gasa naman a cikin kwanon rufi? Da farko muna bukatar mu san abin da wannan tsari ne zama dole don zaɓar cikin kwanon rufi. An muhimmiyar rawa aka buga da ta size. Idan samfur da aka soyayyen a zurfin kitse, ya kamata ka zabi mai zurfi frying kwanon rufi, don haka ya kamata ta kasance mai yawa da man fetur. Har ila yau, babban frying kwanon rufi amfani shi ne, ta wajen sa nama a cikinsa, zafi da man fetur da zazzabi da ya rage kusan canzawa. Akwai daya asirin da suka san dukan manyan shugaba - idan kana so ka soya da guda na nama, da damar ya kamata a zabi irin wannan ba su taba, in ba haka ba da samfurin zai fara kawai Stew a cikin sakamakon ruwan 'ya'yan itace, ba soyayyen.

Mutane da yawa kafin ka soya da nama a cikin wani kwanon rufi, abin mamaki - ko yin amfani da wani man fetur da kuma nawa? Yawancin lokaci, shi ne shirya tare da wani yawa na man shanu ko kayan lambu mai. Kuma daga ran sakamakon ya dogara da yawa. Amma ga wadanda suke so su shirya wani m tasa, wanda zai zama mafi alhẽri iya sha, shi ne shawarar zuwa soya a cikin wani kwanon rufi, da ciwon da ba-sanda shafi. Har ila yau, adadin man da ta zama dogara ne a kan abinci da ake shirya. Idan soyayyen naman maraki alade, suna masu niyyar baftisma cikin zafi mai da cikakken shirya kafin bayyanar su zinariya. Idan shirya wani lokacin farin ciki yankin nama, to, shi ne soyayyen cikin wani kwanon rufi, dan kadan greased.

Neman amsa ga tambaya ta yadda za a gasa nama a cikin wani kwanon rufi, yana da muhimmanci a san abin da na gawa ne mafi alhẽri a zabi. Ga shi ba kome, soyayyen naman alade, ko naman sa, muddin guda na nama sun taushi, kamar yadda mafi m sassa na iya bukatar wani daina dafa abinci, kamar quenching.

Idan muka magana game da lokacin, da yawa ba su san yadda za a soya naman a frying kwanon rufi. Yana da muhimmanci a kan aiwatar da dafa don taimaka riƙe danshi da shi. A saboda wannan dalili, na farko da wani nama ne gasa a high zafi zuwa garesu, sa'an nan wuta rage-rage frying auku riga a low, game da minti 15. Godiya ga wannan fasaha na dafa abinci, nama ne m, m, kuma ba bushe. Daban-daban na steaks, scallops da soyayyen nama Patties kamar cewa.

A softness na samfurin dogara a kan matasa, ko ba. Tsohon nama, yawanci for frying cikin wani kwanon rufi ba ya shige, ya fi tsayi su bice. Nama guda ne softer, idan pre-yaki kashe su musamman guduma. Har ila yau, akwai wani muhimmin batu - yanke guda nama for frying kada ta kasance tare da hatsi da fadin. An yanke don haka ba zai gaske samar da ruwa. Har ila yau, domin juiciness na dafa abinci iya tsayar wani batu - to gishiri nama kafin frying, kuma jim kadan kafin a gama dafa abinci, game da minti biyu.

Tare da hanyar da nama toya a frying kwanon rufi, duk abin da yake sarari, amma shi ne daidai da muhimmanci a san yadda za a tantance ta shiri. Abu ne mai sauqi ka koya. A saboda wannan dalili, a yanki da aka soke tare da cokali mai yatsa ko wani incision, idan wannan tsaye daga jini ko a cike da laka m ruwan 'ya'yan itace da nama a shirye. A samfurin ne shirye don amfani kawai a yayin da cewa wata hujja ruwa da aka saki da puncturing.

Akwai daya fi na kowa girke-girke na dafa nama a cikin wani kwanon rufi frying - mai naman alade yankin nama. Yana mai sauki ne. Domin wannan mun bukatar nama, albasa, tafarnuwa, lemun tsami, mustard, sugar, kayan lambu mai da seasonings, ciki har da gishiri da barkono. Naman alade sliced cikin steaks tare da wani kauri daga game 1 santimita guda na harbawa. Bayan nan, da nama marinated dole rike game 3 Agogon: lemun tsami, mustard, albasa, da tafarnuwa, da kuma man shanu gishiri. Sa'an nan kuma, a kan wani da-mai tsanani frying kwanon rufi soyayyen nama a garesu. Yana samun mai girma tasa!