Yadda za a yi pizza kullu: babu amo, bustle da kuma zayyana

Kun yi zaton ku ne kãshi ga dukkan asirai na Italian abinci, kuma ku sani, misali, yadda za a yi pizza kullu sosai da dadi da kuma kama hanyar da ta zo daga real Italian chefs? Yi imani da ni, shi ne ba - irin wannan bambancin da kuma m gargajiya abinci, kamar abin da ya wanzu a Italiya, ba zai iya gabatar da duk duniya ke dafa surprises, abin mamaki kowa da kowa na karshe.

Zai ze cewa duk abin da yake mai sauqi qwarai - domin shirya kullu ga na gida pizza dole ne ka dauki wani m sa na kayayyakin, ko da yaushe samuwa a Real uwayen gida. Wannan ruwa, gari, sukari da gishiri, kadan man zaitun da yisti. Duk da haka, ba haka ba ne sauki hada dukkan wadannan sinadaran a cikin taro, daga abin da zai zo da wani dadi tasa, saboda ga wannan akwai wani asiri, da aka sani kawai 'yan. Ya kunshi a gaskiyar cewa kana bukatar ka knead da kullu a cikin wani dakin inda akwai wani waje muryoyin ko wani amo, bustle da kuma zayyana.

Dalili na da ban mamaki Italian jita-jita, wanda ya yi daidai da in wani abinci na duniya, shine tortilla. Don ƙirƙirar da shi, za ka iya amfani da duk wani - bezoparnym yisti, sabo ruwa ko sabo ne ruwa a soda, cuku, m, ko ƙwayoyi kullu pizza. Wannan shi ne softer kuma mafi na roba, da sinadaran kara wa man zaitun, da kuma yadda high quality ta dogara a kan ƙawa da m dandano halaye na ƙãre jita-jita. Wasu saba ke dafa, ba jinyar da aminci aikace-aikace na halitta da kuma yi imanin cewa, san daidai da yadda za a yi pizza kullu m, ƙara da jerin kayayyakin da madara, amma ba haka ba quite dama - wani classic Italian irin kek daidai yakan ko da a kan ruwa, da juya baya a cikin wani fanke, na bakin ciki amma m.

Domin high quality-jita-jita duk muhimmanci - kyau yisti, ainihin adadin gari, sukari da gishiri, kazalika da daidaito da kulla kullu: bai kamata ya zama ma runny, amma ba kwantar da ya kafa tushen-cake ba ya zama m. Don shirya wani dadi Italiya na kasa tasa wajibi ne a dauki 300 ml. ruwa, 900 gr. lallausan gari, 15 gr. Marine (iodized) gishiri da kuma wannan adadin sukari. Bugu da kari, za ka bukatar yisti - 30 gr. da kuma man zaitun - 35 ml. Kafin yadda za a yi pizza kullu, dole ne ka a hankali raraka da gari da kuma Mix tare da gishiri da kuma narke a cikin dumi ruwa da sukari ta soke yisti. Bayan 'yan mintoci, da yisti za a iya gauraye da gari, a hankali vymeshivaya taushi kullu for 5-7 minti. Bayan da taro zama na roba, shi za a iya greased da man zaitun, da murfin da wani damp zane da kuma ajiye a cikin wani wuri dumi su kusanci da compacted. Next, da kullu ya kamata a kasu kashi biyu halves - kowane samu wani lafiya na cake-tushe. Kowane yanki sa'an nan kuma an rufe shi da wani damp zane da kuma ajiye don wani kwata na sa'a - bayan wannan lokaci za ka iya zahiri fara shirya wani dadi Italian pizza.

Idan duk da shirye-shirye aikata kafin yin pizza kullu, ka ze ma dogon ko m, yana da daraja a gwada wadannan girke-girke - sauri kullu. Ga shi wajibi ne ya dauki hankali metered rabo daga gari (300 gr.), Kayan lambu mai (15 g.), Dried yisti (15 gr.) Kuma yar zuma. Domin bar mai kyau cake, yisti ya kamata a narkar da a dumi ruwa da zuma, sa'an nan a hankali ke motsa a cikin gari da kuma kayan lambu mai. Bayan request ga sinadaran jerin, za ka iya ƙara kadan tafarnuwa ko extruded yankakken albasa. All kayayyakin dole ne a kulla har sai, har sai cakuda yakan mallaki uniformity da sassauci, sa'an nan kuma zai yiwu to mirgine fita zuwa cikin bakin ciki da wuri, da kuma aika zuwa ga kwanon rufi.