A kananan littafin a kan yadda za a yi ka lasagna

Riga kokarin dafa lasagne? Amma wata kalma ji wani abu? Idan haka ne, ku yiwuwa kama shi Italian asalin. Ya zuwa yanzu duk abin da yake daidai. Ba tare da wani shakka, duk wanda yana da wani TV sa, kalma ne saba, saboda a West m lasagna daidai da shahararsa ta yayi sushi da ubiquitous pizza: an yi tattalinta tare da dukan iyalin, bauta a festive tebur, a yanka gunduwa gunduwa, ya shimfida a kan faranti da kuma fun varnish. Kuma da yawa daga mu yan'uwanmu 'yan ƙasa sun zama saba, kuma ta hanyar, da kuma kokarin, kuma ko da koyi yadda za ka dafa wannan tasa. Mutane da yawa, amma ba dukan. Don haka bari mu duk dauki mukalli, abin da shi ne, abin da shi kunshi, yadda za a yi lasagna da abin bauta wa.

sassalar

Asalin wannan tasa, kuma da sunan da zai zama abin sha'awa ga kowa wanda ya yanke shawarar ya gabatar da shi, a cikin su iyali abinci da kuma gane yadda za a yi lasagna cewa duk ci da kuma yabo.
Saboda haka, dole mu yi suna, mafi m, da Italiyanci kalma lasagne - "babban, wide noodles." A bisa ga al'ada zanen gado ga lasagne an sanya daga wannan kullu a matsayin noodles, amma kuma akwai bukatar a yanka a cikin manyan rectangles. A factory samfurin yawanci yana da wani corrugated tsarin. Kafin ka sa lasagna, da zanen gado bukatar tafasa a cikin salted ruwan zãfi, da kuma bayan da kafa na su ƙãre samfurin, pereslaivaya ciko da kuma zuba miya.

Dadi lasagna: jinsunan bambancin

Tare da abin da kawai bai shirya wannan tasa! Yana iya zama nama ko kifi, da kayan lambu da kuma ganye, kusan duk wani. Saboda haka, mai yiwuwa, da lasagna haka da yawa Raya Makon. A bisa ga al'ada, kalmar shi ne kawai rabin na sunan, da kuma kashi na biyu shi ne zuwa faye hali da cika: Lasagna tare da naman alade, lasagna da Broccoli da sauransu.

Bari mu yi kokarin dafa? zabar sinadaran

To, mun yi kuskure? Mun yi lasagna a gida? Duk abin da zai hallara, babban abu - to bi da girke-girke da kuma a karon farko ba tare da ya yi gwaje-gwajen. Za ka so ka yi mamaki, amma shi iya cewa duk wajibi ne ga wannan waje curiosities kayayyakin suna samuwa a cikin firiji! Haka ne, ba avocado, capers da artichokes - muna bukatar gari, madara, tumatir, minced nama da sauran gaba daya "Soviet" kayayyakin. An yi imani da cewa matsalar iya zama tare da zanen gado. Ba mu sami - ba kome, za ka iya sa kullu ga na gida noodles, mirgine fitar da kuma gasa. Amma a 'yan shekarun nan, da Semi-ƙãre samfurin samuwa ne a kowane babban kanti, don haka kokarin hankali tafi ta cikin sashen na taliya.

Yadda za a dafa lasagna classic? Girke-girke na sabon shiga

Za mu bukatar:

A kananan cuta zanen gado (250 ko 275 g), 700 grams na maraƙi minced da wannan peeled tumatir, albasa, wata biyu da hakora tafarnuwa, ¾ lita na madara, dintsi na gari, man shanu yanki (cream) da kuma kadan zaitun, da wata biyu Perchina (rotunda ko Bulgarian) cuku "Parmesan" da "Cheddar" - 200 g yaji (oregano, ƙasa nutmeg, Basil, Rosemary, black barkono). Oh yeah, da gishiri, ba shakka!

Yadda muke yi:

1. Da farko, shirya miya "Bolognese".

Zafi da kwanon rufi a man zaitun. Load da yankakken tafarnuwa, lafiya-yanke albasa da sliced barkono. Toya har ɗauka da sauƙi browned asalinsu. Gishiri da kuma barkono. Add minced raw kuma a hankali budewa mu. Lokacin da ya jũya launin toka, yayyafa tare da oregano. Bayan minti 5, mun gabatar da wani karye blender tumatir. Season da Rosemary.

2. Yi bechamel miya da cuku.

Narke a cikin wani frying kwanon rufi ko wok man shanu. Add gari a man shanu, a hankali saro da kuma toya har sai haske zinariya Brown. Ka tuɓe mai-gari cakuda (ke dafa shi ake kira "ru"). Cool dan kadan. A raba kwanon rufi podogreem madara (1 kofin) da kuma ƙara a cikinta da "ru" (1.5 tablespoons). Dama a cikin wannan kwano da katako, shebur vzobem cakuda don kauce wa lumps. Bechamel dafa a kan zafi kadan don haka da cewa shi ba a kone. Add Sauran madara. Saro da kuma vsyplem finely grated cuku. Cire daga zafin rana, sanyi.

3. Yadda za a yi lasagna.

Ba tandã zuwa zafi sama zuwa 220 ^C. The kasa na yin burodi mold zuba béchamel miya. Yana yada zanen gado. Mun rufe su tare da ba ma lokacin farin ciki miya Bolognese. Zanen gado sa a saman shi a sake. Ta wannan hanyar, mu aikata dukan 5 yadudduka. The latest tsari na miya Bolognese kara yayyafa da grated "cheddar" cuku. Za mu rufe shi da takardar, kuma béchamel smazhem zasyplem "Parmesan". A gasa zai zama game da rabin awa, pre-rufe da wani cover sheet ko mari dafa abinci tsare.