Bolognese Sauce Recipe

Ga wani uwargida ikon dafa dadi da kuma gina jiki da abinci ga wannan Hearty da sosai bambancin. Wannan ba kawai saboda ba tare da na gida delicacies ba zai iya yin wani daya iyali bikin ko a jam'iyyar. Home-sanya abinci da ake shirya, kamar yadda mai mulkin, tare da soyayya da kuma ba za'a iya mantawaba zafi da aka nuna godiya a duk faɗin duniya.

Amma ga wannan wata dole ne kullum inganta basira a dafa abinci, kullum neman wani abu sabon kuma ku bi dafa a matsayin gaske m tsari, ba kawai a matsayin abinci shiri. Bayan duk jita-jita sanya tare da soyayya iya ƙirƙirar a cikin gida yanayi na dõgara, soyayya da kuma girmamawa, wani lokacin kawo tare da irin wannan mutane daban-daban ...

Daya hanyar ado na kowane tasa da kuma sa shi wani kashi na asali da kuma ko da exclusivity al'ada dauke biredi, wanda a dafa abinci, duka biyu Turai da kuma Oriental, yawa da aka sani. Amma akwai daga cikin iri-iri biredi da waɗanda suka yi outgrown tsarin na wani musamman kabila da kuma samu da widest rarraba a dukan duniya.

Daya daga cikin wadannan biredi da kyau waje sunan Bolognese ko a wani rubuce-rubuce, Bolognese. Wannan miya an dauki mai kyau da kuma na gargajiya Bugu da kari ga Italian abinci. Bugu da ƙari, lasagna ko carbonara ba tare da shahara a sukar lamiri yanayi bolognese kwatanta da wuya sosai.

Bolognese miya girke-girke da aka ƙirƙira a cikin Italiyanci birnin Bologna ne birnin da ya ba da duniya da Parmesan cuku da kuma Parma naman alade. A general, miya girke-girke bolognese ba haka sauki, shi ne fiye da wuya a kalla sani béchamel miya. Duk da haka, idan ka saka kadan kokarin da himma, ka iya ko dafa shi a gida, saboda kayayyakin, kai da shirye-shiryen, ba don haka da wuya a samu.

Amma idan tattaunawar zo zuwa wani zance game da yadda za ka dafa bolognese, shi ya kamata a haifa tuna cewa a cikin akwati bukatar da za a dauka kawai a karkashin yanayin da cewa uwar gida yana da yalwa da free lokaci, saboda ya ke shirya miya tsawon isa. Amma duk da haka sakamakon kokarin da zai cika duk tsammanin.

Saboda haka, mun gabatar da wani girke-girke bolognese miya. Da farko kana bukatar a tukunya tare da m ganuwar kamar haka a kan mai kyau wuta ji dimi cakuda man zaitun da kuma man shanu. Lokacin da ruwan magani zashipit hankali wuta dole ne a rage zuwa matsakaici. Toya da pancetta - wannan dole ne a yi ba fiye da minti uku. Idan kowa ya manta, bari mu tuna cewa pancetta - wani Italian naman alade. Yanzu, ƙara karas, seleri da kuma albasa da kuma dafa wani minti goma, har sai da kayan lambu suna ɗauka da sauƙi browned. Sa'an nan kuma ƙara da minced nama da kuma dafa tare da m stirring for wani minti goma, zuba kashe haddi mai, ƙara tumatir manna da kuma dafa wani minti daya ko biyu, stirring lokaci-lokaci, kuma. Add da ruwan inabi kuma simmer har duk ruwa ya evaporated - yana daukan bakwai ko takwas da minti. Add shida kofuna na broth, sannu a hankali zuba a cikin wani kofin madara, ƙara tumatir, thyme da lavrushku, kawo kome a tafasa da kuma rage zafin rana. Bayan wannan bit na dan kadan bude murfi da kuma dafa a kan zafi kadan na kimanin sa'o'i uku da rabi. Idan ka samu ma lokacin farin ciki, ƙara broth.

Shi ne mai bolognese miya girke-girke da shi, sai su yi magana, da classic version. Kamar yadda ka gani, shi ne ba da sauki shirya, kuma ba da gaskiya cewa miya zai hallara dama karo na farko da wannan a matsayin cewa na Italian Masters na dafuwa kasuwanci, amma duk da haka, da sanin bolognese miya girke-girke da kuma dafa shi da wasu dokoki, ba za ka iya cimma sakamako mai kyau.

Good miya ya zama lokacin farin ciki da samun sosai tsanani dandano. Bugu da ari. A Bologna, inda ya san yadda za ka dafa bolognese, naman alade da aka yi amfani da tare da naman sa - shi ne ma wajibi ne a ci gaba a hankali idan kana so miya ya kama Italian. Iri biyu nama gaba da juna da kyau: naman alade ba so, kuma nama - gina jiki da kuma dandano. Ruwan inabi da madara suna kara daya bayan daya, kuma a kowane hali ba tare.

Kuma, ba shakka, domin shiri na kowane tasa da bolognese, ko da shi ke kawai wasu taliya da bolognese miya, bukatar isasshen adadin lokaci, saboda, kamar yadda za mu iya gani daga farantin ya motsa da kuma samun baya da kõre da zai yi aiki ba ...