Salmon miya da cream

Kamar yadda aka sani, da kifi - shi ne mai matukar amfani samfurin. Idan kana so ka dafa wani abu na asali, sa'an nan miya da kifi da kuma cream - da cewa shi ne dole.

Wannan tasa nasa ne da Finnish abinci, da kuma ba za ka iya mamaki da ikon na mu arewacin makwabta yi kananan. Zai yiwu mu ma ya kamata koyi da wannan, kamar yadda a Finland san yadda za ka dafa wani iri-iri na da dadi kuma da lafiya jita-jita, a hankali yayin da yake magana zuwa da kyautai na mu yanayi. Duk da haka, miyan kifi da kuma cream (in Finnish lohikeitto) ne banda ga mulkin, kamar yadda aka dauke su a festive tasa (amma ba abin da zai hana ka dafa shi a kalla a kowace rana). Mu, a Rasha, da miyan ne ma quite rare, shi ne sau da yawa ake magana a kai a matsayin Finnish kifi miya, amma ba shakka mun san cewa kunne da kuma kifi miya - yana da cikakken daban-daban abubuwa.

Saboda haka, yadda za a dafa miya tare da kifi.

6 servings za ka bukatar:

domin broth:

1 kg. kashi da kifi shugabannin (ko miya sa) 1 albasa, rabin cokali baki barkono, 2 lita na ruwa, bay ganye.

1 karas, 3 kartoshinu matsakaici size, 300 g kifi fillet, rabin Leek, 200 g na tsami, 'yan stalks na dill.

Sanya kifi shugabannin da kasũsuwa, ashe, black barkono, albasa, bay leaf a tukunya, zuba duk abin da yake kyakkyawa da ruwan sanyi, to, ku sanya kwanon rufi a kan matsakaici zafi a kan kuka. Kawo abinda ke ciki a tafasa, rage zafin rana, da kuma cire kumfa akai-akai (mafi sau da yawa za ka yi da shi, da mafi alheri) da kuma dafa for game da minti 25. Sa'an nan iri broth da kuma zuba shi da baya a cikin tukunya, ƙara da datsattsen naman dankali da kuma karas, kazalika da fairly bakin ciki sliced leeks.

Idan ka fi son wani thicker miya, kai maimakon uku, hudu dankali, sa'an nan sara rabin bukatar dankali a blender ko kawai hadawa da shi a cikin puree da kuma knead m cikin miya.

Idan ka saya da ake kira "miya sa" a cikin shagon, ko idan kana son ka dafa miya daga kifi shugabannin, sa'an nan, a hankali bincika su, za ka iya da kyau su iya gubuwa da kuma kifi for 2-3 servings. Hakika, wannan ba bisa ga dokoki ba, amma musamman tattali. Duk da yake har yanzu sosai da dadi!

Tafasa duk minti 20 - har sai, har sai da dankali ake tausasa, da kuma ƙara zuwa miyan kifi fillet, yanke a kananan cubes guda. Karfafa wuta, kawo miya a tafasa yanayin, ƙara da cream, saro a finely yankakken dill, kakar tare da barkono da gishiri. Cire miya daga kifi tare da cream daga zafin rana, rufe da murfi da kuma bar shi bane girkawa for game da minti biyar. Ku bauta wa ta hanyar sa wasu karin dill.

Shi ne kuma zai yiwu ka dafa miya na kifi da cream ga wannan girke-girke.

Za ka bukatar:

300 g sabo kifi (fillets), 4-5 guda na dankali, albasa daya albasa, 300 g tumatir, daya karas, rabin lita na cream (10-20%), da dafa abinci mai, gishiri dandana, ruwa, kore.

Hanyar shiri

Wanke da kuma peeled dankali bukatar da za a yanke a kananan wedges. Albasarta kwasfa da finely sara isa.

Karas ne mai kyau wanka, kwasfa da goga a kan wani sosai lafiya grater. Fillet na kifi (sabo), a yanka a cikin fairly manyan cubes.

Tumatir ya kamata a narkar da ruwan zãfi, da suka yi wani incision cruciform siffar, cire kwasfa da kuma yanke zuwa kananan cubes.

Tukunya girma na uku lita zuba a kananan adadin kayan lambu mai da kuma dan kadan soyayyen karas tare da albasarta. Add da tumatir da kuma soya kadan sake, duk abin da yake tare.

Sa'an nan, ya zama dole ga infuse a cikin tukunyar 1 lita na ruwa, duk tare ya kawo a tafasa yanayin.

A wani ruwan zãfi zuba dankali, kara gishiri da kuma dafa for game da 5-7 minti bayan ruwan miya.

Sa'an nan a saka da kifi. Bayan minti 3 a cikin wani saucepan zuba cikin cream da kuma dafa kara for kimanin minti 5.

A kowane kwano na miya kafin ka kawo wa tebur, ya kamata a sa yankakken ganye.

Ko da kuwa wanda girke-girke da ku dafa shi miya da kifi da kuma cream, shi za a iya bayar da hujjar cewa faranti ne komai da sauri sosai.