Cottage cuku da kuma kirim mai tsami daga madara: girke-girke

A duban farko, gida cuku daga madara da kuma cream yi kusan ba zai yiwu. Bayan da musamman samar da yanayi da ake bukata domin shiri na irin wannan samfurin. Amma wannan shi ne wani kuskure ne. Bayan duk, shi ne da cuku a gida ne sauki da kuma sauki. Don tabbatar da wannan, za mu bayar da shawarar yin amfani da daya daga cikin kasa-da aka bayyana girke-girke.

Mataki-mataki da girke-girke na gida da aka yi cuku daga madara da kuma kirim mai tsami

A gaskiya akwai quite 'yan hanyoyi na yadda za a yi dadi cuku a gida. Sanin su, ba ka da saya da samfurin a cikin shagon. The fiye da haka, saboda shi sau da yawa ƙara daban-daban thickeners, flavorings, da sauransu.

Mun bukatar shirya dadi na gida cuku daga madara da kuma cream:

• rustic manyan madara mai - game 2 lita.
• qwai sabo manyan - 5 inji mai kwakwalwa.;
• m cream shop - game da 500 g;
• gishiri - dandana yi amfani da;
• daban-daban kayan yaji - yin amfani da hankali.

Yin kafuwar

Don na gida cuku daga madara da kuma cream samun mafi dadi, shi ne shawarar yin amfani da wata high-mai abinci. Iyakar hanyar yin arziki da kuma m sashi ne ba a samar da yanayi.

Saboda haka, sabo kasar madara kamata zuba a cikin wani babban saucepan kuma ƙara gishiri (ƙara game da 4 babban spoons na gishiri). Bayan nan, cikin samfurin dole ne a kawo a tafasa da kuma simmer kan matsakaici zafi har kamar wata minti.

Duk da yake zafi magani ne da za'ayi madara iya ci gaba da shirya sauran sinadaran.

Aiwatar da tsami da kuma qwai

Na gida cuku daga madara ya kamata a shirya a matakai. Don haka shi ne matukar dadi, shi wajibi ne su karya da qwai a cikin wani kwano, da ta doke su da cokali mai yatsa. Kusa da su kuma kana so ka buga wani sabo tsami da kuma maimaita m hadawa tsari.

Mix sinadaran

Yadda za a shirya gida cuku? Qwai, madara, kirim mai tsami gauraye a wani saucepan kuma sannu a hankali dafa a kan kuka. Kamar yadda irin wannan, da kayayyakin dole ne a fuskanci zafi magani dai su surface ba ya zama a bayyane manyan fari flakes.

Don abinda ke ciki na kwanon rufi ba "tserewa", shi ya kamata a kai a kai ke motsa tare da wani katako, cokali. Bayan bayyanar da wani jam'i na flakes kiwo kayayyakin shawarar dafa for 5 da minti, sa'an nan kuma cire daga zafi da sanyi to 40 digiri.

Mun yi taushi cuku

Gabatar girke-girke gida cuku daga madara da kuma cream kamata a yi amfani kawai idan kana so ka samu wani samfurin kama da cuku. Don yin shi dumi madara taro dole ka jefar a colander, inda m gauze da aka sanya a gaba.

Kurciya lambatu duk cikin ruwa, sauran flakes za a iya kara dandana wani kayan yaji, ko kuma ganye. Bayan haka, gauze ya kamata a tam nade a cikin wani jakar da kuma sa abinda ke ciki na latsa. Yoke za a iya amfani da a matsayin gilashi jar cika da ruwa.

A karshe mataki

Bayan da cuku ne na gida madara, za a kwace duk danshi, shi dole ne a cire daga cheesecloth da wuri a cikin wani akwati da murfi. A irin wannan samfurin yana da kyawawa don jiƙa a cikin firiji for 12 hours. Bayan haka, ana iya a amince amfani ga sandwiches, babban jita-jita, pizzas kuma ko da salads.

Mataki zuwa mataki samar da gida cuku daga madara da kuma kirim mai tsami

Don koyon yadda za a yi cuku a kan nasu, mun gaya sama. Yanzu ina so in gaya maka yadda za a gida za ka iya shirya mascarpone cuku. Domin wannan mun bukatar:

• sabo cream m 20% - game da 800 ml.
• madara mai Stores (iya zama 10% cream) - game da 200 ml.
• sabo lemun tsami ruwan 'ya'yan itace - 2 kayan zaki spoons.

aiwatar da shirye-shiryen

Cottage cuku da madara daga kantin sayar da shi ne quite sauki. Da farko, kana bukatar ka Mix da samfurin tare da kirim mai tsami sa'an nan ya sa a kan wani sosai m wuta. Heat zuwa da zazzabi da aka gyara ya zama 75 digiri. A wannan yanayin, suna karfafa a dukan lokaci zuwa Mix babban cokali.

Bayan da cewa, da wiwi bukatar ƙara sabo ne lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Wannan bangaren yana da sauƙi taimakawa wajen madara clotting. A sakamakon taro ne a wani hali ba zai yiwu ba mu kawo su a tafasa. Bayan nadawa da samfurin, cire daga zafi da kuma kwantar da dan kadan.

Mun yi mascarpone cuku

dole ne a shirya a daidai wannan hanya kamar yadda a cikin sama girke-girke bayan zafi magani na gida cuku da kuma m madara. Coagulated taro bukata zuba cikin wani colander da m gauze da kuma bar a cikin wannan nau'i na awoyi da yawa. A wannan lokaci wani samfurin ya bar wani abu da wuce haddi danshi.

By dauke da fitar duk wadannan matakai, sakamakon cuku wajibi ne don a latsa kuma sa a cikin wani akwati da murfi. Store gida mascarpone zai fi dacewa a cikin refrigerating jam'iyya.

Idan kana so ka samu wani zaƙi cuku, bayan kwanciya a cikin wani colander, to, ƙirjinka taro iya bugu da žari ƙara powdered sukari.

Kamar yadda a yi amfani da dafa abinci?

Mascarpone cuku kansa samar za a iya amfani da su kawai domin samar da dadi sandwiches, amma kuma da shiri na wannan kayan zaki ne tiramisu, da kuma daban-daban pastries.

Yin da cuku

Hard cuku gida daga m madara da aka shirya da sauri da kuma sauƙi. Domin wannan mun bukatar:

• m madara (yogurt) - game da 3 L.;
• sabo madara mai - 500 ml.
• ingancin man shanu - 50 g;
• gishiri - ½ kananan cokali.
• vinegar - ½ kananan cokali.
• cin abinci soda - ½ kananan cokali.

Yin da cuku

Kafin ka yi a gida cuku daga madara m, ya kamata a shirya soya. Don yin wannan, zuba yogurt a cikin kwanon rufi, ƙara vinegar da kuma zafi sannu a hankali. Zo a tafasa shi ba da shawarar nauyi. Wajibi ne a cire daga zafin nan da nan bayan da aka kafa a cikin wani saucepan manyan flakes da wani greenish whey. A wannan tsari da taro na madara dole ne a jefar da a colander da gauze da kuma kaucewa rabu da duk danshi. A sakamakon haka, ya kamata ka samu game da 500 g dadi gida cuku.

Cooking cuku soya

Ta yaya yin m gida cuku? Madara, vinegar da aka yi amfani da domin yin cuku. Yanzu da granular samfurin za a iya a amince amfani da su haifar da cuku. Don yin wannan, Rub cokali mai yatsu, kuma ya sa a cikin sabo tafasar madara. Tafasa wadannan sinadaran bada shawarar a kan wani zafi kadan na kimanin 12 minutes. A lokaci guda, ya kamata su a kullum tsoma baki tare da teaspoon.

Bayan wannan hanya, da abinda ke ciki na kwanon rufi wajibi ne a sauke sake zuwa colander tare da m gauze, dauke da iyakar kuma matsakaicin hanyar shawo kan duk wuce haddi danshi. Bugu da ari, har yanzu zafi taro ne da ake bukata a saka a cikin wani karfe tasa, sa'an nan kuma ƙara a cikinta tablespoon yin burodi soda, gishiri da kuma taushi man shanu.

Fast Mix dukan sinadaran da suke bukatar sa a kan kadan wuta, kuma hõre zafi magani (game da farko minti daya). A wannan lokaci, da cuku taro ya zama kama da kyau daga ganuwar da cookware.

A karshe mataki a cikin shirye-shiryen da gidan wuya cuku

Yanzu da ka san yadda za ka yi da na gida cuku daga m madara. Bayan da soya da aka tashi daga cookware ganuwar ya kamata a cire daga zafin rana da kuma sanyi zuwa da zazzabi irin wannan cewa zai iya zama da sauki dauka.

Mirgine up da soya a cikin wani m ball, ya kamata a sa a cikin wani greased tsari da kuma kusa da tam. A wannan nau'i na madara samfurin da aka so yin tsayayya akalla sa'a a cikin firiji. A wannan lokaci, gida cuku ya kafa tabbaci.

Ta yaya ya kamata in yi biyayya gida cuku ga tebur?

Da zarar da samfurin ya cika shirya, shi dole ne a cire da kuma yanka a cikin bakin ciki yanka. Ku bauta wa da shi zuwa ga tebur na iya zama a wani form. Wani ya sa shi a sanwic, wasu pizzas da sauran babban jita-jita, amma wani ya aikata, kuma in ji wani iri-iri na salads. Ba zato ba tsammani, daga gabatar sa da suna daga cikin sinadaran ya kamata ka yi kamar 350-400 g wuya cuku.

A daina dafa abinci gida cuku sabo ne madara, da wuya da cuku nufin. Don goya mai dadi rawaya launi a cikin cuku samfurin (a lokacin zafi magani a cikin kwano) na iya kara biyu zuba schepotochek turmeric ko Saffron. Idan so, da cuku da aka yarda su ƙara sauran kayan yaji, seasonings kuma ganye, kuma ko da sliced naman alade.

don takaita

Yanzu ka san mafi m girke-girke na gida cuku, ga abin da shirye-shiryen da aka ba da ake bukata domin saya da tsada aka gyara, kazalika da biya babban adadin free lokaci.

Ya kamata kuma a lura da cewa akwai wasu zažužžukan da shiri na kiwo kayayyakin. Saboda haka, yin amfani da wadannan ko wasu sinadaran iya zama da sauki yin cuku ko cuku, kama Feta, da kuma na gida ricotta da sauransu. Babban ake bukata shi ne don cika da dukan bukatun wajabta ta girke-girke da kuma amfani kawai da ta dace gyara ba tare da maye gurbin su da irin wannan.

Amfani na gida cuku iya zama a cikin wannan tsari kamar yadda kantin sayar da kayayyakin. Daga yana da kyau ya yi appetizers, babban jita-jita, da wuri da kuma ko da salads.