Coulibiac - wannan ... Mafi Recipes, dafa abinci tips

Coulibiac - yana da wani babban kek rectangular ko square siffar, Popular a Rasha kitchen. Mun bayar da qara a cikin tarihin halitta na wannan tasa da kuma bayyana da dama zažužžukan domin yin shi.

A bit na tarihi da kuma wayewar

Sunan wannan gargajiya cake da aka kafa daga kalmomin "kulebyachit". A Old Rasha yana nufin "yi da hannu". Kamar yadda amfani da na gargajiya toppings kayan lambu, qwai, kifi, namomin kaza, porridge, nama na daban-daban iri da kuma haduwa daga gare ta, kazalika da 'ya'yan itace da jam.

A farkon karni na karshe a Moscow shi ne mafi m Multi-Layer kulyabyaka. Domin kauce wa da hadawa da ciko matakan da aka aza sabo pancakes. Pie samun sosai high, cinyewa da dafa abinci lokacin, m da kuma manyan sikelin-ciyar da idi a kan babbar lokatai. Amma wannan tasa iya ciyar da babban yawan mutane.

A zamani dafa abinci Kulebyaka - shi uncomplicated waje ko cikin gida kek, da ciwon daya ko biyu iri cika. Wannan tasa ya isa yau da kullum. Mun bayar da dama zaɓuɓɓuka saboda toppings.

Kullu girke-girke domin yin kek

Don fara, da mayar da hankali a kan yadda za ka dafa mai kyau yisti kullu ga kek. Wajibi ne raraka hudu kofuna na gari da kuma Mix da tsunkule na gishiri. Tsarma hamsin grams da yisti a cikin 0.5 lita na ruwa dumi (ko madara), da ƙara a manyan spoonful na sukari. Bayan dagawa, da soso da kuma kadan kayan lambu mai zuwa zuba a cikin gari da kuma knead da kullu for shida - takwas minti. Ya kamata ya zama sosai na roba.

Rufe da kullu da kuma aika a cikin zãfi arba'in minti. Next obmyat kuma bari tafi sake. Yanzu za ka iya dafa.

Girke-girke kek tare da kabeji da kwai

Samarwa girke-girke itace dadi da kuma wajen sauki da tasa. Don dafa shi kana bukatar ka yi da kullu a gaba. Duk da yake shi za a kusata, bari mu shaƙewa. Shred kabeji (ɗari biyar grams) da kuma dafa shi har sai da taushi, amma ba mushy jihar. A wannan lokaci, tafasa uku qwai, kwasfa su da sara finely. Mix tare da yankakken kore da albasarta makaranta. Raba kullu a cikin biyu unequal sassa. Na karami yi rectangular ko m samuwar kuma motsa a cikin siffar. Bugu da ari raba cika da rufe na biyu Layer na kullu. EDGE tare, yi ado da wani daga cikin bayanai da gwajin.

Coulibiac tare da kabeji da kuma qwai dole ne kwanta a tawul da kuma hau. Next, mai gwaiduwa, kada Skewer kananan ramuka a duk faɗin surface da kuma gasa. Pie zai zama sosai da dadi kamar yadda dumi ko chilled.

Girke-girke kek da nama da dankali

Nunarsa ba za ka iya amfani da saurã daga mashed dankali. Make wani na minced nama, Mix shi da yankakken albasa, gishiri da kuma fi so kayan yaji. Toya har da shirya jihar, sanyi da kuma ƙara yankakken faski. Mix duk shaƙewa. A birgima kullu Layer raba dankali da nama, departing daga gefuna biyu ko uku santimita. Next, a hankali za a fara zuwa mirgine shi.

A sakamakon yi kabu sa a kan yin burodi, man shafawa dukan tsiya kwai gwaiduwa da kuma gasa a 180 c.

Girke-girke celebratory kek

Don shirya cake dole ne tafasa laban dankalin turawa, bawo, tsaftace shi da kuma kara zobba talakawan kauri. Ɗari biyu grams iri-iri na nama (kaji, nama da naman alade) tafasa har shirya jihar, a yanka a cikin matsakaici-sized cubes kuma toya tare da albasa, ƙara kadan broth a karshen. Mirgine fitar da kullu da kuma sa a mai siffar. Zuba a kansa kadan mai, sanya babban bumpers, yada a ko'ina dankali, nama da tumatir yanka. A surface iya rufe sassa na gwajin, ko su bar bude da kuma sa mai da m kwai. Coulibiac da nama da dankali Yana zai zama a shirye a game da arba'in minti.

Wannan tasa na iya zama wata babbar a festive tebur, domin shi ne da kyau sosai.

Kulebyaka kifi tare da dankali

Don shirya cake bada shawarar a yi biyu daban-daban jinsunan kifaye, daya daga wanda dole ne isasshe m. Alal misali, sabo kifi. Da farko, kana bukatar ka sara da albasa da kuma grate wani babban karas. Overcook kayan lambu seasonings da kuma ajiye. Tafasa 200 grams na farin da kuma ja kifi. Zabi duk da kasũsuwa, ashe, sara da cokali mai yatsa da kuma Mix da soyayyen. Boiled dankalin turawa kwasfa da coarsely grate. Mirgine fitar da kullu a cikin wani dogon samuwar. Top ko'ina rarraba da dankali, kadan da gishiri da kuma ƙara gishiri, sa'an nan - kifi, tabbatar da shi da gishiri da barkono. M mirgine da preform a yi. Saka da cake kabu gefen saukar, goga tare da cakuda madara da kwai gwaiduwa. Gasa kamar yadda ya saba. Sai dai itace sosai da dadi kifi da kwakwalwan kwamfuta Kulebyaka.

A girke-girke za a iya modified ta ƙara da shaƙewa kadan Stew na kore Peas da broccoli yakan.

Cooking Tips

Domin sallama a ingancin abinci, shi ne shawarar la'akari da dama shawarwari.

Da fari dai, dole ne mu tuna cewa dadi Kulebyaka - a cake da wani m cika. Saboda haka, yana bada shawara mai karfi ba to gasa. Yana dole ne a kara a wasan karshe broth stirring. The cika iya zama kadan mushy, amma shi bai yaɗu.

Na biyu, da shiri na da Multi-Layer kek bada shawarar yin amfani da wani tsohon da kuma tabbatar da hanyar. Kowane sabon cika cover Layer da m pancakes. Wannan zai hana hadawa da yadudduka da su wuce kima rashin ruwa.

Abu na uku, shi ba da shawarar a yi amfani da albarkatun sinadaran a cika. Wajibi ne a gudanar da wani na farko thermal jiyya na kayayyakin. Wannan zai ba da damar da kullu tashi, gasashen, zama da sauki, kuma m.

Huxu, ya cece ƙãre tasa wani dadi da kuma sabo ne, ya kiyaye shi ke zama dole, an rufe shi da wani net da kuma wani lokacin farin ciki tawul.

Biyar, zafi kek shawarar sa mai farin ciki Layer da man shanu. Wannan dabara a ƙãre tasa za ta zama mai kyau lacquer launi da kuma sharkaf batter mau kirim dandano. Bar cake a karkashin wani lokacin farin ciki tawul for minti ashirin, sa'an nan a yanka a cikin guda kuma bauta wa.

Sixthly, sau da yawa amfani a cikin shirye-shiryen da puff irin kek kek. A tasa itace dadi. Amma shi ne ba a kek matsayin gargajiya girke-girke yisti kullu kamata a yi amfani.

Bakwai, a cikin rufaffiyar kek kafin yin burodi dole ne ko da yaushe a yi tare da skewers ko toshe kananan ramuka a kan dukan surface. Ta hanyar su, da suka wuce haddi tururi da kuma, bi da bi, da danshi zai fita ba tare da deforming da samfurin.

Takwas, a wani gargajiya Rasha girke-girke, mai da hankali da aka biya a cikin kayan ado na ƙãre cake. An shawarar yi a farfajiya na daban-daban siffofi (furanni, braids, ganye, da tsuntsaye, da dai sauransu).

Tarihi haka cewa Kulebyaka - shi ne mai giciye tsakanin wani abun ciye-ciye da kuma "biyu". Saboda haka Hearty cake kuma dabam, kuma duka da farko da kuma, a matsayin gurasa da miya, soups, Salsola.