Girke-girke na cikin gida shirye-shirye: yadda za ka dafa a lokacin farin ciki strawberry jam

Strawberry jam daidai da duk wani nau'i: kuma zhidenkoe, mai haske ja, kamar yadda idan ta hanyar da aka hasken rana, da kuma wani lokacin farin ciki, Maroon-kasa-kasa, kamar wani jam. A farko yana da amfani da mafi yawan kiyaye bitamin, da kuma na biyu ne na ƙwarai ba kawai tafi tare da shayi, amma kuma a kan gurasar, a matsayin cika a wuri, ko kuma ado ga desserts.

Jam sanya ta musamman fasahar

Yadda za a dafa a lokacin farin ciki strawberry jam, idan berries ba ka da yawa, amma su ne manyan? Mu ci gaba kamar haka: na asali samfurin da aka wanke, tsabtace, koma. Berries ana yanka da wuka a cikin guda (farantin). Yadda su ne sirara fiye da kama samun dafa shi nauyi. A shirye albarkatun kasa da aka cika sugar (0.5 kilo berries dauka 200-250 g sugar) da kuma aika zuwa sa'o'i uku a firiji zuwa tsaya ruwan 'ya'yan itace. Sa'an nan, a cikin wani m bottomed tasa aka sanya a kan wuta. Wannan shi ne mataki na farko na yadda za ka dafa a lokacin farin ciki strawberry jam. A syrup aka tafasa, da wuta da aka rage, sai da berries ana dafa shi na kimanin awa daya. Tabbata a saro ga jam ba a kone. Af, wani lokacin farin ciki tushe sa ya yiwu don dumama da kafafuwa ko'ina.

Bayan sa'a daya, zuba a cikin blank 2 tablespoons na lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Ya zai karfafa dandano na karshe samfurin, ba zai yale shi ya zama cloying da zai hana jam daga saccharification. Wuta, ƙara kadan tafasa kome. Idan kana so, za ka iya sa'an nan sara da berries blender har sai m. Tafasa sake minti 10. Duk da cewa za a iya yi birgima up. Wannan shi ne daya daga cikin hanyoyi da yadda za a dafa a lokacin farin ciki strawberry jam.

Strawberry jam talakawa

Shirya wannan dadi da kuma m hunturu workpiece iya zama da ɗan daban-daban. Duk da haka, yana daukan mai yawa sugar, game da 1: 1, ko da dan kadan kasa. A berries ne na matsakaici size da kuma kananan bukatun, cikakke, m. Su wanke, mai tsabta, yayyafa da sukari haka cewa strawberries ya albarkacin boye a karkashin gadonsa. Rufe da barin cikin wani sanyi wuri. Kafin ka dafa a lokacin farin ciki strawberry jam, kana bukatar ka a tukunya juya Yã isa zama adadin ruwan 'ya'yan itace ga syrup. Bayan duk, da ruwa ba zai yi don ƙara zuwa gare shi. Bayan 4 hours preform sa a kan wuta. Da zarar broth farawa zuwa zafi sama da ke motsa su sugar saman saukar zuwa kasa da kuma narkar da. Da zarar da jam fara tafasa, yayyafa a sauran sugar. Ci gaba zuwa saro da kuma cire kumfa. Idan bubbling da yawa - rage zafin rana, rufe da murfi, daga lokaci zuwa lokaci ci gaba da ido ko thickening aiwatar da ke. Waɗanda suke shakka da ikon da sani yadda za a yi strawberry jam, shi yana iya zama bu mai kyau idan berries an ko'ina rarraba a kan surface a ƙashin ƙugu, kada yada da kuma ba su rasa siffar - saboda haka yana da shirye, za ka iya mirgine up. Wannan tabbaci Hanyar ne mai kyau a cikin akwati inda na farko da aka shirya strawberry jam, yadda za ka dafa shi, saboda uwar gida ne ba tukuna gaske sani. Samfurin da aka cushe zafi a cikin tsabta bakararre kwalba da kuma lids rufaffiyar tin narkar.

A cookbooks ga thickening bu mai kyau don amfani gelatin, pectin ko agar-agar da sauran jamiái cewa maida ruwa zuwa cikin jelly. Lalle ne sũ, zama mai kyau mataimakansa, idan karshe samfurin ne da yawa ruwa. Duk da haka, idan ka ci gaba da dama da fasaha, ba su bukatar for your strawberry jam.