Herring: girke-girke salting da Marinating kifi

Kifi jita-jita dole hada a rage cin abinci na kowane mutum, ko idan ba a kowace rana, amma akalla - sau ɗaya a mako. Kuma shi ba kome abin da wani mutum, baicin - ko da shi ke ja kifi, kogin ko herring: girke-girke na da dadi kuma da lafiya kifi akwai ga kowa da kowa.

Dabam so a ambaci herring. Daga wannan, ba shakka, kada dafa wani abu, amma yana da salting shi! Ko da yake ba za ka iya soya herring, breaded, soyayyen da kuma gauraye da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, mustard, kuma dill, da sauransu. Mutane da yawa ba su ma gane nawa za ka iya yi daga cikin talakawa herring. Amma duk da haka salted herring - wani classic, lokaci-gwada da kuma ba su samun rasa a tsakanin sauran dadi jita-jita.

Yadda kyau, ya zo gida da kuma ganin a kan tebur har yanzu steaming Boiled dankali da herring solenenkuyu. Wasu kamar Posolon, wasu fi son salted herring. Girke-girke na wani musamman tasa za a iya samu ba tare da matsaloli: a cikin littafin girke-girke, ko a kan Internet. Ga daya daga cikin mafi sauki girke-girke na salted herring. Dauki uku guda na herring daskarewa matsakaici, shirya brine: daya lita na ruwa a ruwan jifa da kofin gishiri, biyu teaspoons na sukari, kamar wata bay ganye, peppercorns. Brine da za a sanyaya, ko herring a shi ba kawai salting, amma kuma dafa. Sa'an nan kuma muka ƙetare shi herring da kuma sanya a cikin wani sanyi wuri don sa'a goma sha biyu. Kayyade lokaci mafi yanka ga masoya na salted kifi zuwa takwas - goma hours. Ga shirya, mu herring girke-girke ba bukatar ka nemi, za ka son shi!

Bugu da kari to gishiri herring, dadi gida-marinated herring da aka samu. A girke-girke na shirye-shiryen ne da wadannan: gishiri herring tsabta, wanke, cire manyan ƙasũsuwa da, cire kwasfa. Bugu da ari herring m yanke a kananan guda kuma aza lebur a kan kasa na ganga. Ana shirya wani marinade na ruwa, mai ladabi mai, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace ko vinegar (acid), dill, ƙasa baki barkono. Sa'an nan ku zuba dafa shi marinade herring da kuma ba da ita ga jiƙa for 'yan sa'o'i. Optionally, za ka iya ƙara wasu kayan yaji a cikin herring. Recipes irin herring dole ne dauke da makamai suka kowane uwargida. Bayan duk, inda ta zamo tabbacin cewa herring sun sayi a cikin wani shagon dandana? A kai-sanya herring girke-girke da ka zaɓa, ko da yaushe za su murna da iyali da abokai da suka zo ziyarci.

Ko da kantin sayar da aka sayi herring ne insipid, yana yiwuwa su "kawo wa hankali". Alal misali - da marinate zuwa ga liking tare da albasa, barkono da kirim mai tsami. Ko amfani da herring don dafa daga cikin shahararrun da ƙaunataccen "Jawo". Amma wani herring karkashin wani Jawo gashi - yana da ba kawai wani salatin da wannan kifi iya dafa kifi salad, latas da kuma ko da Kerch herring a sugar! Kuma kyau herring domin dafa kifi mai, ko in ba haka ba - herring Roe. Unknown to da yawa da kuma sabon abu tasa - aspic herring, don haka ba za ka iya amince sa shi a gaban baƙi - za su kasance cikin ni'ima mamaki.

Plus marinated herring ne cewa shi kusan raba dutse da saboda shi yana da kyau da kuma ba troublesome. A gishiri herring, ba shakka, fiye da ƙasũsuwa. Amma idan ka dafa da herring gidan, za ka iya share shi daga kusan duk kasusuwa.

Akwai hanyoyi da dama don pickle herring. Girke-girke na daban-daban mawallafa na iya dauke da dukan sinadaran. Alal misali, ƙara wasu mustard, da kuma wasu fi son mayonnaise marinade. Za ka iya ƙara lemun tsami yanka, faski ganye, cilantro ko Mint.

Salted ko pickled herring wanda girke-girke da aka bã sama, shirya da hannuwansu, daidai dace da yau da kullum tebur da zai zama mai girma abun ciye-ciye a kan hutu tebur.