Kaza miya: girke-girke daga kakarta

Na tuna, a matsayin wani yaro, a duk lokacin da na yi atishawa kamar wata sau, kakata sai ya jẽfa kasuwanci da kuma gaggauta zuwa cikin kitchen: kaza miya domin ta kasance lambar daya magani ga colds. Kuma idan kana so - ba ka so dole sha shi, "don zama lafiya da kuma ba rashin lafiya." Kamar yadda lokaci ya wuce, na kaka ba wanzu gefe da gefe, amma girke-girke na da amfani broth na hankali adana a matsayin tunawa da wadanda sau.

Yanzu mana, ban bukatar zama gamsu da cewa kaza miya ne mai kyau ga kiwon lafiya, amma saboda ta riga shirya shi ga 'yan uwa. Ba cewa ba na amince da miyagun ƙwayoyi ne, amma na gamsu da cewa amfana daga gareshi ba kasa da cewa daga kwayoyi, amma illa Ina da kaina ba su sani ba. A kakar na colds ko a lokacin rashin lafiyarsa ne an ba makawa tasa, shi ke for tabbata!

Babu bukatar zama wani roka masanin kimiyya, to san yadda za ka dafa kaza miya, a cikin lokaci, ko da tare da wani m na dafuwa damar iya yin komai, kuma basira, za ka iya dafa wani dadi da kuma matukar dadi tasa. Kuma idan shi ne har yanzu amfani, da "shugaba" gaske alfahari da kansa.

Saboda haka, kaza broth. A girke-girke na iya bambanta dan kadan daga kowane iyali, wani wanda likes m, arziki broth, wasu fi son haske, abin da ake ci zaɓi. Kaina, na yi amfani da kaka ta girke-girke, wanda ba ka da hankali.

Don shirya broth, muna bukatar wadannan kayayyakin:

kaza fuka-fuki (kafar kashi) - 1 kg,

albasa (Leek) - 2 isasshe kwararan fitila

seleri - 2 stalks,

karas,

black barkono - 8 raka'a.

thyme - 2 petals

faski - 2 rassan

gishiri - a teaspoon.

Shiri. Kaza a saka a wata tukunya da kuma rufe da ruwa. Pan sa a kan farantin, to kawo ruwa zuwa tafasa, sa'an nan kuma cire daga zafi domin cire kafa kumfa. Bayan haka, ya sa a cikin wani saucepan da ruwa da kaza tare da duk sauran kayayyakin daga jerin dole sinadaran. Ku duka a tafasa, rage zafin rana, kuma a wani sosai zafi kadan domin rabin awa ka dafa. A shirye broth su kwantar a dakin da zazzabi, da kuma sanyaya broth za a iya kawota ga refrigerating jam'iyya. Yana da ban sha'awa cewa akwai shi za a iya adana na dogon lokaci (har zuwa watanni biyu).

Saboda haka na kaka da yawa dafa ni a kaza broth. Wannan girke-girke za a iya daukan asali ta ƙara your sinadaran da gwaji da su lambar za a iya dafa shi mafi m, m broth (to your dandano).

Don broth ya m idan aka kona, kada rufe shi da murfi da kuma tabbatar da kiyaye shi a kan zafi kadan.

Idan bukata zuwa tsarma da broth, yana yiwuwa ya kara kawai Boiled ruwan zafi a matsayin sanyi worsen ta iyawa. A wannan zai faru idan ƙãre miyan zai zama dogon lokaci a kan wani zafi farantin.

A abokina ikirarin cewa kawai ta san yadda za ka dafa kaza broth. Su girke-girke ta rike a fake, kuma kawai lokaci-lokaci hannun jari da asĩri. Saboda haka a nan shi ne, a lokacin da sa albasa a cikin broth, da barin wani Layer na husk a kan shi, wanda ya bada broth zinariya ya dafa. Bugu da kari, yana dubar da muhimmanci sashi - wani bouquet garni (as ni, na fi son zuwa zasu tafi tare da dill, seleri, faski da thyme).

Idan saboda wasu dalilai shi dai romon m, budurwa in ji wani 'yan kwai fata, sa'an nan percolates broth.

A wasu kalmomin, kowace mace mai yiwuwa yana da wani sirri, da kuma shirya your kaza broth. A girke-girke, ta hanyar, za a iya bambanta ta ƙara noodles ko shinkafa ko dumplings.

Kwanan nan na je a fadin wani labarin da ya yi magana game da yadda shi wajibi ne don dafa kaza broth. Girke-girke na wannan da ɗan ni mamaki, cewa marubucin da'awar cewa domin shiri na kaza broth ba ya bukatar wani kayan yaji, ko kuma ganye, ko broth hasarar halitta ƙanshi. Ban sani ba, na ko da yaushe yi amfani da shi, ko da yake, da wani, watakila mafi kamar miya ba tare da kore. Kamar yadda ka sani, kowa da kowa yana da daban-daban dandani.