Yadda za a dafa kaza broth

An dade an san su game da musamman warkewa halaye na richness na kaza broth. Su mayar da ikon marasa lafiya a warwarewa. Yana inganta yanayin a lokacin colds. Kimiyya karatu bayyana sakamakon wannan sauki tasa a kan jikin mutum. A abun da ke ciki na broth hada da amino acid cysteine, wanda ya haddasa dilution na sputum, game da shi, inganta haƙuri da kumburi cututtuka daga cikin huhu da kuma bronchi. Ya ƙunshi micro da Macro abubuwa: baƙin ƙarfe, alli, magnesium, tagulla da kuma selenium. Kaza nama ƙunshi babba adadin B bitamin da ake bukata domin al'ada aiki na tsakiya m tsarin. Wadannan bitamin ne mai muhimmanci ga tsari na metabolism a cikin jiki ta hanyar kara jure korau abubuwan.

Ƙara grated tafarnuwa qara yadda ya dace da abinci a lokacin yanayi kwayar cututtuka. A cututtuka extractives kunna ciki mugunya na ciki da ruwan 'ya'yan itace da kaza lowers m mataki na hydrochloric acid, wanda shi ne da muhimmanci musamman a cikin miki cutar. Fresh kaza broth ƙunshi abubuwa da rage jini cholesterol, wanda ake amfani da magani daga atherosclerosis da sauran zuciya da jijiyoyin jini cututtuka. A kaza nama ƙunshi manyan yawa na digestible polyunsaturated m acid. Wadannan halaye sa samfurin daya daga cikin mafi kyau wajen rigakafin hauhawar jini, bugun jini, da kuma tsokar zuciya infarction.

Ya kamata ka san cewa kafin ka dafa kaza broth, shi wajibi ne a zabi da hakkin kaza. Yana da wuya a dafa shi daga raba sassa na tsuntsaye, saya a kantin sayar da. Mafi kaza broth aka samu daga sabo ne m kaza, wanda ya girma a cikin daji da kuma ciyar a kan halitta fodder ba tare maganin rigakafi, da kuma abin da ake ci kari. Saya mai kyau kaji iya zama ko da yaushe a kasuwa. A lokacin da zabar kaza ya kamata a kula da cewa ta kasance ba ma da haihuwa. Don yin wannan, bincika kafafu kaji zuwa wani matashi kaza rufe da karami Sikeli, da kuma fata - shi ya zama taushi da fari.

A gaskiya ma, yadda za ka dafa kaza miya, akwai wani musamman wahala. Dafa shi na iya zama daga dukan kaza, amma ba za ka iya raba shi a cikin raba guda. Matsayin mai mulkin, da kaza ne a yanka zuwa hudu guda. A karo na biyu idan, tasa za ta zama ma tastier kuma richness. The shirya kaza sanya shi a cikin wani kwanon rufi da kuma rufe da ruwan sanyi haka da cewa ruwa 2-3 cm rufe ta saman. Lokacin da ruwa a cikin kwanon rufi tafasa, rage wuta da kuma ci gaba da mamaye cire kumfa kafa a kan surface. Kumfa wajibi ne don tsaftace ko'ina cikin cooking lokaci. A farko ta da yawa, sa'an nan ta adadin rage. Lokacin da kumfa zai zama ƙasa a cikin kwanon rufi ya sa da barrantar manyan albasa, a yanka a cikin manyan guda na karas da faski tushen. Tare da kayan lambu dafa abinci ya kamata ci gaba ga wani 15-20 minti. Bayan haka, kaza broth iya sa daban-daban kayan yaji dandana. Yana iya zama baki da allspice, bay bar, Rosemary, albasa, turmeric. Yana da muhimmanci cewa wani iri-iri da kayan yaji shi ne da yawa, kuma ba su katse ƙanshi na broth. Za ka iya sa'an nan kuma kara gishiri da kuma dafa a kan zafi kadan domin wani arba'in minti.

Kaza broth aka shirya. Shi ne m, m, a farfajiya na da yawa da'irori amber rawaya kaza kitse. Wannan na iya zama mai raba tasa, ko shi zai iya zama a matsayin tushen daban-daban soups. Tattalin a wannan hasashe, za su zama musamman dadi. Kafin bauta wa a cikin kowane farantin to sa da guda na Boiled kaza nama, ƙara yankakken dill kuma faski, za ka iya saka rabin qwai, sa'an nan zuba cikin freshly shirya broth.