Kaza Stew - girke-girke na Afirka

Kaza, gujiya da kuma dadi dankali ne daya daga cikin wadanda sihiri dandano haduwa da cewa zai iya yarda da yawa magoya sabon abu jita-jita. Girke-girke kaza Stew da kayan lambu da kuma gyada man shanu ne a wani ɓangare na Afirka abinci da ake amfani a duk karkarar yammacin Afirka. A labarin da bayar da umarnin ga shirye-shiryen da wannan m tasa.

Kamar yadda sunan wanann jita-jita, ta da asali ne kaza Stew. Girke-girke na gargajiya al'ada Afirka ya shafi dafa dukan gawa, sa'an nan ta m nika. Duk da haka, wannan na iya ze lokaci cinyewa, don haka shi ne bu mai kyau don amfani duk da shredded sassa: fuka-fuki, kafafu da kuma musamman da hip. Bugu da kari, za a iya zabar mafi dace zaɓi a gare ku - yi amfani da daya tasa da naman da aka rabu da fata da kuma kashi ko dafa dukan abu. Zabi na biyu shi ne mafi kyawawa domin shi zai ƙara karin dandano tasa.

Zaki da dankalin turawa ne m, a cikin Afirka version, amma idan ba ka son shi ko ba zai iya samun on sale, amfani da bayyana dankali ko turnips.

Stewed kaza - girke-girke da hotuna na Afirka, da kayan yaji

Nama ya zama kyawawan kaifi, don haka kayan yaji masu muhimmanci. A karshen shirye-shiryen wajibi ne don ƙara 1 teaspoon a spoonful na cayenne barkono. Fi dacewa, mafi kyau don amfani barkono barkono, amma kana da yin lissafi da adadin. Yi amfani da kaza cinyoyinsa, drumsticks ko fuka-fuki ga wannan girke-girke. Suna da mafi dandano da suke juicier fiye da nono.

sinadaran:

- 1-1.5 kilo kaza cinyoyinsa, kafafu da kuma / ko fuka-fuki.

- 1 albasa, fari ko yellow.

- 3 tablespoon na kayan lambu mai.

- wani yanki na Ginger, baya peeled da kuma yanke.

- 6-8 tafarnuwa hakora, finely yankakken.

- 1-1.5 kg zaki da dankalin turawa, peeled da kuma yanke cikin guda na baya.

- 500 grams na gwangwani murƙushe tumatir.

- 500 ml kaza broth.

- 1 kofin na gyada man shanu .

- 1 kofin gasashe kirki ba.

- 1 teaspoon ƙasa coriander cin abinci dakin.

- 1 shayi cokali cayenne barkono (ko dandana).

- Black barkono da gishiri.

- 1/4 ko 1/2 kofin yankakken cilantro.

Heat a wani saucepan manyan kayan lambu mai a kan matsakaici zafi. Gishiri da kaza guda kuma toya har sai ɗauka da sauƙi browned. Saita su kau da kai.

Kaza Stew - girke-girke

Sauté da albasa for 3-4 minti, stirring kullum da kuma cire duk wani hadayu part da kasa na kwanon rufi. Saka da tafarnuwa da citta da kuma ci gaba da dafa 1-2 minti, sa'an nan kuma ƙara dankali da kuma dadi dama sosai hada dukkan sinadaran.

Add to da mix da kaza, kaza broth, murƙushe tumatir, gyada man shanu, gujiya, coriander da kuma barkono cayenne da Mix duk kayayyakin ne da kyau. Ku zo ruwan tasa, sa'an nan kuma ƙara gishiri dandana. Rufe kwanon rufi da kuma simmer for rabin awa a kan zafi kadan (duba shiri a cikin awa daya), ko har da kaza ba sauki don zuwa kasũsuwa, ashe, da kuma dadi dankali ba zai samu taushi.

Kaza Stew - girke-girke (abinci)

Cire daga kwanon rufi da kaza guda da kuma sanya su a cikin wani kwano don kwantar da hankali - ba sanyi ba, abin da suka za a iya shãfe. Cire kuma jefar da fata, sa'an nan kuma cire ƙasũsuwa da sara da nama (dama). Sa duk abin da baya cikin kwanon rufi. Daidaita adadin kayan yaji, da gishiri, da kuma ƙara zafi barkono dandana. Yayyafa da cilantro, kuma ku bauta tare da Boiled shinkafa.

To, abin da ke yi mu ci abinci! Muna fatan cewa kaza ɗanɗana, da girke-girke na wanda muka aka bayyana a cikin daki-daki, za ka yi nasara.