Kebab a gasa, dafa abinci girke-girke

Traditional Oriental abinci Kebab a cikin gasa, da girke-girke na wanda aka sani da yawa, wajibi ne a dafa ɗan rago. Amma a yanzu shi ne sanya daga duk wani nama kuma ko da kayan lambu. Saba da mu yankin tasa har yanzu dai itace sosai m da kuma dadi. Babban abu ne ka dafa shi tare da soyayya. Mun bayar don gano duk tausasãwa cewa zai yi dafa abinci Kebab a kan gasa sauki da kuma m. Mafi muhimmanci - wannan m kamfanin da kyau dara.

Kebab a kan gasa girke-girke №1

A wannan embodiment, za mu yi amfani da naman alade - 1 kg, kadan mai - game da 0.4 kg, 4 tafarnuwa cloves, brandy - 20 ml, da kayan yaji kamar Basil da thyme man fetur da kuma 2 iri: kayan lambu mai da kuma man zaitun. A farko m - da naman dole ne a pre-marinate, godiya ga wannan shi zai zama m, kuma m. Daga wannan za mu fara. Ɗauki naman da yanke shi cikin guda na matsakaici size. Make a marinade, wanda ya hada da kayan yaji, lemun tsami, brandy da kuma man zaitun. All gauraye sosai da kuma sa on kamar wata hours a cikin firiji. Next, marinated nama, naman alade, albasa da tafarnuwa mince, zai fi dacewa sau da yawa. A mataki na gaba - yi cikakken kama shaƙewa. Don yin wannan, kana bukatar ka knead da kyau, sa'an nan ta doke kashe nama. Bayan wadannan hanyoyin bar mince don wani lokaci da cewa shi ya zama thicker, mu sa shi a cikin firiji. Gawayi domin dafa ya kamata sosai kyau ne dumi, manufa ceri itace ko itacen oak. Kebab a gasa, da girke-girke na wanda muna gaya wa zai hallara m da sosai dadi.

Mu juya ga frying. Hands ya kamata a wetted cikin ruwan zafi da kuma samar da oblong Patties, wanda ake strung on skewers. Idan shaƙewa ne zamiya, sa meatballs karami. Skewers akai-akai bukatar kunna nama bai rasa 'ya'yan itace. Tabbatar cewa Kebab da aka ba bushe da singed. Shirye skewers na minced nama bauta tare da kayan lambu da kuma ganye.

Naman alade jũya m Kebab, amma akwai wani more tattali zaɓi. Wannan zai ba ka damar shirya wani tasa akai-akai.

Kebab a kan gasa girke-girke №2

Yanzu la'akari da labari a cikin abin da za mu yi amfani da kaza. Mun bukatar shirya da wadannan kayayyakin: boneless kaza - 2 kg, albasa -2 shugabannin, kadan Basil, cumin da vinegar, tsunkule na gishiri, barkono. Take 2 tablespoons vinegar da Mix shi da rabin kofin ruwan zafi. Yankakken albasa zuba wannan marinade. Harkokin minced kaza, wanda ya sa albasa, Basil, cumin da kayan yaji. Knead da kuma tare da naman sa, kunsa shi a tsare kuma aika a cikin firiji. Toya a cikin wannan hanya kamar yadda a farkon girke-girke. Shirye Kebab girke-girke a gasa abin da muka koya aka bauta tare da sabo kayan lambu da kuma pickles.

Yanzu, yana da lokaci idan yana da dumi, yana da sauki kira mai yawa abokai da kuma bi da su m tasa Kebab, wanda ka iya shirya kanka. Don dafa abinci, za ka iya amfani da wani irin nama, da girke-girke kasance iri guda. Mahimmanci, amfani da kuka fi so kayan yaji cewa ba da nama da dandano da yaji iyawa. A general, yi wuta, da kuma gwajin!