Liverwurst. Menene kunshi?

Mafi yawan mutane sun taba ji na liverwurst. Our kakaninki sukan ci abinci ta a lokacin da ta kasance a ganiya da shahararsa. Amma daga abin da aka yanzu yin liverwurst?

Daga cikin daban-daban iri tsiran liverwurst dauke da wani abu na musamman. Yafi saboda da cewa shi ba a sanya na classic nama da kuma da-kayayyakin daga jinsuna daban.

Mene ne kayayyakin sanya liverwurst?

A abun da ke ciki na shi yafi daga sake yin fa'ida kãyan ciki da offal. Sau da yawa kira liverwurst hanta, kamar yadda a cikin tsohon kwana da shi da aka yi saboda hanta.

Don kwanan wata, hanta tsiran ne zuwa kashi biyu iri: hanta da kuma hanta tsiran. A hanta tsiran ne ba a cikin abun da ke ciki na hanta, amma a kanta ne ba na hanta. Yana m kunshi byproducts, wanda bi da bi ya kasu kashi offal farko da na biyu daraja.

By-kayayyakin ne na farko-aji kayayyakin, irin su hanta, kodan da kuma mesentery. Wadannan kayayyakin ne arzikin ma'adinai abubuwa, bitamin da kuma sunadarai.

Kuma a duk sauran viscera ne da-kayayyakin na biyu daraja - yana da nono, zuciya, tripe da ciki, kazalika da dukan jijiyoyin da kuma tendons. Duk wannan shi ne kadan-bi ta wajen narkewa, sa'an nan shi ne kasa da kuma amfani da wani shaƙewa ga yi na sausages. Shi ne daga wadannan by-kayayyakin da kuma samar da hanta tsiran kuma da dama pies.

Offal biyu aji ba haka ba ne m ga jikin mutum, kamar yadda suke da yawa daban-daban na gina jiki, sunadaran da amino acid, kazalika da fats da kuma bitamin. Amma irin wannan gyara su ne quite na baya by-kayayyakin na farko aji. Wannan shi ne, liverwurst ne da yawa na baya zuwa hanta.

Hanta sausages: yadda za a zabi?

Yaya ba sa kuskure a lokacin da zabar wani liverwurst? Yadda za a saya ingancin samfurin shi da amfani? Shi ke kyawawan sauki, kawai bukatar su bi wasu sharudda lõkacin da zabar wani liverwurst, kamar:

- zama saba da abun da ke ciki na tsiran alade. Idan kayyade matsayin wani ɓangare na gaban da hanta, yana da daraja biya da hankali ga abin da yake ita, nama, naman alade, ko naman maraki. Bayan duk, da hanta ne mafi amfani - yana da naman alade da kuma naman maraki. Idan wani sashi ba ba da gaban da hanta, mafi yawansu duk, akwai shi ne ba a can.

- kimanta da launi na hanta tsiran. Ko mafi ingancin liverwurst da wani babban abun ciki a cikin hanta da shi ba zai zama mai haske ruwan hoda launi, wannan ya nuna cewa abun da ke ciki ƙunshi dyes. Launi liverwurst - launin toka, ta dubi haka steamed minced.

- nawa roba Additives dauke a cikin abun da ke ciki. Idan adadin Additives ne manyan, ingancin wannan tsiran ne matalauci. Alal misali, yana iya zama da hanta, amma yana da sau da yawa aka daskarewa, ta shiryayye rayuwa ne kusan a, shi ba ya ba shi kyau da amfani,.

A sakamakon haka, za mu iya cewa da hanta tsiran bisa manufa - mai amfani da samfur. Amma saya shi a cikin shagon yi hankali. Yana da kyau a dafa shi da kanka, don haka idan ka son ta, mai kyau girke-girke a kan internet babbar sa.