Mafi fari Jojiyanci ruwan inabi: da sunan da sake dubawa. Jojiyanci irin fari Semi-dadi giya

Mutane da yawa godiya da farin Jojiyanci ruwan inabi, da sunan yawa brands wanda da wuya a yi lafazi da natsuwa. Yau za mu yi kokarin taƙaice haskaka fuskar Caucasian rayuwa.

Bayan duk, bisa ga masu bincike, da samar da abin sha daga cikin allolin tsunduma a fiye da dubu takwas da shekaru. Wannan ya tabbatar da archaeological binciken a kan ƙasa na Kakheti.

Jojiyanci ruwan inabi

Proud Georgians ce suka gaske ji da dandano na ruwan inabi iya zama a mahaifarsa. Bayan duk, kawai a nan shi ne girma fiye da ɗari biyar iri na inabi daga wanda ake samar a fari, ja, ruwan hoda, da bushe, zaki da kuma Semi-dadi giya.

Abin lura shi ne cewa mafi yawan iri na Berry autochthonous kuma a fili demarcated da gundumomi. Wannan shi ne, idan kana so ka gwada yanzu zaki Jojiyanci ruwan inabi, shi ne zama dole don zuwa yankin inda ta ke tsiro da dama inabi.

The kafa na ruwan inabi a kasar da aka dauke su Alexander Chavchavadze, wanda a cikin karni na sha tara marigayi fara samar da abin sha. Saboda haka, wasu irin Kakheti ruwan inabi adana a karni-tsohon fasaha.

A musamman, domin wannan su dauke Turai tasters babban kuma m maki, domin suna da arziki sosai dandano da ƙanshi. Amma irin wannan kwatanta shi ne ba daidai ba, a matsayin tushen girma ko da daga na da hadisin. Ina kuma iya ɗanɗana maka wani abu kamar abin sha, wanda dadin a makara tsufa da kuma Gabas ta Tsakiya.

Innabi iri da yankuna

Names fari bushe Jojiyanci giya ne yawanci a cikin girmamawa inabi, daga abin da suke yi, ko yanki na samarwa. Bari mu duba kadan zurfi a cikin wadannan yankunan na Jojiyanci ruwan inabi.

Za ka yi mamaki, amma akwai wani kimiyya da cewa na nazari akan irin 'ya'yan inabi, kazalika da canza dũkiyõyinsu a ƙarƙashin rinjayar waje dalilai. ampelography ta kira.
Saboda haka, kuna hukunta da ta kundayen, Georgia gida fiye da ɗari biyar iri na inabõbi (kuma akwai game da dubu huɗu a duniya). Kuma da yawa daga cikinsu, saboda da ƙayyadaddu na kasa barasan fasahar, kusan bai zo daga kasar.
Saboda haka, fari giya aka yi daga iri kamar Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri da Tsitska.

Domin ja giya mafi kyau da aka sani, kuma mafi mashahuri ne da Saperavi innabi iri-iri da cewa Jojiyanci nufin "Dyer". Yana samu da sunan saboda takamaiman kaddarorin da rini.

Amma, idan ware daga ja innabi fata da kuma a samar da amfani kawai da ruwan 'ya'yan itace na berries, ka samu duka ja da fari ruwan inabi. Bayan duk, mafi yawan 'ya'yan inabi ruwan' ya'yan itace yana da wani pronounced launi. Amma a yanayin saukan Saperavi wannan zai yi aiki ba. Kawai wannan irin kulawa don kala da abin sha ruwan, ya ba ya bukatar kwasfa da shi. Amma idan shi har yanzu kara da cewa, shi dai itace da kome m samfurin ya dafa.

Bayan shi isasshe da aka sani iri kamar Ojaleshi, kuma Mujuretuli Aleksandrouli.

Idan muka magana game da ruwan inabi yankuna, shi ne musamman zuwa kashi hudu yankin.
A Eastern Georgia kanta ne Kakheti. Ga asirce goma sha huɗu micro-watersheds, da kuma yankin da aka dauke su mafi tsufa da wuri a cikin Caucasian ruwan inabi.
Sauran uku na yankin - Racha-Lechkhumi Imereti da Kartli.

Next za mu yi kokarin ba da wani bayyani daga cikin mafi kyau Jojiyanci giya.

"Tsinandali": ga masoya na ruwan tsami

Ya dauki mafi acidic dukkan Jojiyanci giya. Amma, duk da wannan, "Tsinandali" - da girman kai na Jojiyanci winemakers. An sanya ta Turai, ko da Imereti fasahar. Domin da karshe ripening shi ne yana da shekaru a itacen oak casks na shekaru uku.

Don wannan abin sha yin amfani da innabi iri kamar Mtsvane da Rkacitelli. A gonakin inabi suna located in Akhmeta, Telavi da Kvareli gundumar.

Sunan wannan ruwan inabi da aka samu daga sunan kauyen, inda baya a cikin karni na sha tara Chavchavadze bude na farko a cikin Georgia Wine kadan factory.

Wannan iri-iri ne sanannu ne a kasuwannin duniya. A lokacin ta zama ta gudanar a samu tara azurfa da goma da zinare.

"Gurjaani": musamman haushi

Kakheti ruwan inabi, wanda aka sanya a kan Turai da fasaha. Idan muka magana game da Jojiyanci ruwan inabi, bushe farin na da giya yawanci suna da wasu siffofin na musamman akayi daban-daban. Alal misali, shi ne aka bayyana a cikin abin sha yaji haushi. A karshen ba ganimar da dandano, kuma ya kafa kashe, bada wannan ruwan inabi an ba za'a iya mantawaba dandano.

An samar daga inabi Rkatsiteli da Mtsvane. Sighnaghi, Sagarejo da Gudzhaani - sunayen wuraren an sanya samar da wannan ruwan inabi.

Wannan iri ne daya daga cikin tsofaffin a kasar. An sanya a 1877. Term na jimiri sha a ganga - shekaru uku. Jerin ya hada da lambobin yabo tagulla guda, daya zinariya da azurfa guda tara lambar yabo.

"Tsitska" - giya mai dadi

Kamar sunan fari Jojiyanci ruwan inabi alama "Tsitska" zai iya sa a cloying zaƙi a cikin bakinsa. Kuma ba mamaki, saboda su zube da abin sha ne shekaru shida ko bakwai a cikin ganga. Kuma ga mafi ingancin brands iya sa ran shekara goma sha biyu na maturation.

A wannan lokaci, ruwan inabi ya zama mai wuce yarda da m, yayin da a cikin dandano da zaki rubutu gano sabon abu, musamman a cikin aftertaste.

An yi Imereti fasahar daga 'ya'yan inabi daga cikin wannan sunan. Make shi tun shekarar 1966, a yankunan kamar Terjola, Zestafoni, Bagdati.

Lokacin da ka zube shi ya wuce ta musamman tace su hana lamba daga cikin ruwa da iska. Watau, mai zuba ruwan inabi "Tsitska" a cikin gilashi, idan ka samu shi kai tsaye daga ganga.

"Tsolikauri" look a Georgia

Next sunan fari Jojiyanci ruwan inabi zo daga innabi iri-iri da ke tsiro a yammacin Georgia. Abin lura shi ne cewa wannan alama shi ne kusan daga kasar, amma a nan shi mai daraja sosai isa.

Za ka yi mamaki, amma domin ga ruwan inabi don bayyana duk ta inuwõyinta suna kusa, shi ne kiyaye domin shekara ashirin. Ba mamaki, da farashin ne quite high.
Duk da haka, har yanzu an gabatar a duniya kuma nune-nunen samu samu lambar azurfa.

Tasters ce cewa mafi kyau wakilan wannan alama ne daban-daban jitu da kuma m dandano, kazalika da mutum da kuma kuskure ƙanshi.

"Bakhtrioni" - tarihin Eastern Georgia

Wannan fari Jojiyanci ruwan inabi samu da sunan da daga sansanin soja a gabashin Jojiya, wanda aka hallaka a cikin goma sha bakwai karni. Duk da haka, za a iya samu ne kawai a daya yankin inda suke girma musamman irin innabi - Mtsvane Kakheti.
Saboda haka, "Bakhtrioni" shi ne ainihin wata alama ce ƙasarsa ta Akhmeta gundumar.

Yana fara samar a shekarar 1966. Duk da cewa shi ne guda shekaru kamar yadda wasu Jojiyanci giya, "Bakhtrioni" bai samu ta alkuki waje na Georgia. Duk da daukaka yana iyakance zuwa dama participations a duniya nune-nunen da kuma lambobin zinare biyu.

Saboda haka, ya ji dãɗi, da ban mamaki haske karmami abin sha da kadan greenish ya dafa da kuma musamman gama, dole ka tafi a kan ruwan inabi dandanawa yawon shakatawa a Gabashin Georgia.

"Tibaani" - iyawa shayi wardi

Our gaba fari Jojiyanci ruwan inabi sunan samu daga gundumar a Kakheti. Inda aka farko samar a shekara ta 1948. Kamar sauran Kakheti ruwan inabi "Tibaani" da aka mayar da hankali, wani karfi dandano da ƙanshi. An samu ta hanyar takamaiman shiri fasahar (a kvevri), wanda za a tattauna daga baya.

Duk da haka, abin sha da aka bayar da azurfa biyar da kuma lambobin zinare biyu a duniya gasa.

A dandano na wannan ruwan inabi ne velvety, dan kadan m. Ya ƙunshi bayanin kula daga ƙẽƙasassu shayi fure, zabibi da kuma takamaiman varietal ƙanshi. Color of "Tibaani" duhu isa: amber tare da wani greenish tinge.

"Kakheti" a cewar wani tsoho girke-girke

Lokacin da yi tunani fari Jojiyanci ruwan inabi, da sunan "Kakheti" ya zo daya daga cikin na farko. Kuma ba kawai saboda abin da aka sunan wani tsoho mulki a kan ƙasa na Georgia.

Bayan duk, da fasaha na samar da wannan ruwan inabi yana dauke da mafi tsufa kuma kawai amfani a cikin kasar. Giya fara a wadannan nagartacce suna dauke m da kuma danne su, don haka ba su samu mai yawa awards a nune-nunen. Duk da haka, masu bincike lura a cikin babban abun ciki na abubuwa da suke da amfani ga kiwon lafiya.

Haifar da "Kakheti" kamar haka. A murƙushe inabi (da ɓangaren litattafan almara) ne folded a wani musamman lãka tukwane binne a ƙasa. A aka kira su "kvevri" Jojiyanci. Akwai Nectar wanders daga uku zuwa hudu watanni a zazzabi na 15 digiri Celsius.

A wannan lokaci, shi ne tare da cikakken ciro abubuwa, daɗin ci mafi girma astringency. Ku ɗanɗani zama fi karfi kuma mafi m.

Za ka iya jin da bayanan lura na gida da 'ya'yan itatuwa da ganye, kazalika da wani dadi gama da furta wani dandano na musamman.

A giya da aka bayar da tagulla guda kuma daya azurfa lambar yabo.

Semisweet "Tvishi"

White Jojiyanci ruwan inabi "Tvishi" ba tare da shakka mafi kyau wakilin line kira Semi-dadi giya. An samar tun shekarar 1952 da kuma fiye da rabin karni zai iya lashe zukatan magoya daga kasashen da dama.

A inabi daga wanda ya yi abin sha, da ake kira Tsolikauri. Ya ke tsiro a cikin wannan yanki.

Don kwanan wata, wannan ruwan inabi da aka sanya na uku daban-daban shuka. A mafi kyau kayayyakin suna dauke Kakheti "Teliani-Veli". A na biyu wuri ne Raczynski "Rachuli Guinea." Rufe jerin Tbilisi Winery.

Ga abin da ya samu a gasar azurfa biyu da daya ya samu lambar zinariya? Mazauna kauyukan sun ce Tvishi cewa wannan allahntaka Nectar ne mai kyauta daga sama, da kuma ba tare da shakka mafi kyau sha a duniya. Mutane da yawa panelists kuma bã zã ku ɓõye ni'ima. Pronounced 'ya'yan bayanin kula da wannan ruwan inabi daya ta da rai kusan kowa da kowa wanda yayi shi.

"Alazani Valley"

Ba abin mamaki ba da wannan ƙasa yawon bude ido wani lokacin ake kira "black-da-fari Georgia." Jojiyanci ruwan inabi daga 'ya'yan inabi Saperavi ne don haka tare da cikakken launi, da cewa ja da harshe kawai bai tũba ba, to kira. A wannan iri-iri yana da wani multicolored palette da giya, daga tattaka, zuwa kusan baki.

Yau muna magana game da fari semisweet ruwan inabi na wannan alama daga inabi Rkatsiteli. Wannan abin sha ne daban-daban amber launi da kuma furta dandano. Nagartaccen connoisseurs iya ji dadin haske giya "Alazani Valley" a cika, saboda kawai wannan abin sha zai iya zama bugu kamar ruwan tonis. Kuma da sakamako ne m tare da wani haske shampen.

Sommeliers yi imani da cewa wannan ruwan inabi zai dandana musamman 'yan mata.

"Tetra" na saman uku

A wannan labarin, za mu tattauna Jojiyanci ruwan inabi. White Semi-dadi giya ba sosai na kowa a wannan kasa. "Tetra" yana daga cikin saman uku brands cewa samar da shi Semi zaki farin giya.

A mahaifarsa sha an dauke quite tsada, don haka ne ba sau da yawa gani a idodi. Its sunan ne mai ruwan inabi samu daga 'ya'yan inabi Rachuli-tetra. Drink samar tun shekarar 1945 da kuma wajaba a tsakanin saman biyar.

A duniya gasa wannan alama azurfa biyu lambar yabo da aka lashe.
Shade a sha - haske bambaro, dandano - Fruity da karfi aftertaste. Connoisseurs kwatanta "Tetra" tare da mafi jitu karin waƙa.

"Chkhaveri": daban-daban, ra'ayin da aka

Lokacin magana game da Jojiyanci ruwan inabi, Jojiyanci ruwan inabi-yin (musamman a yammacin kasar) da aka tuhuma da wani irin "na ruwa". Saboda haka tasters ra'ayi a kan alama "Chkhaveri" dan kadan rabu. Watakila sun kawai kokarin da shi daga daban-daban masana'antun.

Yanzu, wasu sun ce saboda da manyan adadin wuce haddi ruwa a cikin inabi, wannan ruwan inabi ba sosai mai daraja. Others (kasa da kasa juri nan kuma ya shafi) amsa quite tagomashi. Ba abin mamaki a nuna wannan alama lashe daya da zinariya, da tagulla guda kuma hudu azurfa lambar yabo.

By kanta, da abin sha yana da dadi Fruity dandano da wani kodadde bambaro launi da kananan faci na ruwan hoda launi. Ya samar a 1934.

An yi imani da cewa wannan ruwan inabi za a iya sha kawai sannu a hankali don a ji dadin duk bayanan lura na launin waƙa.

"Shroud" - da Jojiyanci makamashi na rana

Lokacin da mutane magana game da wani iri-iri na Jojiyanci giya, fari Semi-dadi giya ne a bit a yayin, saboda su ne tushen daban-daban daga cikin sauran.

Alal misali, alamar "Savane" wanda yake shi ne sosai a kusa da ruwan inabi "Tsitska" dandano da samar, sanya fiye da uku da suka gabata. An halin takamaiman greenish tinge, wanda aka superimposed a kan wani misali kodadde bambaro launi na gida ruwan inabi.

Shi ne muhimmi a cikin innabi Tsitska zaƙi ƙi sun mamaye wannan abin sha, da kuma haɗa da kuzari na Jojiyanci rãnã, ya ba da wani kwantantuwa yardarsa zuwa ga duk wanda ya zabi zuwa godiya da shi.

Saboda haka, ya ku ƙaunatattuna, ku kuma na tafi, ta hanyar wasu bins wineries Georgia. Mun sadu da mafi brands farin giya, biya musamman da hankali ga Semi-dadi wakilan mulkin.

Ka ji dãɗi da rayuwa da kuma kokarin tafiya more sau da yawa!