Mene ne takardar gelatin? Description da kuma dokoki na amfani da samfurin

Waɗanda suka fi son ciyar da free lokaci a kan shirye-shiryen da daban-daban jita-jita, ba shakka, san abin da takardar gelatin. Wannan samfurin ne sau da yawa amfani da dafa abinci.

cikakken kwatancin

Idan ka yi amfani da zahiri translation daga Latin, da kalmar "gelatin" sauti kamar "daskararre". Wannan definition nuna jigon da samfurin. Sadar da wani ruwa matsakaici, shi a hankali ya canjãwa ta Jihar tari. Bayan wani lokaci, cakuda zama m, yayin da sauran quite roba. A sayar da irin wannan abu ne a cikin nau'i na kananan katsin, amma akwai kuma wani gelatin takardar.

A Stores shi za a iya gani a matsayin sa na records, kowanne daga abin da aka kunsasshen a raba fim. 'Yan san cewa gelatin takardar ne quite hadaddun sunadarai abun da ke ciki. Har ila yau, ma'adanai (alli, tutiya, magnesium, sodium, potassium, da baƙin ƙarfe, da jan karfe, phosphorus da manganese), shi ya ƙunshi mai yawa daban-daban bitamin (PP, C, B1, B2, B5, B6, B9 da kuma E). Bugu da kari, gelatin ne mai arziki a cikin collagen, wanda shi ne don haka wajibi ne ga wani mutum ya karfafa kasusuwa da kuma gidajen abinci. Yana da muhimmanci a ci ba kawai ga matasa da yara a lokacin da samuwar jiki, amma kuma ya manya a matsayin lamuni na zaman lafiya. Leaf gelatine ne ma mai arziki a cikin amino acid. Cif daga gare su - glycine. Wannan abu ne mai irin makamashi Madogararsa da kuma karfafa aiki rayuwa. A proline da hydroxyproline taimako mu jimre wa da shaida na salts da kuma mai da ƙasusuwan bayan samu karaya.

fanni na aikace-aikace

Bayan aikatã game da abun da ke ciki, wajibi ne a fahimci inda na gelatin takardar ne amfani. Yadda za a yi amfani da wannan abu don dafa?

Amma, shi ne wani muhimmin bangaren a cikin halitta da daban-daban desserts (jellies, puddings), da kuma sanyi nama da kayan lambu snacks. A ambaci wannan samfurin a cikin memory nan da nan baba sama da saba wa duk daga yara jelly ko kamar yadda shi ne ake kira, jelly. Af, 'yan san cewa wannan tasa aka dauke da amfani saboda gelatin. Bayan da nama - shi ne mai lura da ɗakunan ajiya na gina jiki, kamar yadda ya ƙunshi sosai kadan amfani amino acid. Tare da wannan ƙari, gelatinous gaza cika samarwar lambar. Dish nan da nan ta zama wata real batir makamashi. Wani lokaci Boiled nama ko kifi kawai zuba a Layer na gelatin. Yana dubi sosai m, kuma a Bugu da kari shi dai itace kyakkyawa dadi. A cikin confectionery masana'antu gelling wakili amfani da shirya daban-daban creams, yoghurts, mousses da kuma candied 'ya'yan itace. Healthy sashi ba kawai canza su daidaito, amma kuma mai kyau da ake ci kari.

gama samfurin

Gogaggen ke dafa da kuma matan aure da saba gelatin takardar Ewald. An sau da yawa samu a Stores a fakitoci na daban-daban nauyi.

A samfurin samar da wani sanannun kamfanin Ewald-gelatine GmbH daga Jamus. Yana kama da bakin ciki wafer zanen gado, a cikin abin da akwatin iya zama daga 10 zuwa 200 guda. A rarrabe ne cewa shi kusan ba ya da wani dandano ko wari. Yana da matukar dace da bai iyakance ta fannin aikace-aikace. The fasaha aiwatar da samar da takardar samfurin ba sosai hadaddun. A samu slurry aka kafa a gaba a cikin irin na bakin ciki faranti, da kuma goge su a cikin irin wannan hanya da cewa nauyin daya labarin zama game da 5 grams. Kowane naúrar ne a nannade cikin filastik kunsa da kuma sanya shi a cikin wani kwali akwatin. Bayan haka, ana iya a amince adana a bushe wuri don har zuwa shekaru uku. Irin wannan gelatin ne sosai dace don amfani, wanda kayyade ta abokin ciniki bukatar.

gaba shirye-shiryen da

Don fara aiwatar da aiki a kowane tasa, da samfurin dole ne na farko da za a shirya. Domin wannan muna bukatar mu san yadda za a shuka da ganye gelatine. Yin wannan shi ne, ba wuya.

A hanya ne quite sauki da kuma daukan sosai kadan lokaci:

1. Farantin dole ne a cire daga cikin kunshin, ware shi daga cikin fim, sa'an nan ya sa a kan kasa na tsabta jita-jita da kuma hankali zuba cikin ruwan sanyi. Bayan minti 5 da takardar zama mafi m kuma na roba.
2. A samfurin to latsa, cire wuce haddi danshi, sa'an nan ya ɗaura shi a cikin tukunya, daga ruwan zãfi. Capacity ya kamata a sa a kan wani karamin wuta. Akwai tare da m stirring soke da abu ya kamata, ta haka sun canza danko na ruwa.
3. Yanzu shirya tsarin dole ne da farko a kwantar da dan kadan, kawo zafin jiki zuwa 45 digiri. Bayan nan, zai iya yiwuwa a gauraye da babban samfuri. Bayan shafe wasu lokaci a cikin firiji, tasa za su yi kama da jelly.

Wani lokacin amfani da daban-daban version na horo. Lokacin da zafi gelatin narkar da a cikinta aka zuba dabam a cikin mold. Sa'an nan, jiran ta da cikakken solidification, a hankali da wuka shi ne rabu da yi jita-jita da kuma yada a farfajiya na ƙãre abinci. Mai irin wannan bambance-bambancen da ake amfani a cikin confectionery masana'antu.

Hanyar shiri

Don samun cikakken hoto na samfurin, dole ne ka san yadda za ka yi da takardar gelatin. Photography bada janar hoto na ƙãre samfurin. A albarkatun kasa domin ta samar da zai faru tendons kuma guringuntsi bar bayan butchering shanu. Farko da suka kasance da wanke, sa'an nan hõre shafe tsawon zafi magani. A cikin sa'o'i da dama da zaruruwa suna Boiled a babban adadin ruwa. A sakamakon haka ne m da kuma dan kadan danko sosai ruwa. Sa'an nan kuma ya bada wani nau'i a cikin nau'i na faranti, sa'an nan kuma bushe don wani dangi zafi a kasa 15 bisa dari. Irin wannan zanen gado za a iya amfani da a matsayin sashi da kuma tushe da kuma cakuda kamar yadda tsaka-tsaki. Alal misali, a cake ko wasu kayan zaki yi ado da koren ganye ko don samar da malam fuka-fuki. Su ne sauki sanya gelatin. Don yin wannan:

1. Don Allah riƙe da farantin karfe a ruwan sanyi.
2. Sa'an nan, idan ta kumbura ta musamman dimbin yawa juna imprinted a farfajiya.
3. Sa'an nan tambaya da buroshi edible Paint.
4. Yanke samfurin da almakashi.

Ado da bayani wannan kayan zaki zai duba da kyau sosai, appetizing da na halitta.