Minced nama: asirin dafa abinci da kuma jita-jita daga shi

A dafuwa art na mutane da yawa na duniya, wasu sinadaran ko Semi-ƙãre kayayyakin amfani a cikin m shiri na jita-jita ne da gaske duniya. Ga kuma minced nama - daya daga cikin wadanda. Kuma daga gare shi ba za mu iya yi ba kawai succulent burgers da kotletischi duk darajõji, kuma launuka, amma kuma daidaita da wa kwantantuwa aikin hannu dumplings, cushe kabeji da kuma dadi casseroles, stuffings tura a jerin ga ruddy pies da kuma wuri da kuma da yawa wasu Goodies.

Minced nama - da ya dace da kuma ko da ba makawa dalilin da yawa jita-jita, don haka yana da muhimmanci sani domin tabbatar da yadda daidai a dafa shi. Za mu magance wannan daga baya a cikin labarin. Muna fatan cewa ka ba su wasting m lokaci, wadannan mu kwarewa.

minced nama

A yau gaskiya na zamani kitchens yawanci sanye take, idan ba latest fasahar, sa'an nan, lalle ne, amfani da riga ya saba da na'urorin, sa mincemeat da dama tabbatar da hanyoyi:

• karkatar da magana, a cikin wani nama grinder.
• amfani da blenders - tsit ko kura idon.
• to kokarin hannunsa a cikin wani manual Hanyar - yin amfani da wata biyu da kaifi wuka.

Mutane da yawa, musamman ma ba dandana gida dafa, kawai fi son wani daga cikin na farko guda biyu, bayanin ya zabi da cewa, da kyau, ba mu a cikin Stone Age ne. Kuma a general, a cikin wani nama grinder m da kuma uniform aiki. Amma muna da wani abu da ka ba zai dubi ga sauki hanyar fita?

Minced nama: dafa abinci da kuma ta asĩri

Me kwarai shugaba so wani uku hanya? Lokacin amfani da yankan nama m da kuma dadi saki kamar yadda aka yankakken, amma ba niƙa a ciki tsari, kamar, misali, na faruwa a cikin wani nama grinder. Kuma dukan juices zama a ciki da kananan guda. Hakika, wani abu kamar wannan, kuma da ke sa a blender tare da daya "amma": shi ne kusan niƙa nama a cikin wani manna. Kuma muna bukatar shi?

Af, minced nama za a iya dafa shi a guda da wuka. Amma idan ka yi amfani da wata biyu, shi zai zama game da uku sau sauri (kuma dubi sosai m)! Wukake ya zama kamar yadda kaifi, tsara don wannan manufa (watau ba suka kewayen - cin abinci dakin), kuma mafi - kyawawan nauyi. Domin aiwatar da kanta za bukatar nauyi da kuma karfi (Beech, itacen oak) board, kuma a karkashin shi za ka iya sa wani kwano tawul - domin iyakar kwanciyar hankali a kan tebur.

Shaƙewa girke-girke mataki-mataki

Mun nan kuma ci gaba kamar haka:

1. Kafin minced nama dafa, da kuma ɓangaren litattafan almara ne m daga ƙaiƙayi, idan ya cancanta, rinsed a ruwan famfo. Sa'an nan kuma ya kamata a bushe don cire wuce haddi danshi. Kuma idan wani yanki na manyan, yanke shi a cikin rabin ko kashi uku, kamar yadda kunkuntar tube zai kasance da yawa sauki ta yi aiki a nan gaba.
2. Yanke kowane tsiri crosswise zaruruwa thinner yanka. Ƙara su zuwa shirga uku, ko yanka a cikin cubes aunawa game 1 x 1 santimita.
3. Yanzu cewa na farko aikin ya zo karshe, da kuma a kan jirgin ne a yanka a cikin bororo angaren litattafan almara, a ci gaba kai tsaye zuwa ga kula da dakin, dauke da makamai a kaifi wuka da kuma aiki tare da biyu.
4. Af, da motsi na iya zama azumi ba, yana da muhimmanci a yi aiki a dadi a gare ku, lokaci: gudun zai zo tare da kwarewa. Biyu wukake kokarin yadda za a tattara da guda kusa da cibiyar, don haka zai kasance da sauki a yanka.

Girman ba kome!

Game da size da barbashi samar shaƙewa: a nan akayi daban-daban, kamar yadda wani wanda likes yi ya fi girma, wasu karami, da kuma. Babban abu da ba ya juya mushy da nama ne ba a yarda a cikin ciki juices. Kuma ganiya girma an samu empirically (daga millimeter zuwa rabin santimita). Bugu da kari, misali, ga wani Kebab rika amfani da wani ya fi girma minced nama. Kuma ga cutlets fit da kuma karami. Da zarar wani so daidaito da aka kai ku, unground aikin hannu shaƙewa shirye.

abinci

Dish na minced nama an san su bambancin da kuma na kasa launi. Godiya ga Hanyar shiri na babban sashi, su ne halin da ya karu juiciness da asali dandano halaye:

1. Steaks. Suna sanya daga naman sa ko naman maraki minced nama. Har ila yau, ƙara wasu suet (nama, ma). Darajar: 1 to game 7. More vobem a kwai taro, ƙara uku kofin jelly, salatin da kuma gishiri dandana. Knead da kuma nunawa. Toya a wani al'ada "cutlet" Yanayin. Idan kana son a yankin nama da jini, da kadan dozharivaem.
2. Domin da dumplings kuma iya amfani da yankakken irin shaƙewa. An sanya daga naman alade (1 part) da kuma nama (3 sassa). Add wasu salsa (01.10 sassa), wani shugaban albasa, gishiri, barkono saje. Knead da kuma yin amfani da matsayin cika.
3. Kebab. A classic shirya nama rago (3 sassa). Add da yawa da albasa, da kuma da yankakken (1 part), kurdjuchnyj naman tunkiya mai (1 part). Yaji amfani cilantro, coriander, cumin, barkono da tafarnuwa cakuda. Minced knead da kuma samar da wani dogon Kebab, stringing su a kan skewers.

Burgers - a cikin studio!

Cutlets daga minced nama - ya fi sauri da cewa za ka iya dafa, musamman ba tare da straining. By yankakken minced add kwai, albasa, marmashe da wuka da nãman fari gurasa soaked a cikin madara, da kayan yaji da barkono. Knead shaƙewa. Samar da burgers ba ma manyan. Birgima a cikin breadcrumbs kuma toya a garesu a cikin zafi mai har sai da yi (duba a kan Laifi: idan ciki ne m, sa'an nan mai dadi babban tasa riga ya zama kashe da kuma bauta tare da wani gefen tasa na dankali, shinkafa, salad na sabo kayan lambu.

The asiri: ba to meatballs stewed da gasa da shi, shi ne zama dole to pre-zafi a manyan frying kwanon rufi. Sai aka kusan kawo a tafasa ramammu man frying. Kuma kowane cutlet wuri dabam daga sauran sabõda haka, su gefuna kada ku shãfe. A wannan hanyar za su samu shi soyayyen, ba steamed. Amma, ta hanyar, za ka iya sa da tururi (zai fi dacewa daga minced kaji da nama, ko gauraye). Suka fito da musamman m saboda gaskiyar cewa nama saki ta ruwan 'ya'yan itace da kuma rike da shi a ciki har da karshe shiri na abinci da kuma kawai a lokacin da yin amfani da jita-jita - "ya bayyana" gaba daya.