Ta yaya gida ke yin launin abinci? Abincin abinci mai cin abinci

A matsayinka na al'ada, baƙi zuwa gidajen cin abinci da cafes suna kula ba kawai ga dandano abincin da ake yi ba, amma kuma yadda aka yi ado. Saboda haka, masu dafa suna kokarin yin ado da wannan ko wannan tasa a mafi kyau. Yawancin hankali a cikin wannan yanayin ana biya su sati da kuma desserts. A gida, zaku iya ƙirƙirar alamu daban-daban na cream da sprinkles.

Zai fi kyau sanin yadda za a yi launin abinci a gida kuma kada ku saya a cikin kantin sayar da kayayyaki. Sakamakon ba zai zama mummunan ba, banda shi ba haɗari ga lafiyar jiki ba. Irin wannan abun da aka sanya a gida yana amfani da shi don canza launin kiwo, jelly, mastic, cream da yawa.

Menene launukan abinci?

Hanyoyin abinci sune duka sunadarai da na halitta. Hakanan, an raba roba zuwa ruwa, bushe da gel. Ana yayyafa dyes a cikin ƙananan ruwa don ba da tasa da inuwa mai dacewa.

An shayar da dyes a cikin jiki tare da ruwa mai buɗa, barasa ko vodka, kuma, idan an so, ana amfani da su a wuraren da aka bushe. Kwayar gina jiki don samar da alamu da creams, a matsayin mai mulkin, an rufe shi da dyes. An yi amfani da su a cikin iska a cikin iska ko a cikin sukari na sukari a madadin ruwa.

Ruwan abinci mai laushi yana da kama da launin gel, amma karshen ya fi mai da hankali. An yi amfani dashi a cikin canza launin creams (kawai ba sunadaran), gilashi, mastic da kullu ba. Tare da gel dyes iya ƙirƙirar biyu da dabara inuwõyinta suna kusa, kazalika da cikakken da haske launuka.

Yadda za a samu launin launi na launin ja

Irin wannan ƙin za a iya samuwa ta amfani da ruwan 'ya'yan itace na berries,' ya'yan itatuwa da kayan marmari da ke dauke da launin launi, zai iya zama:

• Beets;
• Strawberry;
• Currant;
• Garnet da wasu kayayyakin abinci.

Amma ana iya samun launi mai launin ruwan kasa ba kawai daga 'ya'yan itatuwa ba, kokarin yin amfani da tumatir na launin ruwan ja, ja barkono da paprika foda. Amma duk da haka mafi kyau launi an samo daga beets.

Samun jan dye daga gwoza zai iya zama kamar haka:

• Wanke tushen sosai a karkashin ruwa mai gudu, bawo, sa'an nan grate. Cika gwoza da ruwa. Ba a buƙatar ruwa sosai, ya kamata kawai ya rufe kayan lambu. Saka cikin wuta mai sauƙi kuma dafa don awa daya.
• Lura cewa kwanon rufi ya kamata a rufe shi tare da murfi. Add kadan citric acid (1/2 teaspoon) zuwa broth, ba zai bari shi discolor. Bayan sanyayawa, ya kamata a tsaftace launin jan launi don amfani.

Yadda ake yin launin abinci mai launi

Za a iya samun canza launin abinci na abinci a hanyoyi da yawa:

• Hanyar farko. Mix biyar saukad da glycerin mai ladabi tare da pellet carbon kunnawa.

• Hanya na biyu, kamar yadda yake a gida, shine yin launin abinci mai launi. Za a iya samun launi na launin launi ta hanyar haɗuwa launuka na wucin gadi na launuka da yawa. Alal misali, ɗauki launin abinci na launin jan, launin rawaya da launin shudi kuma haɗuwa sosai - ƙarshe samun launin baki.
• Hanya na uku, kamar yadda a gida, shine yin launin abinci mai launi. Yi kwaskwar ink. Don samun su a kwanan nan ya zama mai sauƙi, ana sayar da su a kusan dukkanin babban alamar kasuwanci. Amma duk da gaskiyar cewa tawada ba ta da ɗanɗanar, har yanzu akwai dandano, saboda haka ba'a ba da shawarar yin amfani da irin launi mai launi ba don mastic ko sauran zakka mai dadi.

Yadda ake yin yarn don qwai

Yaran launin ruwan rawaya (girke-girke): a cikin tafasasshen bayani na vinegar ya kamata a kara turmeric (3 tablespoons). Ka tuna cewa turmeric yana fata sosai fata, sabili da haka, kafin ka fara yin aiki tare da wannan yatsun, ka tabbata ka sa safofin sulba don kare hannunka daga tsawa.

Pink: yanke 4 kofuna na raw beetroot kuma ƙara da shi zuwa ga kwan kwandon. Idan qwai na farko yana neman ku ba ruwan hoda, amma launin ruwan kasa, kada ku damu. Bayan sun bushe, za su zama inuwa mai kyau.

Hanyoyin abinci don qwai na launi mai launi suna kamar haka: ƙara 3 kofuna na yanke kabeji violet ko ja zuwa bayani. Don qwai sun samo launin launi, ya kamata a gudanar da su a cikin bayani na rabin sa'a. Idan kana son cimma launi mai launi, sanya qwai cikin firiji, kuma bari su tsaya a can a cikin maganin duk dare.

Orange launi: mai kyau orange inuwa daga qwai bada albasa kwasfa (hudu da tabarau). Don samun haske mai launi, to, kamar yadda a cikin akwati na baya, kada ku cire qwai daga dye, ku bar su duk dare a firiji.

Dye mai gina jiki da hannayensa na launin azurfa: saka 2 kofuna na blueberries blue a cikin akwati kuma ƙara 2 kofuna na ruwa mai tsarki zuwa gare shi. Jira har sai cakuda ya warms a dakin da zafin jiki, sannan kuma ya murkushe berries. Bari su zauna kadan, bayan haka an warware matsalar. Sanya 'ya'yan Easter a cikin dina kuma sanya a cikin firiji - bari su zauna a can har safiya.

Launi mai laushi

Don yin launin launi ta kanka da kanka, ya kamata ka yi amfani da tumatir manna. Saturan launi ya dogara da adadin wannan samfurin, misali, idan ka ƙara mai yawa tumatir zuwa cream, zai sami karin launi na launi fiye da m. Manna tumatir ba ya canza dandano kayan zaki.

Idan kun riga kuka shirya nau'i daban-daban na halitta, to, idan kuna so, za ku iya ƙirƙirar sababbin su daga gare su. Don yin wannan, kawai kuna buƙatar haɗin waɗanda aka riga sun kasance. Alal misali, don samun launin launi na teku, ya kamata ka haɗuwa da takalma biyu: kore da blue, da kuma zane mai shuɗi, kana buƙatar ƙara kore zuwa ja. Lokacin haɗuwa da ja, shuɗi da korere baƙi ne. Kyakkyawan inuwa pistachio za a iya cimma ta hanyar haɗin zane mai launin shuɗi da launin rawaya.

Yaren launi

Don wanke tasa a launin rawaya, yawancin dafa suna amfani da lemun tsami. An zubar da zabin lemun tsami a kan kaya mai kyau, sa'an nan kuma an cire ruwan 'ya'yan itace daga ciki, wanda ya juya cikin launi mai launi. Narkar da ruwa mai dumi, turmeric kuma yana ba da kyakkyawar launin launin ruwan zuma.

Green launi

Don samun launin kore mai launi, yawanci sukan yi amfani da alayyafo. An tumɓuke shi a cikin wani nama grinder ko goge ta sieve. Sa'an nan a dafa shi cikin minti 30, bayan haka an cire ta.

Launuka na blue da violet

Irin waɗannan launuka za a iya samo su daga blueberries, 'ya'yan inabi masu duhu ko fata fata. Hakanan zaka iya yin amfani da wannan kabeji mai cin gashi, wanda aka yanke da kuma dafa shi. Tare da taimakon sukari zaka iya samun launin ruwan kasa. Don haka, ana haxa sukari tare da ruwa (5: 1) kuma an sanya shi a kan kwanon frying. Yi ƙananan wuta da kuma fry sugar, ba manta da shi yana motsawa gaba daya. A hankali, cakuda ya fara saya launin ruwan kasa. Ƙara ƙarin ruwa da kuma rage shi. Baya ga sukari, ana iya samun launin ruwan kasa ta amfani da koko, kofi ko cakulan.

Mene ne abin da ke da lahani na wucin gadi

A yau, ana samar da adadin launuka masu launin launi, wanda ake amfani dasu don ba da jita-jita mai kyau. Amma ba koyaushe an san abin da aka haɗa a cikin wadannan dyes ba. Sau da yawa yakan faru ne kawai za'a iya ƙaddamar da abin da suke kirkiro ta hanyar nazarin gwaje-gwaje na dogon lokaci.

Ba a cikin dukkan lokuta ba, masana'antun suna shirye su bi ka'idodin, kuma abubuwa masu haɗari masu haɗari a cikin dyes sun wuce abin da aka ba su. Ba za su iya sa mutane su zama rashin lafiyar ba, amma har ma suna da mummunar tasirin tsarin da ba su da kyau, suna haifar da yunwa da yunwa, kuma, mafi mũnin duka, suna haifar da ciwon sukari. Saboda haka, ya fi dacewa kada ku yi amfani da waɗannan samfurori a kowane lokaci, amma a maimakon haka kuyi koyi yadda ake yin launin abinci a gida.

Kammalawa

Akwai nau'i biyu na launin abinci: roba da na halitta. Na farko daga cikinsu an fi sau da yawa daga sinadaran sinadarai, don haka yana da mafi dacewa don ba da fifiko ga sinadaran jiki. Ana yin launuka masu launi na halitta daga kayan kayan lambu (yawanci kayan lambu da 'ya'yan itatuwa).

Irin waɗannan dyes za a iya halitta da kansu a gida da kuma amfani da su yi ado kowane irin yi jita-jita.