Yaya za a zabi abincin naman fari a gida?

White naman kaza pickle ba wuya. Yin amfani da kayan shafa mai dacewa da bi duk shawarwarin girke-girke, za ku sami kyakkyawar cikewar cikewa, wadda ba za ta ƙi kowa ba.

Zaɓi da kuma aiki na babban sashi

White marinated namomin kaza ba zai samu ba idan kai ne gaba daya tabbatar da cewa shi ne aka tattara edible katako girbi. Hakika, mutane da yawa ba su fahimci namomin kaza ba, suna rikitar da su da wasu nau'in.

Yana da kyawawa don tattara irin wannan samfurin daga hanyoyin motoci da wasu tsire-tsire. Idan ka shawarta zaka saya namomin kaza a kasuwar, muna bada shawarar cewa ka bincika su da hankali. Dole ne su kasance masu tsawa kuma a matsayin sabo ne sosai, kuma basu da ƙuda da tsutsa.

Yaya za a shirya shirya namomin kaza masu zafi don hunturu? Da farko, ya kamata a sarrafa su sosai. An tsabtace samfurin na ƙwayar gandun daji, sannan a wanke sosai cikin ruwa mai dumi. Idan namomin kaza sunyi girma, to dole ne a yanke su cikin kananan ƙananan.

Da zarar an sarrafa samfurin, an yada shi cikin mai zurfin saucepan kuma ya cika da ruwan sanyi. Har ila yau an yi salted dandana, bayan haka an saka shi a kan kuka.

Bayan samun babban tafasa na ruwa, wutar ta rage zuwa mafi ƙarancin. Bayan cire gurashin launin toka daga farfajiya na ruwa, an yi amfani da namomin kaza tare da murfi da kuma Boiled don kimanin ¼ awa.

Bayan an gama lokaci, girbin gandun dajin ya kamata ya ragu sosai a cikin girman. Bayan haka, an jefar da shi a cikin colander kuma wanke sosai.

Don samun karin abun ciye mai dadi kuma mai dadi, ana bada shawarar yin amfani da namomin kaza masu farin ciki don a sake yin zafi. Don yin wannan, an sake sanya su a cikin wani saucepan, zuba ruwan sanyi, gishiri, Boiled da dafa shi ¼ sa'a. A ƙarshen lokaci, an zubar da namomin kaza a cikin colander, wanke da hagu don 'yan sa'o'i (har sai duk ruwa ya fita).

Pickled ceps: girke-girke

A cikin shirye-shirye na abincin naman alade na hunturu babu wani abu mai wuya. Don haka kuna buƙatar haɓakawa:

• Namomin kaza tare da farin sarrafawa da kuma Boiled - 1 kg;
• Table vinegar na halitta - 1.5 tablespoons. L.;
• Ruwan shan ruwa - 1 l;
• Sugar - don ƙaunarka;
• Salt ta hanyar matsakaici - 1 babban cokali;
• Peas na baki barkono - 6 inji mai kwakwalwa.
• Garnet denticles - dandana da sha'awar.
• Bay bar - 3 inji.
• Cinnamon ƙasa - dandana.

Shiri na marinade

Mun bayyana yadda za mu bi da namomin kaza kafin a dafa su. Yayinda dukkanin ruwa ya ragu daga cikin samfurin, sun fara shirya marinade.

Ruwan ruwan sha a cikin tasa mai zurfi kuma ya kawo tafasa. Da zarar ruwa ya fara tafasa, ƙara 1 babban cokali na gishiri gishiri da kadan sukari zuwa gare shi.

Bayan dissolving kayan yaji a cikin marinade, zuba vinegar cikin vinegar, sa'an nan kuma cire shi daga farantin.

Hanyar maganin zafi da kuma samuwar abinci

Da zarar an shirya marinade, duk waɗanda aka rigaya sunyi amfani da namomin kaza suna dage farawa da shi kuma an hana su da kyau. Laurel da kuma tafarnuwa na tafkin da aka tafasa suna kuma kara da kayan.

Bayan ci gaba da sinadirai a cikin zafi mai zafi na kimanin minti 5, an saka su a kan kuka da kuma mayar da su a tafasa. A cikin wannan naman abun da ke ciki shine wajibi ne a dafa don kimanin ¼ awa.

Yayinda samfurin ya shafe magani, ya fara shirya gwangwani. Don yin wannan, amfani da damar 0.7 ko 1 lita. An wanke su da wanke soda da kuma haifuwa a cikin tukunyar jirgi na biyu ko a mai dafa.

Bayan an shirya akwati, an saka shi cikin ƙarshen namomin kaza tare da marinade (dama har zuwa gefuna na gilashi) kuma nan da nan ya yi birgima tare da zane. A hanyar, wajibi ne a sake haifuwa. An wanke su da kyau a cikin ruwa mai zurfi.

A ina za a adana?

An yi amfani da namomin kaza a cikin bankin da aka ƙare a cikin banki kuma sun bar a cikin wannan tsari don rana ɗaya. Bayan wannan lokaci, ana ɗauka abincin a cellar ko cellar, wato, kowane wuri mai sanyi da duhu (zaka iya ajiye shi cikin firiji).

Kamar yadda ka gani, yana da sauƙi ka tsinke naman kaza. Duk da haka, kada mutum ya yi amfani da wannan abincin nan da nan bayan magani. Dole a kiyaye shi a wuri mai sanyi don wata ɗaya. Sai kawai a wannan hanyar za ku sami namomin kaza mai dadi da m, wanda zai yarda da dukan 'yan iyalinka.

Yadda za a yi amfani da su?

Yanzu ku san yadda za a shirya mariners namomin kaza. Ya kamata a kiyaye girke-girke don wannan abincin a cikin littafin abincinku. Bayan an yi amfani da samfurin, sai ya zama m kuma mai dadi sosai, an yada shi cikin colander kuma an wanke shi sosai a karkashin ruwan sanyi.

Da karfi da girgiza namomin kaza, ana cinye su tare da karamin kayan man fetur, a hankali kuma suna yadawa cikin klemanka. A teburin irin wannan abun ciye-ciye yana aiki tare da duk wani jita-jita na farko da na biyu.

Taimakon taimako

Za'a iya cin ganyayyaki mai launin fata ba kawai bisa ga girke-girke ba, amma har ma a wasu hanyoyi. Alal misali, wasu matan aure da suna kara da cewa wannan abun ciye-ciye ba vinegar, da kuma citric acid. Har ila yau, a cikin irin abincin tsami za ku iya fitar da buds na cloves, kayan ado daban-daban, ganye mai bushe da kaya.