Yadda dadi to dafa kifi a kan gasa

A labarin da zai gaya maka yadda za a shirya dadi kifi a kan gasa. Shi ya bayyana a 'yan dafuwa asirin da za su taimaka don samun fitarwa na mai ban mamaki tasa na wannan kifi.

A kadan game da kifi

Trout - kifi na kifi iyali. Shi ne na dama iri: manyan kai, da azurfa, bakan gizo, da zinariya, caucasian, Sevan (musamman jinsunan samu kawai a cikin Armenian Highland lake Sevan), marmara, Flathead, da dai sauransu kawaici a kananan qarqashinsu, ruwa tare tabkuna, da kõguna da tekuna .. Har ila yau, kifi bred a kifi gonaki domin muhimmanci da nama da caviar.

A bayyanar, da kifi ne sosai daban-daban a tsakãninsu. Amma mafi yawan su ƙananan kifaye tare da jiki tsawon 30-40 cm da wani nauyi na 500-600 grams. Ko da yake yanayin da wasu samfurori yin la'akari har zuwa 5-7 kilo ko fiye! Launi dogara a kan yanayin da mazauninsu da kuma ciyar da.

Yadda za a zabi wani kifi

Akwai da dama alamun da wanda daya zai iya sanin ko nau'in da kuma ingancin da kifi, amma a yanayin saukan kifi yi wuya har ma ga kwararru. Saboda haka, muna dogara a kaya. Babban abu - in saya sabo ne ko chilled samfurin. Af, ko da yake al'ada kira ja kifi, kifi, da launi naman ta iya zama fari, ruwan hoda, duhu ruwan hoda ko ja. Ya dogara da jinsunan, habitats da abinci wakilin kifi. A Stores sayar da kifi girma artificially, da launi na ta da nama duhu ruwan hoda ko ja. Ko da yake su ne mafi muhimmanci da samfurori kama a cikin halitta ruwaye.

Me za ka yi na kifi

Trout - wani tsada matuqar wahala qwarai, ta gaban a tebur magana game da ci gaba da kuma dandano mai kyau na Runduna. Wannan m da matukar dadi kifi. Daga shi za ka iya dafa mai yawa mai girma abinci, gina jiki da kuma lafiya. An salted, pickled, Boiled, gasa, soyayyen. Yana yana da kyau kwarai, ku ɗanɗani kifi dafa shi a kan gasa. Kasa ne a look at wasu ban sha'awa girke-girke.

Gasashen kifi - wani classic hanyar dafa abinci

Don shirya wannan tasa aka dauka dukan kifi. Wajibi ne a shirya: yanke kan, a hankali disembowel, wanke karkashin ruwan famfo da kuma Pat bushe da takarda tawul din. Gawa grate m gishiri a kan waje da kuma cikin bariki da kuma yayyafa tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Bar wa "huta" minti 10. Bayan da man shafawa daga garesu tare da kayan lambu da kuma man sa a kan gasa grate (shigarwa dole ne a matsayin preheated).

Gasashen kifi shirya da sauri isa minti 10 zuwa soya shi a garesu.

Seasonings da marinade

Don ba da tasa a arziki dandano, Masters bayar da shawarar zuwa zafi rike kifi a cikin wani marinade ko Rub da shi tare da cakuda da kayan yaji.

Trout ke da kyau tare da lemun tsami, Ginger, faski, dill, cilantro, Basil, black barkono, coriander, mustard tsaba. Za a iya shirya kafin dafa grate gawa saje na Italian ganye da gishiri ko yaji dafa kanka. Don yin wannan, Mix da sinadaran dandana kuma kara su a turmi. Bayan minti 10 na "huta" kifi smeared da man fetur (mai kyau da man zaitun) da kuma toya a kan gasa.

Sosai da dadi samu marinated kifi a kan gasa. A girke-girke ne mai sauqi qwarai. Za ka bukatar:

• 2 kifi yankin nama manyan (da girman da dabino da 3-4 cm m).
• rabin lemun tsami.
• 2 tablespoons na soya miya.
• 2 tablespoons farin giya.
• 2-3 tablespoons na wani kayan lambu mai (sunflower ko zaitun fi so).
• 1 tsp babu nunin faifai seasonings to, ku ɗanɗani uwar gida (daidai dace Italian ganye ko cakuda coriander, m baki barkono, mustard tsaba).
• bai cika teaspoon gishiri.

Steaks kyau goga tare da gishiri da kayan yaji, ya sa a cikin wani akwati, matsi da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, zuba soya miya da kuma ruwan inabi da kuma barin a wani sanyi wuri zuwa 1-1.5 hours. Bayan steaks don samun fita daga cikin marinade, shafa bushe da takarda tawul cire wuce haddi da ruwa, da man shafawa da kayan lambu mai da kuma toya a garesu a cikin wata rijiya mai tsanani gasa (5-7 minti kan kowane gefe).

Kamar shirya domin kifi a cikin frying kwanon rufi gasa.

tare da kore

Housekeeping tip wani girke-girke. Za ka iya dafa kifi a kan gasa tare da sabo ganye. Don yin wannan, ciki shirya carcasses bukatar cusa coarsely yankakken sabo ne ganye, don sa da 3 bakin ciki yanka na lemun tsami da kuma yankakken chive. A saman gawar wani m goga kayan yaji da gishiri da kuma barin zuwa "huta" ga 'yan sa'o'i.

Bayan da kifi lubricated tare da sunflower man, kunsa a tsare da kuma sanya a kan gasa grate. Bayan 25-30 minti tasa a shirye!

Yanzu da ka san yadda za ka dafa da gawa ko yankin nama gasashen kifi. Bismillah!