Yadda za a dafa risotto tare da naman sa da kuma kyafaffen nama

Shin ka taba yi kokari risotto tare da naman sa da kuma kyafaffen nama? Idan ba haka ba, za mu bayar da shawarar ka sa wannan tasa yanzu. Bayan duk, shi dai itace musamman dadi da kuma m. Suna iya sauri samun isa ya ciyar da kansa da kuma iyalinsa.

A wannan labarin, za mu gaya muku ba kawai game da yadda ya kamata a dafa pilaf tare da naman sa da kuma kyafaffen, amma kuma wakiltar da wani classic girke-girke na wannan tasa. Bayan duk, ba kowa da kowa likes gwaji a lokacin da ka sa ran da dogon-jiran baƙi.

Delicious pilaf: girke-girke da naman sa, a photo na ƙãre tasa

Idan kai ne za a ciyar da gargajiya hanyar shirya wannan gabashin jita-jita kamar pilaf, mun bayar da shawarar da shi ya sarrafa ta ƙara da dama sinadaran da kayan yaji cewa ba dukan abincin dare na musamman ƙanshi da kuma arziki dandano.

Bayan fara aiwatar da, muna bukatar:

• nama ne mafi matasa tare da wani karamin adadin kitsen - 350 g;
• kyafaffen kaza nono - 200 g;
• Tsawon hatsi da shinkafa grits -400 g (kara a hankali).
• chickpeas - 50-60 g (da kananan dintsi).
• White albasarta m - 2 manyan guda.;
• m karas iyakar - talakawan 2 inji mai kwakwalwa.;
• tafarnuwa kai - 2 inji mai kwakwalwa.; talakawan
• deodorized man - 130 ml.
• tẽku gishiri, ƙasa barkono da kuma wani yaji, yaji - ƙara tilas ba ne.

Processing na hatsi da

Don pilaf tare da naman sa da kuma kyafaffen nama ya fi m, shi ya kamata a yi ba kawai tare da shinkafa, amma kuma tare da yin amfani da wani samfurin kamar chickpeas. Wannan sashi ne kyawawa, ka dauki wani karamin adadin, kamar yadda ya baya muhimmanci ƙara a size.

Saboda haka, chickpeas ake bukata don sa fita a colander da haihuwarki na karkashin dumi ruwa. Bugu da ari, ya kamata a gaba daya sanyaya sauka zuba tafasasshen ruwa da kuma barin for wata rana. A wannan lokacin da samfurin zai sha da yawa na ruwa ga zafi magani na ba ka bukatar lokaci mai yawa.

Amma ga shinkafa hatsi, sa'an nan kuma fara da cewa shi ne kawai ya kamata saya tsawon hatsi. A wannan irin kasa sitaci, wanda ke nufin cewa wannan samfurin da aka ba Boiled taushi da kuma za su kasance fumfuna.

Saboda haka, tsawon hatsi da shinkafa ake bukata don gaggauta warware, kurkura a sanyi famfo ruwa ta zuwa ga gaskiya, sa'an nan ki girgiza sosai.

shirya nama

Pilaf tare da naman sa da kuma kyafaffen nama zai zama mafi dadi idan babban nama sashi saya mafi matasa da kuma sabo. Wajibi ne a wanke fita da kuma cire duk maras so jijiyoyinmu. Bayan da cewa kana so ka fatattaka da nama a kan matsakaici guda.

Amma ga kyafaffen kaza ƙirãza, da suka kamata a tsabtace daga ƙasũsuwa da fata, sa'an nan ya kasu kashi ba ma bakin ciki zaruruwa kai tsaye da hannu.

Processing kayan lambu

Kamar yadda da wani girke-girke Uzbek pilaf tare da naman sa, da ba Hanyar shiri na jita-jita da bukatar yin amfani da karas da fari da albasarta. Su ya kamata a tsabtace da kuma nan kuma ci gaba da nika. Dole ne ka sara a karas a kan wani bambaro, da kuma albasa - semirings on.

Zafi magani na gabashin jita-jita

Delicious pilaf tare da naman sa da kuma kyafaffen nama ya kamata a dafa shi, a cikin hãlãye. Bayan sarrafa duk na gyara zama dole su dauki wani lokacin farin ciki-hananna tasa da kuma zuba shi deodorized man fetur. Strong dumama kayan lambu mai, shi ake bukata su runtse kyafaffen nono da kuma dafa su a kan matsakaici zafi har sai ɗauka da sauƙi soyayyen cracklings jihar. A samfurin ya kamata a hankali cire da kuma sanya a kan wani farantin karfe kuma bar daya gefen. Next, sa fitar a cikin kwanon rufi dole ne a shredded naman sa da kuma sharkaf chickpeas. Gulf sinadaran da ruwan sha, suna bukatar su dafa a kan zafi kadan har sai sha'ir ne m.

Bayan cimma burin, a shirye ya zama zirvak dandano gishiri da fata na shinkafa hatsi, da kuma ƙara crushed barkono da kuma kadan cumin schepotochku. Bayan da cewa kayayyakin bukatar da za a hada kai tare da cokali, da kuma hada karfi da wuta, ya sa su wanke shinkafa. Kusa da sinadaran kana so ka ƙara a little more ruwa, zuba shi a kan cokali. Da zarar tasa an rufe tare da ruwa a 1.5 centimeters, da jita-jita ya kamata a rufe, da kuma wuta - debewa. Af, in ban da pilaf za a iya kara da dukan shugabannin tafarnuwa, nutsar da su a cikin wani shafi. A wannan jiha, da tasa ya kamata a dafa shi domin 20-26 minti. A wannan yanayin, domin 5-9 minti kafin juya kashe farantin da bukatar sanya ninkaya da kuma a baya soyayyen kyafaffen nono.

Hidima dadi Gabas tasa ga abincin dare

Yanzu da ka san yadda za ka dafa risotto tare da naman sa da kuma kyafaffen. Bayan da shinkafa ne m, da tasa dole ne a cire daga zafin rana, saro manyan cokali, kuma bar da murfi a kan ¼ hours. Next ci abinci kana so ka raba a kan faranti, kuma ba mambobi ne na iyali zafi tare da burodi da kuma na gida pickles. Bismillah!

A classic girke-girke na Uzbek pilaf tare da naman sa

Idan ba ka so su yi gwaji da kuma shirya ce tasa, ƙara da dama nama da kuma chickpeas, shi ne shawarar yin amfani da tsohuwar-kera girke-girke da cewa na bukatar wani karin sinadaran, da kuma dogara ne kawai a kan misali sa na kayayyakin.

Saboda haka, classic girke-girke na wani dadi pilaf tare da naman sa na samar da ga yin amfani da wadannan aka gyara:

• iyakar matasa nama da kananan adadin kitse (idan so, za a iya amfani da ovine) - 450 g;
• Tsawon hatsi da shinkafa - wata biyu daga tabarau (ƙara dama).
• White albasarta m - 2 manyan guda.;
• m karas iyakar - talakawan 2 inji mai kwakwalwa.;
• tumatir manna - 2 manyan cokula.
• Fresh tafarnuwa kai - 2 inji mai kwakwalwa.; Talakawan
• deodorized man - 110 ml.
• tẽku gishiri, ƙasa barkono da kuma wani yaji, da kayan yaji - ƙara tilas ba ne.

Jiyya sinadaran

Kafin ka yi a gida risotto tare da naman sa, duk kayan dole ne a bi a hankali. Domin a farkon shi ne shawarar warware dogon-hatsi da shinkafa da kuma sosai wanke shi a sanyi ruwa. Bayan wannan shi wajibi ne don kurkura cikin yanki na naman sa, kwasfa da shi daga ba-edible abubuwa, sa'an nan zuwa sara ne ba sosai kananan cubes. Kuma da ake bukata dabam sara da kuma kayan lambu. Kwararan fitila, a yanka a cikin rabin zobba, da kuma karas - a kan bambaro ko polukruzhochki. Amma ga tafarnuwa kawunansu, su ya kamata a hankali wanke, ba tare da peeling daga husk. Idan so, za su iya yin 'yan punctures, don haka dukan dandano da aka saki a pilaf.

Shiri na Uzbek pilaf a kan wani hob

Don sa Uzbek tasa, deodorized man dole ne a zuba a cikin m-walled kwano sa'an nan da yawa na zafi. Kusa da ruwan kayan lambu mai ake bukata don sa da naman sa yanka da soya su kadan. Wadannan da nama kamata aika da albasarta kuma karas. Bayan da sinadaran zai samu wani launi zinariya, dole ne su zama dandano na tumatir manna, da kayan yaji da fata na gindi, sa'an nan baje tare da cokali. Bugu da ari, a kan nama da kayan lambu ka so sa shinkafa hatsi da kuma zuba tafasasshen ruwa a kan shi, ta amfani da cokali. Shi ne kuma dole don ƙara zuwa pilaf canza shugabannin tafarnuwa. A wannan nau'i Uzbek tasa ya kamata a shirya a zafi kadan (bayan ruwan) game da rabin sa'a.

Bayan wannan lokaci, abincin dare ake bukata cire daga zafin rana, saro manyan cokali, kuma bar da murfi (ba za ka iya ba dole kunsa bargo) na minti 20.

Ƙaddamarwa da Uzbek pilaf ga tebur

A girke-girke na gabashin jita-jita zai ba ka damar yin dadi da kuma kintsattse risotto. Idan kana so ka samu wani mushy tasa, sa'an nan kuma kara da sinadaran na ruwa dole ba rufe su da 1.5 cm, da kuma 3.5. Har ila yau, a cimma wannan dogon-hatsi hatsi iya maye gurbinsu Zagaye.

Bayan dafa abincin dare kintsattse shi ya tsara a kan faranti, kuma ba mambobi ne na iyali zafi. Bugu da kari, ya zuwa yau Uzbek jita-jita za a iya ciyar da wani yanki na burodi, kazalika da pickles ko tumatur. Bismillah!