Yadda za a dafa sabon abincin da aka yi wa daskarewa: mataki-mataki-mataki girke-girke da shawarwari

Menene zan iya dafa daga dashi mai daskarewa? Mutane da yawa sun gaskata cewa wannan kifi ya dace ne kawai don salting mai yalwa, kuma zaka iya cin shi tare da dankali mai dankali ko amfani da salatin herring a karkashin gashin gashi. Wannan ya ƙare fantasy na yawancin gidaje. Duk da haka, ƙwararrun kifi mai kyau ya iya bayyana gashinta a cikin jita-jita iri-iri, wanda muke saba wa dafa daga wasu nau'ikan da suka fi tsada. Yau za mu gaya maka yadda za a shirya kayan daɗaɗɗen daji a cikin tanda da kuma karuwanci a cikin kwanon frying. Kowace girke-girke ya fi dacewa da hankali.

Abincin girke mai sauƙi don dafa a cikin kwanon rufi

Ga 'yan mata da suke so su rasa nau'i na kilo biyu na rairayin rairayin bakin teku, wannan girke-girke zai zama ainihin godend. Ya zama manufa saboda za a dafa kifi ba tare da ƙarin man fetur ba, wanda lokacin da fried ya cika tasa tare da adadin calories da carcinogens.

Don ka dafa kayan abinci mai sauƙi amma mai dadi kuma mai juyayi, kana buƙatar ɗaukar takan mai daɗaɗɗen sanyi, ba za ka iya narkewa ba, tsabtace daga jikinka kuma cire kansa, sare cikin adadin da aka buƙata.

Abu na biyu da ake bukata shi ne babban albasa. Idan ba ka son wannan tushen amfanin gona, a yanka shi a manyan sassa, wanda za'a iya cirewa daga farantin. A wasu lokuta, wajibi ne a yanke yankakke na tsakiya. Kayan kayan da za su kasance a nan gaba a cikin gurasar frying mai zurfi, kadan gishiri, ƙara cakuda barkono ko kayan yaji don kifi. Ruwa da kashi huɗu na kopin ruwa, idan an cire ta da ƙwaya, to kadan kadan.

Rufe tare da murfi, dafa a kan matsakaicin zafi na minti ashirin. Ba'a da shawarar yin buɗe murfin yayin dafa abinci.

A matsayin gefen tasa ga irin wannan kifi shinkafa shinkafa ko shinkafa dankali shine manufa.

Delicious herring don ado tebur

Yaya za a dafa ƙwanƙwan daji na daskare don gandun daji da baƙi? Na farko, da tasa ya zama kyakkyawa. Abu na biyu, mai dadi.

Yaya za ku iya yin amfani da ita a cikin tanda don ya dace da dokokin da aka tsara? Da farko, yana da muhimmanci a rarrabe fillet daga dukkan kasusuwa don fata ya kasance a gaba. Don yin wannan, yanke gawar tare da baya, yada abin da ya faru a kan katako. A hankali cire kasusuwa da ciki, ba'a buƙaci a riƙe garkuwa ba, zai buƙaci za a lalata ta cikin nama.

Kurkura fata, bari ya bushe, kuma a wannan lokacin tafasa da shinkafa. Gasa gishiri mai yatsa da shinkafa (a cikin rabo 1: 1), gishiri da barkono, kunsa cikin fata, kunsa tare da tsare, gasa a cikin tanda a digiri 180.

Shirya shirye-shiryen da aka shirya daga bangon, ba da damar kwantar da hankali. Bayan haka, a yanka sassa guda don haka kasa ya kasance ba tare. A tsakanin guda guda, saka sautin lemun tsami.

Tashin abincin zai yi kyau a kan teburin, ba ya ƙazantar da hannunka. Ba lallai ba ne don dumi irin wannan kifi, zai zama daidai don sauko don abincin sanyi.

Noma, dafa shi a cikin tanda

Yaya za a shirya kayan daɗaɗɗa a cikin tanda don kada yayi lalata lokaci mai tsawo? Saboda wannan, wajibi ne a dauki matsakaicin kifin kifi, bazuwa da shi, tsaftace shi daga ma'auni, ƙuƙwalwa, ƙafa kuma, idan an so, cire kansa. An wanke gawaccen kayan wankewa, cire harucin haɗari da tawul ɗin takarda.

A kan burodin burodi kana buƙatar saka takarda, karamin man fetur da man fetur. Saka kifin a kan wannan takarda, gwaninta da kyau da kifi, yayyafa da ruwan 'ya'yan lemun tsami (rabin lemun tsami ga kifi daya). Ba lallai ba ne don rufe murfin tare da tsare, sanya gwanin yin burodi a cikin tanderun da aka fara da digiri 200.

Lokacin yin burodi - rabin sa'a. Ta hanyar shiryawa kifaye zai juya rosy, m da mamaki mai banƙyama. Zaka iya yi ado tare da lemun tsami ko yankakken "curls" da kuma yin hidima a kan tebur.

Ciyar da kayan lambu a cikin tanda

Don abincin dare na iyali da kuma liyafar baƙi wannan tasa ne mai kyau. Bugu da ƙari shi ne cewa ba ku da bambanci don shirya wani gefen tasa, ba zai zama mai yawa-kalori ba, amma mai dadi sosai.

Kuna buƙatar saurin kirki guda uku, da gilashi ɗari uku na dankali, gilashi ɗari biyu na karas, kwanon fitila, kayan da aka fi so, teaspoons biyu na mayonnaise (kirim mai tsami), gishiri.

Muna tsabtace kifaye daga ciki, Sikeli da ƙafa, a yanka a cikin guda. An wanke kayan lambu, tsabtace su kuma a yanka su da'irori.

A cikin mayonnaise (kirim mai tsami), kayan yaji da gishiri ya kamata a kara da su, rabi na sakamakon abincin da za a samar da man kiɗa, rabi na biyu - kayan lambu. A kan takardar burodi, muna yin sutura don yin burodi, sanya kifi a tsakiyar, kuma a gefuna gefen kayan lambu, madauki tare da guda. Mun shirya sosai, don haka ruwan 'ya'yan itace ba ya ƙafe, ya raba gefuna na hannun hannu tare da shirye-shiryen bidiyo. An wanke wannan tasa na kimanin awa daya. Lokacin da aka shirya, dole ne a yanke sutura a hankali don haka ruwan 'ya'yan itace ba ya zubar. An shirya tasa da kifaye da kayan dafa abinci a cikin hanyar da aka yi musu dafa, an zuba kome a saman ruwan da aka gasa a lokacin yin burodi.

Cushe namomin kaza tare da herring

Yaya za a dafa kayan cinyewa da cike da ƙuƙwalwa? Babu wani abu mai sauki! Don cika gawar tare da namomin kaza, muna tsabtace su daga viscera da Sikeli, yana da kyau a bar kai domin ruwan 'ya'yan itace ba zai yashe ba.

Kifi biyu za su buƙaci daruruwan nau'o'i na sauti marasa kyau, a yanka a cikin cubes, kwai mai yayyafi, dan kadan shallot, wani gungu na faski. Naman kaza, qwai, da albasarta da ganye suna hade, gishiri, mun cika cakuda da aka samo tare da herring.

An sanya nau'i na wannan girman a kan takardar burodi don ya iya rufe kifi gaba daya. A kan fuskar murfin yana rufe wani Layer na cakuda 50 grams na man shanu da teaspoon na yankakken horseradish. Kifi a saman an yayyafa shi da gishiri ko kayan yaji, an saka shi a cikin takarda. Gasa shi a minti 35-40 a digiri 180 a cikin tanda.

Gwangwani fillet sabo-daskararre: menene za a dafa?

Za'a iya yin kayan daɗaɗɗa mai dadi daga kifaye. Yaya za a dafa kayan hawan gwaninta don yin shi? Wannan zai buƙaci ƙananan samfurori waɗanda suke samuwa a firiji na kowane gida.

Dole ne a yayyafa kayan yaji da ruwan 'ya'yan lemun tsami, bari a sanya sa'a daya. Bayan haka, gishiri, mirgine guda a cikin gari, sa'an nan kuma a cikin ƙwaiye tsirara. A kan adadin man mai kayan lambu, dole ne a gishiri gashi ga fata mai laushi a cikin kwanon rufi, bayan haka ya kamata a kawo shi a cikin tanda a cikin tanda na minti 20.

Ku bauta wa irin wannan kayan daji da kuma dankali mai dankali, da kuma shinkafar shinkafa, tare da kayan salatin kayan lambu.

Ganye a cikin multivark

Kayanta yana da nau'in samfurori da aka samo, amma tare da shiri mai kyau, dandano ba shi da ƙari ga kifi mai tsada. Mene ne zan iya dafa daga cin abincin da aka daskare a cikin mahallin? Wannan tambaya tana azabtar da mataye masu yawa. Muna ba da shawarar yin la'akari da yawan girke-girke.

Don sauƙaƙe mai sauƙi, zaka buƙatar kajin ƙuƙwalwa daga giblets, ƙafa da Sikeli, yanke yawan da ake so tare da chunks.

A cikin yanayin yin burodi, launin ruwan 'ya'yan itace da karan da aka yanka da sliced albasa har sai da zinariya. Mun sanya rabin rabi a tasa. Gishiri na kifi gishiri, idan ana so, ƙara kayan hako don kifi, ƙara su zuwa ga multivark a saman kayan lambu mai laushi. Daga saman, man shafawa da kayan kirji tare da kirim mai tsami, ya rufe da rabin rabin karas da albasa. Top tare da zobba mu ƙara tumatir.

Cook da tasa na sa'a a cikin yanayin ƙarewa.

Gwaninta tare da Ganye

Recipes na yadda za a yi sabo-daskarewa herring a cikin multivark, akwai babban iri-iri. Daga cikin duka, mun zabi hanyoyin da abincin ke yi wa dadi sosai, ana iya amfani da su ko da a tebur. Daga cikin nau'o'in girke-girke yana fitowa da sauƙi mai sauƙi, amma kifi ya juya waje mai ban mamaki.

Don dafa abinci, kana buƙatar kayan cinyewar daji, wanda aka sare, kuma a yanka a cikin guda. An yanka ɗan ƙaramin albasa a cikin zagaye, kara da tasa da kifaye. Daga lemun tsami mu zubar da ruwan 'ya'yan itace (daya buƙatar ruwan' ya'yan itace da ake buƙata don kifaye daya), an ƙara gishiri, manyan cokula mai mayonnaise, ciyawa. Yana buƙatar kimanin awa daya don yalwa cikin kifi firiji, sa'annan a saka shi a cikin raguwa, rabin sa'a don dafa a cikin yanayin "steaming".

Gwaninta, gasa a cikin wani abu mai yawa

Mutane da yawa ba su san yadda za su yi amfani da ita ba a cikin wani nau'i mai nauyin nau'i, tare da takarda, tun da an yi imani cewa ana amfani da nau'in kawai don yin burodi a cikin tanda. Ba haka yake ba. Gurasa dafa a cikin takarda tsare duk ruwan 'ya'yan itace da ƙanshi, yawan adadin bitamin.

Don yin dadi mai daɗi, zaka bukaci tumatir, albasa, kirim mai tsami da lemun tsami. Kifi ya yanyanka tare da guda daya wanda ya fi dacewa, wanda aka sanya shi da gishiri, a kan takalma, shayar da ruwan 'ya'yan lemun tsami. A saman, ana ɗaure zobba na albasa da tumatir, sun haɗa da kirim mai tsami.

Abin da ke ciki yana da kyau a kunshe a cikin tsare don ruwan 'ya'yan itace ba zai iya fita ba. Mun sanya multivark kan yanayin yin buro, mun shirya rabin sa'a.

Gwano da dankali a cikin mahallin

Don kada ku ciyar da lokaci mai yawa don shirya abinci, amma don dafa abincin dare mai dadi kuma mai dadi, yawancin abu abu ne mai ban mamaki. Yaya za a dafa ƙwayar daji tare da dankali a cikin "tukunya don m"? Yana da sauqi da sauri.

Za a tsabtace kayan daji, za ka iya yanke shi kawai tare da chunks, ko zaka iya amfani da fillet kawai. A cikin bambance na biyu, mafi mahimmanci: baka da samun hannayenka datti a lokacin abinci.

A kasan tukunya, dankalin dankalin turawa ya sare a cikin kwakwalwan da aka shimfiɗa, da'irori - karas. Kayan lambu yana bukatar dan gishiri kaɗan. Daga sama yana yada kifaye, grated da gishiri. Abubuwan da ke ciki suna cike da gilashin ruwa (ga kifi biyu da tsoma-tsire-tsaka shida), an canza mahadar zuwa yanayin yin burodi. A tasa zai kasance gaba ɗaya bayan minti arba'in.

"Shayar da ita" a cikin multivark

Yaya za a dafa kayan hawan gwaninta don yin "kyafaffen"? Don yin wannan, kana buƙatar yin amfani da irin wannan fasaha kamar "hayakiyar ruwa".

Yana da kyawawa don tsabtace kifaye don kada ta sami kasusuwa da fata. An yanka kayan gishiri tare da kayan yaji don kifi, gishiri da kuma "hayaƙin hayaƙi", an haɗa guda a cikin jakar don yin burodi. An shirya shirye-shiryen da aka shirya a cikin kwano, an tsara su don sutura. An saita yanayin "tururi", akalla gilashi biyar na ruwa ya kamata a zuba a cikin multivark. Bayan minti ashirin, abincin da aka yi "kyafaffen" kyauta zai kasance a shirye.

Kifi dole ne a sanyaya, ya yi aiki tare da dankali dankali, kayan lambu da aka kwashe.

Mun zabi kifin daidai

A yau, mun raba yadda za a shirya wani abu mai dadi sosai a cikin wani nau'i mai yawa da tanda. Wadannan jita-jita na iya faranta baƙi, ciyar da dukan iyalin kuma ba su kashe kuɗi mai yawa akan kifin. Dukkan hankali ne za a rushe idan daɗaɗɗa tana da tsalle.

Lokacin zabar abu na farko, kula da gills. Dole ne su kasance da launi mai launi mai launi, babu wata kariya. Fatar ya kamata ya dubi m da haske. Lokacin da danna yatsan a kan kifaye, fatar jikin kawai ya zama cikakke kuma ya dace da kanta nan da nan idan an dakatar da matsa lamba.

Duk masters suna da masana daban. Kila iya buƙatar kunna ɗayan, sanya a ƙananan ƙarfin, ƙara ƙarin ruwa.

Dukkan girke-girke, wanda ke bayyana a mataki zuwa mataki yadda za a shirya sabbin kayan daji, an duba su, sharaɗin suna da dadi sosai. Muna fata cewa kowannensu yana da mahimmancin amfani da hanyoyin da aka tsara. Bon sha'awa!