Abincin da shaRecipes

Abin da za a gasa a burodi na irin naman alade? Abincin burodi, "Napoleon", cake mai fashi fasin

A wannan labarin, za mu yi magana game da yadda cewa za a iya sanya daga puff irin kek. Dole ne in faɗi cewa ba kawai kyakkyawan wuri sukan fito daga gare ta ba. Babu wani abu mai ban sha'awa da aka samo kwanduna, volovany, croissants, burbushi tare da nau'o'in nau'o'in, kuma ba kawai dadi ba. Abin kayan zaki ko wani sabon sanwici don karin kumallo na dukan iyalin, wani abincin abincin ga wani abincin dare, wani abincin kaya mai ban sha'awa - duk wannan yana buƙatar aiki mai tsawo. Wadannan pancakes za a iya Amma Yesu bai guje sama. Kuma ga irin koshin da yake da kwarewa yana daukan ƙoƙari mai yawa, 'yan sa'o'i kadan da ... firiji. Amma sakamakon yana da daraja! Musa, ƙwanƙasa, na bakin ciki, daidai riƙe da kirim mai tsami. Kuma idan ba ku da lokaci, za ku iya saya shirye-shirye a shirye-shiryen a babban kanti.

Yadda za a knead a puff faski (sinadaran)

A cikin kayan dadi irin wannan cikawa ko cream shine lokacin mafi sauƙi na tsarin dafuwa. Bari mu bar shi daga baya. Duk abin da kuke shirya don yin gasa - kullun kirki wanda aka yi da farfajiyar kofa ko gashi mai tsabta - kuna buƙatar buƙatarku da kuma fitar da tushe. Don haka, kana buƙatar zabi gari tare da babban abun ciki na gluten (daga nau'in alkama mai laushi). Har ila yau kana buƙatar gishiri da vinegar (ko citric acid), har ma don desserts. Butter (200 grams da kilogram na kullu), wanda ba a taɓa yin maye gurbin shi ba tare da margarine ko man fetur, ya kamata a yi amfani da ita a zafin jiki na 14-17 ° C, lokacin da ya fi filastik. Zai ɗauki nau'in qwai, madara ko ruwa.

Kneading, shirye-shiryen mai, interbedding

Wadannan surori uku ne na dafa abincin naman alade. Na farko, muna zuba gari a kan tudu. A cikin gilashi girgiza kwai, ƙara ruwa, ƙara citric acid ko vinegar, gishiri. A cikin gari tudu muna yin damuwa kamar dutse. Muna zuba cikin cakuda a ciki kuma mu hada shi da daidaituwa. Idan kullu yana da ruwa mai yawa - zuba gari, amma idan yayi zurfi - zuba ruwa. Don elasticity, zaka iya ƙara daya ko biyu tablespoons na man shanu.

Kolobok da aka rufe da adiko, don haka kada su "yi iska", kuma su sa a firiji don rabin sa'a akalla. An rayar da man fetur kuma an haxa shi da karamin gari. Zai zama busassun kuma yatsun, za'a rarraba shi tsakanin layin. Daga wannan taro, zamu samar da sifa kimanin 2 cm lokacin farin ciki. Muna kwantar da su zuwa 14 ga watan Satumba. Kuma, a ƙarshe, lokaci na ƙarshe yana tsoma baki. Kolobok ya yi birgima a cikin wani Layer fiye da centimeter lokacin farin ciki, da kuma kishi a gefuna. A tsakiyar, inda kullu ya fi fadi, mun yada man fetur. Mun rufe shi da "ambulaf", ta rufe gefuna. Bugu da muka sake fita a cikin wani bakin ciki. Mun haɗu da ƙananan iyakar square a tsakiyar, sake ƙirƙirar Layer guda. Ninka kullu a rabi kuma dauke shi zuwa sanyi don rabin sa'a. Idan ka yi la'akari da wannan lokacin na ƙarshe, bakaken bishiya mai ban mamaki ba zai fita ba, ba zai tashi ba.

Tincture

Wannan hanya ba ta buƙatar wani kokari na musamman daga gare ku, amma yana da matukar muhimmanci. Idan ba ka ba da gwajin "hutawa" mai kyau a cikin firiji ba, zai karya ne kawai a karshe. Ba zamu iya cewa ainihin lokacin daukan hotuna ba. Ya dogara ne da nauyin hawan gurasar, da kauri daga cikin abincin da za ta samar da bugunan ka. Hanyar yin juyawa zuwa cikin launi mai mahimmanci, sauya shi sau biyu, sau hudu sannan kuma boye cikin firiji don minti talatin ya kamata a sake maimaita sau hudu. Ya kamata kuyi aiki lafiya kuma ba tare da gaggawa ba. Bayan tazarar ƙarshe, da kullu ya kamata ya huta a zafin jiki na daki na kimanin minti ashirin.

Yin burodi

Idan ka sayi takarda takarda, to baka buƙatar karanta rubutun baya. Amma mataki na ƙarshe, yin burodi, yana buƙatar ƙwarewar kayan dafa. Idan kana so ka yi "cake" mai sauri (daga gishiri mai naman kaza), buƙatar farko ka buƙatar jaka a ɗakin zafin jiki. Bayan minti 20, cire littafin cellophane a hankali.

An ƙona tanda zuwa 220 ° C. Yi aiki a cikin ɗan gari da aka yi masa gari tare da gari kuma ya buɗe a kan shi. Tare da wuka mai kaifi, mun yanke kullu a sassa daban-daban tare da motsi mai mahimmanci. Muna jujjuyawa daga cikin su. A kan takardar burodi mai shayarwa mu zubar da cake kuma sau da yawa zubar da fuskarsa tare da cokali don hana bayyanar manyan kumfa. Za ku iya shafa shi da kwai. Gasa game da kwata na awa daya. Aiwatar da cream bayan cikakken sanyaya na cake.

Puff faski cake: "Dream" girke-girke

Akwai wata hanyar da za ta samar da asusun "azumi". Gilashin man shanu ɗari uku dole ne a yanyanka da sauri tare da gilashin gilashin 4, ƙara kwai, kofuna hudu na sukari, wani ɗan madara, da naman gishiri da soda, wanda aka kashe tare da vinegar. Knead daga wannan na roba kullu da kuma sanya shi a cikin firiji. Gasa gurasa uku (saboda suna da lokacin farin ciki, an ƙara yawan lokacin dafa abinci zuwa minti 20-25). An shirya kirim mai sauƙi sosai: apple ko plum jam an haxa shi da adadin kirim mai tsami. Cika cika a kan wuri mai zafi.

Irin wannan "Napoleons"

A gaskiya, wannan da kyau-son cake sanya daga kullu, sa'an nan impregnated da shirye-sanya wainar rigar mai tsami. Bayan dare a cikin firiji, kayan zaki yana narkewa cikin bakinka kawai. Amma za ka iya yin cake na puff kullu. Girke-girke № 1 ne kamar haka. A kilogram na kullu ya kasu kashi uku ko hudu, an bar ɗaya don juyawa, kuma ɗayan yana boye har sai lokacin cikin firiji. Mun sa cake a kan wani kwanon rufi a cikin ruwa, tofa shi da cokali mai yatsa a wurare da yawa. Don haka ku yi tare da dukan nau'in kullu. Za a iya yin amfani da wuri tare da custard, man shanu, kirim mai tsami ko gurasa mai guba da jam.

Wani "Napoleon" (cake)

Puff kullu a yanka a cikin takwas ko goma guda. Muna ajiye koloboks a cikin injin daskarewa don sa'o'i biyu. Corry ya yi bakin ciki sosai, gasa har sai launin ruwan kasa. Cool shi sauka. Muna dafa kan madara mai madara don sa'a biyu ko uku. Milk ne gauraye da fakitin kayan zaki cuku "Mascarpone". Tare da wannan cream, zamu shafe da wuri, da sauƙaƙa da kirkiro cake tare da hannunmu. Bayan dare a cikin firiji, zai yi kyau sosai. Muna yin kayan ado tare da ragowar kirim mai tsami, 'ya'yan itatuwa' yan 'ya'yan itace, kwayoyi.

Menene sauran kayan dafa

Kamar yadda muka rigaya muka gani, kayayyakin kayan ado ba dole ba ne su zama mai dadi. Akwai kuma abun ciye-ciye da wuri puff irin kek. Su ne daban.

Za ka iya dafa wani ban mamaki hanta cake, yin amfani da wani manna, namomin kaza, karas da albasarta. Kayan lambu (300 grams) ana soyayyen. Mix tare da pâté. Fry finely yankakken namomin kaza (a daidai adadin kamar kayan lambu). Daga furo iri, muna samar da gurasa uku ko hudu, gasa su daga minti biyar zuwa goma. A lokacin da suke kwantar da hankali, fara yin cake. Za mu iya lubricate ƙananan cake tare da mayonnaise, sa fitar da pate. A na biyu wuri namomin kaza, kayan lambu. Muna canza matuka har sai mun isa babban cake. An kawai lubricated tare da mayonnaise, mu yi ado saman tare da yankakken ganye da zaituni ba tare da rami.

Idan kun kasance mai son salatin alkama, zaka iya yin gauraya volovany - ƙarancin kullu. A ciki, zaka iya saka salmon salted, sliced cikin guda kuma gauraye da ganye da cuku, ko nono mai yakun mai da kayan lambu, ko foie gras da zaituni. Abu mafi mahimmanci shi ne cewa cika cika salad ba ma ruwa ba, in ba haka ba za a yadu da maiguwa ba.

Da wannan gwaji, za ku iya yin gasa. Yanke tsakiyar 'ya'yan itacen, cika rami tare da sukari da kirfa, kunsa shi a cikin kwasfa. Gasa har dafa shi. Idan babu wata takarda, zaka iya yin cake na puff-yisti kullu. Haka kuma an sayar da shi a cikin shaguna. Gasa a cikin irin wannan hanya, kawai kwanon rufi ba tare da ruwa ba, amma an rufe shi da takarda takarda.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ha.birmiss.com. Theme powered by WordPress.