Yadda za a dafa wake?

Daya abokina ne da lafiya hanyar rayuwa da kuma ci kawai lafiya abinci. Duk lokacin da na dubi shi, na tambaye kaina wannan tambaya: shi ne ainihin yiwu mu rayu kamar cewa: babu, fries, burgers da kuma dadi wuri? Sai dai itace cewa, a akalla ta yi shi.

Daya daga cikin mafi amfani da kayayyakin, na hikima aboki ce Bean. Zai ze cewa a cikin wannan musamman wakilin legumes? Amma, digging a kan internet, na sami mai yawa ban sha'awa bayani, bisa ga abin da abokina - sosai wayo. Zan gaya muku dalilin da ya sa.

Wake dauke da mai yawa da amfani da kuma gina jiki da cewa ba da damar da mutum cin abinci kawai wake, aiki kullum a kullum, kamar yadda jiki zai samu duk abin da kuke bukata. Yarda, wannan al'amari ya sa da wake ne sosai m. A dafa abinci, shi da ake amfani da lokaci mai tsawo.

Yawa daga cikin mu ne m game da wannan wakilin legumes, saboda 'yan wanda zai iya dafa dadi wake, da kuma "m-aromatic" Properties na wake an yadu da aka sani. Amma dai itace, duk wannan - wani sakamako na rashin shiri.

Bayan sama roka da wadannan tambaya: yadda za ka dafa wake?

Lalle ne, yadda za ka dafa shi sabõda haka, an ba kawai washe dandano abinci, amma kuma kula da m aka gyara?

Yadda za a dafa wake: wake selection da kuma shirye-shiryen su dafa abinci tsari

• Ba za ka iya Mix yayin dafa daban-daban iri iri na wake, da shi ba ya inganta dandano abinci, amma wajen ɓãta ta. Akwai kusa da 20 daban-daban wake iri daban-daban, kowanne daga abin da bukatar daban-daban dafa abinci sau.
• Kafin dafa da wake dole iterate cire tarkace (husk, wake potochennuyu parasites ko daya da cewa ya rasa siffar da siffar) da kuma kurkura tare da ruwan sanyi.
• Jikewa wakilin legumes ba kawai shortens da dafa abinci lokacin, amma kuma taimaka wa rushe oligosaccharides, wanda ke da alhakin gassing matakai da wahala digesting abinci. Fi dacewa, da wanke wake ya jiƙa for akalla 8 hours (misali, na dare), sa'an nan kurkura sake. A rabo na ruwa ga soaking wake da kuma - 2 zuwa 1.

Yadda za a dafa wake: da dafa abinci tsari, da dafa abinci lokacin

A wanke wake ƙara ruwa (da kilogiram na wake bukatar biyu da rabi lita na ruwa), sa a kan farantin karfe kuma kawo ga tafasa, a kwata na sa'a guda da ruwa drained. Kurkura da wake sa'an nan cika shi da ruwa, ya sa a kan wuta. Da zarar ruwan ya Boiled, da wuta ya kamata a rage girmanta da kuma abinda ke ciki na saucepan tafasa game da sa'o'i biyu. A kwanon rufi ya kamata a rufe da murfi.

Yadda za a dafa wake: da nuances

• Don da tasa ya fi dadi a lokacin da dafa shi, za ka iya ƙara biyu tablespoons na kayan lambu mai
• Don shirya wake mafi alhẽri ba don amfani da famfo ruwa, da kuma tsarkake.
• A lokacin da shiri na da abinda ke ciki na kwanon rufi ba ya bukatar tsoma baki.
• A ƙãre simintin wake a colander.
• Salted wake tasa a karshen dafa abinci, amma idan ka shirya shirya mashed wake, sa'an nan bayan da wani kayan lambu puree zai duba.
• Fresh daskararre wake ba bukatar da za a defrosted, ta daskararre jefa cikin ruwa da kuma dafa.
• Undercooked wake iya zama haɗari ga jiki, don haka ƙarshen dafa abinci tsari - ba a fad, amma a wannan alamomin!

Akwai lokutan da kana bukatar ka dafa wake da kuma jiƙa lokaci can. Kamar yadda aka fahimta daga sama, da soaking aiwatar rage dafa abinci lokaci. Ta yaya za a iya cewa zama, idan suka matsa don lokaci, yadda sauri dafa wake, a karkashin lokaci matsa lamba? A wannan yanayin, da tsabtace da kuma wanke wake an sanya shi a cikin tukunya kuma zuba shi a cikin irin wannan yawa na ruwa har sai da shi ɗauka da sauƙi rufe wake. Lokacin da ruwa tafasa, kana bukatar ka zuba ruwan sanyi - kawai isa ya ci gaba da ruwa daga ruwan wake tsaya. Wannan tsari (ƙara ruwan sanyi da kuma jira har sai ta fara tafasa sake) ya kamata a maimaita muddin wake ba zai kasance a shirye. An yi imani da cewa wannan rage dafa abinci tsari sau biyu. Wannan ne amsar wannan tambaya da yadda za ka dafa wake ba tare da soaking.