Yankakken nama - mai sauƙi don abincin dare

Cutlets suna daya daga cikin mafi sauki a dafa abinci. Akwai matakan girke-girke masu yawa a dafa abinci. Kowace uwargidan za ta iya alfahari da girke-girke kanta. A cikin wannan labarin za mu gabatar maka da zabi na zaɓuɓɓuka da dama, ta yaya zaka iya dafa cutlets daga naman sa. Amma saboda wannan tasa za ka iya daukar nama, misali, alade ko kaza. Tsarin dafa abinci yana da sauƙi da sauri.

Cutlets cuttings daga naman sa

Main Sinadaran:

• Gurasar gurasa don gurasa;
• fari burodi (200 g).
• Tafarkin ƙasa;
• Milk 2.5% (biyu kofuna waɗanda);
• Tafarnuwa (biyar);
• Salt;
• Naman nama (1.5 kg);
• Bow (shugabannin hudu);
• Gwai hudu;
• Man fetur.

Fasaha na shiri

Pre-soak gurasa a madara. Ta hanyar nama mai nisa, a hankali bari izinin naman sa kuma ƙara ƙarin tafarnuwa. Skeeze gurasa da kuma tsalle. Rashin yolks daga sunadarai. Aika yolks, gishiri da kayan yaji a cikin nama. Idan ya juya a lokacin farin ciki, to, ƙara ruwa. Kusa da sunadarai zuwa ga kumfa da kuma matakai guda biyu don haɗuwa a nama mai naman. Musanya abubuwa da yawa. Dukan tsiya kwai fata sa nama burgers juicier kuma airy. Za mu dafa a cikin tukunyar jirgi guda biyu. Zuba gilashin ruwa guda uku zuwa kasa. Cutlets sanya a cikin akwati da kuma saita a cikin wani steamer. Rufe murfin, sanya lokaci don minti 45. A ƙarshen lokacin sanya cutlets a kan farantin karfe kuma ku yi hidima tare da dankali, da kayan lambu da ganye.

Yankakken nama da namomin kaza

Main Sinadaran:

• Ɗaya ne kaza;
• fari burodi (100 g).
• Namomin kaza (300 g);
• Milk 2.5% (0.5 ml);
• Salt;
• Naman mai naman (600 g);
• Bow (biyu shugabannin);
• Gida (1/2 kofin);
• A tsunkule na barkono;
• Man fetur.

Fasaha na shiri

Gasa albasa da kuma toya a man a cikin kwanon frying. Yanke namomin kaza (za ka iya zaɓar zaka). Ƙara zuwa albasa da kuma fitar. Ka sanya kome daga cikin kwanon frying kuma ka yarda da ruwan magani don kwantar da shi. A cikin wannan girke-girke za muyi amfani da kayan shayarwa. Mix da kwai, kayan yaji da shaƙewa. Saka albasa da kuma karawa a cikin bokal. Gurasar da aka rigaya daɗaɗa ta kara zuwa nama da nama da kuma haɗuwa da kyau. Muna sanya cutlets a cikin nau'i na kananan bukukuwa na matsakaici matsakaici. A ciki, sanya cakuda namomin kaza da albasarta. Muna zub da kowane cutlet a cikin gari. Yanke gurasar frying, ƙara man fetur. Fry da patties a kan wuta mai tsayi a garesu na minti 10. Don bauta wa tasa yafi zafi, karbi ado don dandano.

Cutlets daga naman sa da naman alade

Main Sinadaran:

• Gurasar gari (250 g);
• Alade (250 g);
• Cream 10% (200 ml);
• Albasa (200 g);
• Naman ƙudan zuma (500 g);
• Salt (20 g);
• Ɗaya kwai;
• Tafarkin ƙasa;
• Ganye.

Fasaha na shiri

Yanke naman alade da naman sa mafi alhẽri a kananan ƙananan. Tsallake nama da albasa a cikin nama. Gasa burodi kafin cream a cream. Rage kara gishiri, ƙara kayan yaji, gurasa, ganye da kwai. Musanya abubuwa da yawa. Don cutlets kasance airy, mince sake ta hanyar nama grinder. Muna ci gaba da yin samfurin. Don tabbatar da cewa naman ba ya tsaya a hannunka, rufe shi da man fetur. Cutlets kusan 60 grams kowace. Muna zuba su cikin gari. Yana yiwuwa kuma a cikin gurasa. Fry a garesu biyu na minti hudu a cikin kwanon rufi, kar ka manta da zubar da man shanu. Saboda haka, dukkanin cutlets suna soyayye, sanya su a kan tanda. Yi zafi cikin tanda kuma saita minti biyar. Mu dadi-dadi daga naman sa da naman alade suna shirye. Kuna iya aiki tare da kowane ado, misali, tare da shinkafa, dankali, buckwheat ko taliya. Yi ado duk abin da kayan lambu da ganye.

Kamar yadda kuke gani, don yin cututtuka za ku buƙaci karamin lokaci da sinadaran. Bon sha'awa!