Cooking abincin dare: miyan Solyanka

Domin sarrafa kullum menu, ban da duk ya saba da kayan lambu miya da borscht, za ka iya shirya miyan Solyanka, wanda yana da kyau arziki dandano da ƙanshi. A sinadaran da shi ya hada da quite bambancin matsayin da girke-girke na shirye-shiryen. Ra'ayin converge a daya, dole ne a can wani nama broth, pickles, nama da zaituni.

Very mai kyau dafa wannan tasa bayan hutun idin, idan akwai babban adadin daban-daban sabon tsiran alade, ko kuma Boiled nama, ba amfani ga salads. Dole ne in ce cewa miya Solyanka da sunan da kuma dole ne, a sama da dukan, cewa da nama sinadaran a nan za su iya zama kusan duk wani, daga sausages kuma tsiran to naman alade, ko man alade. A daidai wannan lokaci, da mafi bambanta da aka gyara, da cikakken kuma aromatic tasa aka samu.

Daya daga cikin girke-girke na iya zama kamar haka. A karamin nama (naman alade iya dauka ko nama) rushes cikin ruwan zãfi, da Boiled ga sa'a daya a zafi kadan. Don samun bayyananne broth ko fiye da cikakken, a nan dukan kwan fitila rushes wanda aka cire bayan wani lokaci. A cikin kwanon rufi soyayyen tare da yankakken albasa, pickled kokwamba, peeled da kuma yanke zuwa cubes, 'yan spoonfuls na tumatir manna. Nama an cire daga broth, sanya a nan zazharki da kuma yanke tube nama kayayyakin (sausages, sausages, nama), dafa nama, da zaituni, yanka a cikin yanka, lemun tsami, sliced a cikin bakin ciki yanka. A miya da aka bar su a simmer, sa'an nan a kashe wuta, sa da ganye, da kuma yayin da miyan Solyanka nace. Kafin bauta wa, cika da tasa da daraja a kananan adadin kirim mai tsami da kuma ƙara finely yankakken ganye.

Na asali da kuma amfani iya juya solyanka miya da kabeji da kuma namomin kaza. Don yin shi, akwai buƙatar ka kai a kananan cokula masu yatsotsi na fari kabeji, laban sabo ne namomin kaza (kawa namomin kaza ne mafi alhẽri ga fi son), pickled kokwamba, 'yan albasa, tumatir manna. Kabeji fatattaka ɗauka da sauƙi soyayyen, zuba a kananan adadin kayan lambu broth da kuma stewed na kimanin awa daya. Bayan rabin sa'a a nan, dole ne ka ƙara gishiri, karamin adadin sukari, tumatir, vinegar. Dabam, a wani frying kwanon rufi soyayyen namomin kaza da kuma albasa, ƙara su peeled da sliced a kananan guda pickles. Duk da alaka da kabeji da kuma stewed for 'yan mintoci. Optionally ƙara nan a kananan adadin yankakken kaza nama yanka, da zaituni (kore ko baki), yanka a cikin yanka.

A tsawon lokaci, fiye da mutate solyanka za a iya shirya tare da da yawa kayayyakin a cikin jeri. Duk da cewa shi ne sosai na kowa a cikin shirye-shiryen da miya solyanka da tsiran alade, wannan tasa za a iya sanya ta amfani da kifi sinadaran. Domin irin wannan halophytes ne mafi alhẽri ga fi son marine nau'in kifi. Fillet Boiled, an janye daga broth da kuma finely sliced. A wani kwanon rufi soyayyen albasa, tumatir manna da aka kara da cewa, bayan da sakamakon ƙara dage farawa a cikin kifi broth. Wannan ma sa peeled da kuma yanke a kananan yanka na dankalin turawa. Bayan minti 10, da miyan kara milled pickles, da gishiri, da kayan yaji, bay ganye. A faranti dage farawa daga cikin kifi, zuba miya, wanda za ka iya cika tare da kirim mai tsami da kuma yayyafa tare da yankakken ganye. Har ila yau kara da cewa rabin wani yanki na lemun tsami.

Bukatarsa ce, miyan Solyanka iya sa kusan duk wani sinadaran, ciki har da wani iri-iri na hatsi da kuma kayan lambu. A wasu lokuta, da pickle za a iya maye gurbinsu da sauerkraut, me ya sa dandano na abinci iya canza dan kadan.

Waɗanda suka fi son zuwa tasa thicker, zai iya sa a nan more kayan lambu, ciki har da dankali, karas, ko wasu.