Dadi pickle da sha'ir da pickles: girke-girke

Na fi so miya, wadda aka yi tattali tare da yardar kowane Rasha iyali - shi aka yi tare da sha'ir da pickles. Girke-girke na iya bambanta, dangane da dandano da zaɓin, lokaci na shekara, ko kuma addini. A cikin wannan labarin, za mu gaya muku yadda za ka dafa wani dadi pickle da sha'ir. Photos of miya za ka iya kuma ganin a kan mu page. Idan kana dafa wani tasa kamar na farko, bi umarnin da kuma ji dadin mai kyau sakamakon.

Pickle. Classic girke-girke da sha'ir

Matsayin mai mulkin, wannan miya da aka dafa shi a cikin nama broth, ƙara grits kuma pickles. Karanta wani mataki-mataki girke-girke da aka sanya da lu'u-lu'u sha'ir da kuma dafa tare da mu:

• Polstakana sha'ir jiƙa a ruwan sanyi domin da yawa hours, sa'an nan reassemble shi, kurkura da kuma cika da wani ruwa mai zãfi. Duk da yake gindi steams, yi wasu dafa abinci miya.
• Weld karfi broth na naman sa ko naman alade hakarkarinsa. Add da shirya hatsi. Yadda za a dafa sha'ir for rassolnik? A wannan yanayin, zai kasance isa ga 40 minutes to dafa da hatsi ya zama taushi.
• Toya a kayan lambu mai milled albasa da grated karas har sai da zinariya launin ruwan kasa. Lokacin da kayan lambu suna shirya, ƙara su zuwa ga miya.
• Hudu matsakaici dankali kwasfa, yanka a cikin cubes da kuma sa a cikin broth.
• Da dama pickled kokwamba grate a kan wani m grater kuma ƙara da miya tare da brine.
• Tafasa rossolnik game da minti 20, a karshen ƙara gishiri, barkono da kuma bay ganye.

Ku bauta wa zafi miya da kirim mai tsami, maku yabo ko crackers.

A dama da aka yi da sha'ir

Mutane da yawa ke dafa fi son wannan girke-girke, saboda sun yi imani da cewa wannan tasa ya kamata a shirya tare da kaza broth. Yadda za a shirya wani pickle (classic girke-girke) da sha'ir:

• A cikin wani karamin saucepan tafasa polstakana sha'ir, sa'an nan lambatu da kuma ja ruwa shi ta hanyar da sieve. Zuba grits da biyu lita na ruwa da kuma sa zuwa tafasa ga sa'a daya.
• A wani tukunya, tafasa da kaza nono, cire nama da kuma yanke shi cikin cubes.
• Biyar kananan peeled dankali a yanka a cikin cubes da kuma sanya shi a dafa a cikin broth.
• Hudu salted ko pickled kokwamba sara da kuma toya a cikin wani kwanon rufi. Sa'an nan kuma ƙara su finely grated karas da yankakken albasa. Lokacin da kayan lambu suna shirye, tsoma su a cikin miya.
• Yankakken tumatur da kuma ƙara da miya (za ka iya musanya tumatir manna). Akwai kuma aika da kaza, kakar da gishiri, ƙara barkono da kuma bay ganye.

Pickle da tsiran alade a multivarka

Idan ka kitchen yana da wani zamani-multivarka mataimakin, sa'an nan dafa tare da taimakon wani sosai da dadi tasa a kan wani sauki girke-girke. Yadda za a dafa miya pickle (photo) da sha'ir:

• Sara karas da kuma albasa, zafi da man fetur a cikin kwano Multivarki soya kayan lambu da kuma kayan lambu mai.
• Kyafaffen tsiran (za ka iya yi da naman alade ko pancetta) sara da kuma toya da kayan lambu.
• 200 grams na pickled cucumbers a yanka a cikin rabin zobba, ƙara zuwa kwano da tumatir manna da kuma ci gaba da dafa tare.
• Bayan minti goma, ƙara rabin gilashin sha'ir multivarku (ya kamata jiƙa a ruwan sanyi) kuma aka niƙa dankali. Zuba a cikin wani kwano na ruwa da ake so lamba, da kuma sanya shi a cikin "adadi" Yanayin.
• A karshen dafa miyan ya zama gishiri, barkono, kakar tare da tafarnuwa kuma ganye.

Don tebur pickle Ku bauta wa tare da kirim mai tsami ko mayonnaise.

Lean pickle da namomin kaza

A lokacin azumi, ba za ka iya yi wa kanka, ko ku masõyansa wani dadi miya. Yadda za a dafa wani dadi kayan lambu pickle da sha'ir? A classic girke-girke:

• Rabin kofin lu'u-lu'u sha'ir, jiƙa na dare a cikin ruwan sanyi.
• Hudu marinated ko pickled cucumbers yanke a kananan cubes kuma dafa a raba tasa.
• 200 grams na sabo ne namomin kaza yanka a cikin cubes kuma toya tare da minced albasa kayan lambu mai.
• Sha'ir sa a cikin wani saucepan da kuma dafa har sai m. Yadda za a dafa sha'ir rassolnik? Idan dila sa a ruwan sanyi na dare, to, shi zai zama a shirye a minti 30. Idan ka sharkaf sha'ir kamar wata hours, sa'an nan dafa shi akalla awa.
• Da zarar dila ya shirya, ya sa shi a cikin miya kokwamba miya, namomin kaza, grated karas da dankali, a yanka a cikin yanka.
• Bayan minti goma, ƙara tumatir manna a kokwamba mai tsami, ko kamar wata sabo ne tumatir, pureed ta sieve. Kada ka manta su zuba miyan kokwamba pickle, ƙara gishiri, barkono da kuma bay ganye.

Kifi da aka sanya da sha'ir

Cook wani dadi pickle da lu'u-lu'u sha'ir iya zama ba kawai a cikin nama, ko kayan lambu broth. Fresh kifi zai ba ka tasa na musamman dandano da kuma xanxano. Karanta a kasa yadda za a yi pickle da sha'ir da pickles (girke-girke):

• Defrost kifi (500 grams), tsaftace shi daga fata, cire fins, viscera, shugaban da wutsiya. Fillet da kifi yanka a cikin rabo guda kuma dafa su a cikin kwanon rufi na akalla minti 30. A ƙarshen broth daga kasusuwa, iri ta hanyar sieve ko cheesecloth.
• Wanke da kuma tsabtace da faski, dankali, karas da albasarta. Sara kayan lambu da wuka da kuma grate.
• Sha'ir jiƙa for 'yan sa'o'i, kurkura a karkashin ruwa da kuma tafasa da dankali a cikin wani kifi broth.
• Biyu pickled cucumbers sara da kuma toya a wani kwanon rufi da sauran kayan lambu. A karshen dafa abinci ƙara cokali na gari, a spoonful na tumatir manna da kuma Mix da kyau duka.
• Zazharku Saka da broth, ƙara gishiri, da kayan yaji da kuma bay ganye.

Lokacin da miya a shirye yake, yada shi a kan faranti, yayyafa tare da yankakken ganye da kuma bauta tare da kirim mai tsami kitse.

Pickle da nama

Domin wannan miya, mu bayar da shawarar yin amfani da naman sa ko offal (zuciya, huhu, hanta). Har ila yau, za ta tafi daidai pickles, kuma pickled namomin kaza. Yadda za a dafa nama da aka sanya da sha'ir (photo za ka iya ganin sama):

• Naman sa kashi (game da 800 grams) zuba uku lita na ruwa da kuma tafasa don game da sa'a daya, ba tare da ya manta lokaci zuwa lokaci, tsabtace kumfa.
• A wannan lokaci, biyar tablespoons na sha'ir wanka, rufe da ruwa da kuma bari tsaya har a wani lõkaci.
• A sha biyu manyan pickled cucumbers, kwasfa su daga fata da kuma sara da wuka. Bayan haka, dafa su a cikin wani kwanon rufi na game da minti 15. A karshen, ƙara zuwa gare shi grated karas da yankakken albasa. Ƙõna da kayan lambu tare har sai da zinariya launin ruwan kasa.
• Lokacin da nama a shirye yake, cire shi da kuma murkushe. Broth, idan ya cancanta, iri da kuma ƙara da shirya nama a cikin shi. Add da datsattsen naman dankalin turawa miya, zazharku, gishiri, barkono, ƙasa tafarnuwa da kuma bay ganye.

Lokacin da pickle jiko, shafa wa teburin da mayonnaise ko kirim mai tsami.

Pickle tare da wake a kan kifi broth

Domin wannan miya ne mafi kyau ga zabi kifi tare da m yawan kananan kasusuwa. Kuma yanzu da yadda za a dafa kifi da aka yi tare da sha'ir da pickles. A girke-girke a gaban ka:

• 350 grams na thawed kifi tsabta na kuru zaa, fins da kuma fata. Cika shi da ruwa da kuma tafasa har sai m.
• Sha'ir (150 g) iterate ta, wanke da kuma jiƙa a ruwa, domin da yawa hours.
• Yi kifi dauki fitar da skimmer kuma maimakon sa 100 grams na wake, wanda kuma ya bi wani pre-jiƙa a ruwa, sa'an nan Boiled har sai da rabi.
• Albasa, karas, seleri, parsnip da sara da kuma toya a kayan lambu mai.
• Sanya broth duk shirye abinci, kazalika da cucumbers, diced.
• Minti goma sha biyar daga baya sa a cikin pickle adjika, bay ganye, barkono da gishiri. Kada ka manta su zuba a cikin shi kadan na kokwamba brine.

Duk da yake miyan ne brewed, to yanke kifi a cikin rabo da kuma sanya su a cikin tasa. Bayan haka, zuba miyan a cikin wani kwano, kuma ku bauta shi zuwa ga cin abinci tare da mayonnaise ko kirim mai tsami.

Pickle da uku hatsi

Kada ka yi zaton cewa za ka iya dafa wani dadi pickle kawai tare da sha'ir? Za mu tabbatar maka cewa wannan ba haka ba ne, da kuma bayyana yadda za a shirya flavorful da kuma arziki miya da uku hatsi. Girke-girke rassolnik:

• Uku dankalin turawa, bawo, a yanka a cikin cubes, rufe da ruwa da kuma dafa a kan matsakaici zafi.
• Rice, alkama, da sha'ir (50 grams) kurkura, tafi da wuri a cikin kwanon rufi.
• Albasa da karas, mai tsabta, murkushe sa'an nan toya a kayan lambu mai.
• Uku pickled cucumbers yanke siddan, ƙara da kayan lambu da kuma dafa tare for 'yan mintoci. Bayan haka, Mix su da tumatir manna.
• Zazharku sa a cikin wani kwanon rufi, kakar tare da gishiri da kuma kakar tare da barkono da kuma dafa gabã ɗaya ga 'yan mintoci.

Wannan abinci za a iya shirya a lokacin Lent.

pickle koda

Masana sun ce cewa a cikin wannan girke-girke duk da dadin dandano suna adalci da kuma ci gaba da juna daidai. Wannan miya ne a cikin richness na awo ne na musamman acidity da kuma m ƙanshi. Karanta yadda za a yi pickle sha'ir:

• Kai kodan (kamar 800 grams) na yanke da kuma sanya su tare a cikin ruwa har kamar wata hours.
• Kilogram na naman sa brisket tafasa a cikin ruwa ba tare da gishiri da sauran seasonings.
• Lokacin da nama a shirye yake, cire shi daga cikin kwanon rufi, ware daga kasusuwa da kuma yanka a cikin yanka.
• Koda tafasa a raba tukunyar, sa'an nan kuma kurkura da ruwa sake. Yanke da nama a cikin kananan yanka.
• Hudu dankalin turawa, bawo, a yanka a cikin cubes da kuma sa a cikin broth. Akwai kuma aika rabin kofin na wanke sha'ir.
• Sara da karas da kuma albasa, sa'an nan a soya a cikin wani kwanon rufi. Add to da kayan lambu finely yankakken pickles da kuma simmer gabã ɗaya ga 'yan mintoci.
• Sanya broth kayan lambu cika, shirya nama, ƙara gishiri da barkono.

Lokacin da tasa a shirye yake bauta wa da shi tare da kirim mai tsami da kuma yankakken ganye.

Pickle Chicken da Namomin kaza

Idan kana son ka ba da abokinka tun suna yara tasa na musamman dandano, sa'an nan kuma ƙara sabo ne daji namomin kaza. Wannan girke-girke yardar cottagers, saboda za su iya zuwa dafa shi mai sauki amma mai dadi tasa na samuwa kayayyakin. Yadda za a yi dadi pickle da sha'ir da pickles (girke-girke):

• Tafasa 300 grams na kaza nono har dafa shi. Bayan da cewa, da naman ya kamata isa, da kuma broth ta sieve.
• Biyar dankali da kuma pickled cucumbers a yanka a cikin bakin ciki tube, sa'an nan ya sa a cikin miya.
• Sabo ko Salted namomin kaza (100 g) yanka siddan da kuma aika shi zuwa ga miya.
• Dabam soya da yankakken albasa da grated karas. Bayan haka, Mix su, ƙara spoonful na gari da kuma dafa for 'yan mintoci tare.
• Ninka a cikin kwanon rufi da kayan lambu, comminuted kaza, gishiri, barkono, bay ganye. Cook gabã ɗaya ga 'yan mintoci.

Lokacin da miya a shirye yake bauta wa da shi tare da mayonnaise ko kirim mai tsami, tafarnuwa da toasted baki burodi.

Pickle da kyafaffen

Shirya abincin rana da asali version na saba wa duk daga yara jita-jita. Dafa tare da sha'ir pickle da pickled cucumbers. girke-girke:

• Daya sabo ne da kuma daya kyafaffen kaza kafar ƙananan a cikin ruwa da kuma dafa a kan matsakaici zafi tsawon minti 30.
• 100 grams na sha'ir wanka, zuba tafasasshen ruwa da kuma barin for rabin awa a kan tururi daga.
• Hudu dankali kwasfa da kuma yanke zuwa cubes.
• Cire kwanon rufi daga kafafu, rarrabe nama daga ƙasũsuwa da, sa baya a cikin broth. Akwai kuma aika da hatsi da dankali.
• Duk da yake miyan ne dafa shi, toya a kayan lambu mai, albasa da karas. A karshen, ƙara spoonful na tumatir manna da kuma dafa gabã ɗaya ga 'yan mintoci.
• Hudu pickles siddan sara da kuma dafa tare da kayan lambu a wani lõkaci.
• Zazharku gama canja wuri zuwa wani tukunya, ƙara gishiri, barkono da kuma bay ganye.

Ku bauta wa miyan ga tebur zafi tare da kirim mai tsami da kuma yankakken ganye.

ƙarshe

Pickle - mai ban mamaki tasa na Rasha abinci. Dafa shi domin wani iri-iri na girke-girke da kuma zabi daya cewa Rokon zuwa gare ku mafi.