Gelatin: amfanin da kuma illolin

Kila kowa da kowa ya ji game da wannan ban mamaki abu ne sau da yawa amfani da dafa abinci, kamar gelatin. Jita-jita dafa shi tare da "hannu" gelatin ne musamman taushi, matuqar wahala qwarai da kuma iyawa. Alal misali, abin da game da daya laminated kirim mai tsami jelly da vanilla da kwakwa, saman shayar da Amma Yesu bai guje cream ... A gaskiya, watsi da wannan kayan zaki yana da wuya. Duk da haka, kafin ka fara yin aiki da yin amfani da gelatin a cikin abinci, yana da daraja don gano wannan tambaya kamar "gelatin: amfanin da kuma illolin." Ban sha'awa topic, ko ba haka ba? Yana da wannan bangaren m, ko bukatar gano game da more hankali gelatin-cuta? Bari mu bincika a cikin daki-daki.

Da farko, gano abin da yake wannan kaya? Sa'an nan, watakila, za mu iya kimanta da ma'auni na gelatin - amfanin da kuma illolin. Wannan abu da aka yi daga collagen da ta hydrolysis. The gina jiki collagen ne musamman da muhimmanci ga jikin mutum. Ga za ka iya amince magana game da irin abubuwan a matsayin yin amfani da gelatin. Cewa yana da wani musamman rawa a cikin shiri na jijiya da kashi, da kuma guringuntsi. Yaren mutanen Poland shi ma kyau. Duk da haka, da yake magana da gelatin (amfanin da kuma illolin), shi ne ya kamata a lura da cewa saboda da low sinadirai masu darajar anfanin ta ba fice. Ci gaba da hira game da gelatin (amfanin da kuma illolin), kuma jaddada cewa sha na jiki shi ne, ba ko da yaushe sauki ...

Amma kada ka damu gaba lokaci. Fans of daban-daban jelly da jellied iya yi farin ciki! Yana iya bayyana cewa, kusan babu lalacewar da gelatin so. Yana ko da a yi amfani a matsayin abin da ake ci samfurin, domin akwai ba da yawa da adadin kuzari da kuma sunadarai, da bambanci, wani m lambar.

Yana bayar da hujjar cewa gelatin damar muhimmanci inganta da yanayin gashi kuma kusoshi, ta haka, bunkasa da kuma karfafa mace ta kyakkyawa. Bugu da kari, sun ce cewa, tare da taimakon tendons taurara daidai, jijiyoyin, da dai sauransu Kuma wannan da aka tabbatar ta hanyar musamman da bincike. A takaice, likitoci yi imani da cewa gelatin a cikin abinci ne iya ƙwarai inganta ogranizma jihar da kuma karfafa wasu da nama.

Duk da haka, ko da yake da yawa amfanin, likitoci ba su bayar da shawarar da su zagi gelatin kayayyakin. Musamman ma wadanda suka kasance ba a dama koda. Kamar kowane sauran abinci da samfur, ko yana mafi amfani da sabo, a matsanancin yawa zai iya lalata gelatin. Saboda haka wajibi ne a ji dadin, amma ba "da nisan". A takaice, da zarar taru don mamaki da iyali, ko da aka gayyata zuwa bikin, ku haƙĩƙa, Can dafa daya ko ma da 'yan dadi jita-jita da gelatin. Akwai da yawa mai girma m girke-girke da ƙirƙirar musamman yanayi a cikin gidan prizdnikom. Alal misali, za ka iya kokarin dafa wani jelly sanya daga 'ya'yan itãcen marmari, kuma berries. Don yin wannan, dole ne ka farko saya da kuma jiƙa gelatine a ruwan sanyi, da damar su kumbura domin awa daya ko kadan more. Sa'an nan ku zuba shi duka a cikin wani kwano ko kwanon rufi da kuma fara zafi, stirring lokaci-lokaci. Bayan 'yan mintuna da gelatin an kusan gama narkar. Bayan abin da zai bukatar iri ta hanyar cheesecloth. Sa'an nan dafa main "dandano" jita-jita: kamar yadda wannan jelly, kai da ruwan 'ya'yan itace na lemu, apples, inabi, da dai sauransu, tare da Mix da sukari da kuma zuba a cikin gelatin bayani. Sa'an nan, ƙara guda 'ya'yan itace (strawberries, kiwi, ayaba, da dai sauransu). A sakamakon taro zuba cikin mold. Za ka iya har Mould cake kwanon rufi. To, shi dai fitar da jelly ne musamman m. Ya sa a cikin firiji. Lokacin da tasa taurare, cire daga firiji da kuma m sanya a babban ɗakin kwana farantin. Gwada ba ka saukar da hoto, wanda aka kafa daga kyawon tsayuwa. Yayyafa cakulan kwakwalwan kwamfuta, ko kwayoyi, zuba cikin caramel - da kuma ji dadin!