Girke-girke na kore miya da zobo: Tukwici da Asirin

Green miya domin ni - shi ne wata alama ce spring. Saboda haka, da zarar kasuwa fara fito fili na farko spring ciyawa, nan da nan na tuna da cewa lokaci ya zo da su bi da iyãlĩna kuma tuna da girke-girke na kore miya da zobo da nettles. Bayan duk, shi ba kawai yana da babban dandano, shi ne kuma mai amfani saboda bambancin yawa na greenery a cikin abun da ke ciki.

A classic girke-girke na kore miya da zobo ne kamar haka: dauki wani hudu-lita tukunya, rabin kilo nama (zai fi dacewa da naman sa) da kuma dafa romon. Albasa (shugaban 2), kuma karas (1-2 guda) finely sara ko goga a kan wani m grater, passiruem kadan kayan lambu mai. Sa'an nan, su fitar da nama daga broth, ƙara sliced dankali (5-6 raka'a) da soyayyen karas da kuma albasa, da kuma tafasa har sai dukan har karshe dafa dankali. Zobo (game da 500 g) da aka sosai wanke, a yanka a cikin tube da kuma ƙara da miya, sa'an nan kuma tafasa don wani minti 10. Tare da zobo sa a dafa nama broth, wanda wajibi ne a pre-yanka a kananan guda. Chicken qwai (2-3 guda) whisk da kuma zuba miya a wani bakin ciki rafi (a cikin wannan harka shi ake bukata stirring) da kuma tafasa don wani ajiye minti 5. Daya minti daya kafin kashewa ƙara gishiri, barkono da yankakken ganye (faski, dill, iya chives). Kuma a kan tebur miyan bauta tare da yankakken Boiled qwai da kuma, dole, tare da kirim mai tsami.

Riga daga sama girke-girke za a iya gani cewa da shiri na kore borscht ne gaba daya daban-daban daga gargajiya dafa abinci zabin da beets, tumatir, kuma kabeji. Green miya, duk da "borsch" sunan a kan dafa abinci dabaru mafi ire-iren su soups. Green miya kamar a kasashe daban-daban, da kuma, ba shakka, ya ko da yaushe shirya daban.

Don koyon yadda za ka dafa kore miya, na fara tambayar kakata, sa'ad da yake har yanzu quite kananan, sosai na son ta iyawa. Kuma wannan irin abinci a lokaci daya ci saboda zobo, ba shi da wani greenish launi, da kuma da yankakken (ko yankakken a cikin rabin), Boiled qwai, wanda yin shi mai haske da kuma m. Saboda haka ba zan iya ce tare da amincewa da cewa da girke-girke na kore miya da zobo a cikin iyali ke kan daga tsara zuwa tsara, amma kowanne ya kawo wani abu daban-daban don shi. Alal misali, na kaka dafa shi a miya kusan a kan wani classic girke-girke, kawai taba ƙara dukan tsiya qwai da dafa abinci tsari. Inna ta gabatar da wani sabon mulkin - ƙara kore miya ba kawai zobo, nettles amma daga abin da wannan tasa ya zama mafi pronounced dandano da ya zama ma fi amfani. Na sau da yawa dafa kore miya fiye da nama A bi da bi, da kuma a cikin naman alade ko kaza broth - shi har yanzu dai itace consistently dadi. A bisa ga al'ada, na farko kore miya na shekara a cikin iyali shi ne shirya a lokacin da na farko ganye bayyana mafi on nettle (wanda shi ne sallama mai yawa a kan mu site). Abin sha'awa, ba su ko da prick, ko da yake wannan zamani yana sosai dogon.

My girke-girke na kore miya da zobo da nettles ba ma daban-daban daga classic version, ba a farkon sosai, amma ban ƙara dukan tsiya qwai, kamar yadda nama amfani da abin da yake a hannunka (kuma ba kawai naman sa), tare da zobo ƙara romon yankakken nettles. Idan ya riga ya zama wani kona, sa'an nan pre-narkar da ta ruwan zãfi, ko kuma kawai aiki tare da safar hannu, don haka kamar yadda ba su ƙona hannuwanku.

Ga waɗanda ba su son nama broth da kuma jita-jita shirya a wannan hasashe, akwai wani m zaɓi - ramammu kore miya a dafa shi ba tare da nama. Har ila yau, wannan tasa yake dace sosai zafi weather, kamar yadda zai iya zama sanyi da kuma a can. Ko da yake, ba shakka, wannan zabin ne ba ga kowa da kowa - da dama sau shirya kuma san cewa iyãlĩna fi son duk wannan miya da nama. Amma ni kaina jingina kore borscht dandano kamar, kuma mafi muhimmanci, shi ne dafa shi sosai da sauri - ba za mu jira har sai da broth an dafa shi. Amma a wani hali, tare da ko ba tare da nama, kore miya - mai sosai musamman dandano da ƙanshi, don haka ya kamata shakka a shirya. Kowane mutum, a ci lafiya!