Recipes soups Chicken

Kaza - a fi so tasa na mu iyali. Saboda haka, tambaya na abin da ka dafa miya na kaza, yawanci ba shi daraja. A duk ya dogara da wani sa na kayayyakin, wanda shi ne samuwa a halin yanzu a cikin gidan. Amma tun da muka aka haife a kudu, inda suka zauna tare Armenia, Georgians, Abkhazians, Moldavians, Ukrainians da yawa da sauran kasashe, a kitchen ko da yaushe yana da wata babbar stock kayan yaji da kuma cookery littafin cike da girke-girke na kasa jita-jita. Ciki har da kaza.

A mafi sauki miya son ta ƙarami. Ya ke shirye su ci shi sau da yawa a rana. Simple girke-girke. Har dafa kaza broth, na finely na yanka karas, dankali, ganye. Saucepan tare da broth, kada rufe murfi, "breathable" broth, dafa a kan zafi kadan, shi dai m. Daga cikin shirye dauki fitar da kaza broth, sassaƙa shi a cikin rabo. Kuma a wurinsa sa dankali da karas, a yanka a cikin tube, da kuma a karshen dafa abinci - sabo ne ganye. Wani lokaci wannan sauki kaza miya da noodles ko ƙara na gida noodles. Hearty, da dadi, kuma kana bukatar wani m kayayyakin.

Amma mijinta da kuma dansa, dandani sãɓawa jũna. Babban fi son wani mai arziki, bambance bambancen menu. Saboda haka, don shi na amfani da sauran girke-girke miyan kaza, wanda na shared tare da makwabta, da Armenia. Yaji, Hearty, flavorful, wadannan soups ne kamar yadda mai kyau a matsayin jita-jita cewa suna bauta a tsada gidajen cin abinci. Musamman mijina likes miya da kusan unpronounceable sunan a Rasha Chhrtma. A gida muke kira shi Saffron miya.

Don yin shi, ka farko bukatar sa Saffron jiko. Mu son karfi, don haka Saffron cokali tare da nunin zuba tafasasshen ruwa, bar ga fiye da 2 hours. Duk da yake brewed karfi kaza broth, toya a cikin wani kwanon rufi gari, da kuma a kan sauran - da finely yankakken albasa. Armenian girke-girke soups Chicken bambanta m daidaito da kuma cimma burin da ta fi yin amfani da gari.

Shirye kaza ne m daga kasũsuwa, ashe, niƙa, komawa zuwa broth tare da gari da kuma albasa. Sake ba da wani tafasa. Don ba kafa lumps na gari, saro kullum. A glassware rub da yolks tare da cilantro, barkono, ruwan inabi vinegar ko lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Na saba yi wannan a wani mahautsini ko, ko da kyau, a wani blender. A hankali ƙara ostuzhennoy broth da tataccen jiko na Saffron, sa'an nan zuba cikin cakuda a cikin broth, wanda aka kashe da wuta. Daga farko lokacin da na ba iya kauce wa lumps, amma sai na prilovchilis lokaci guda zuba cikin dukan tsiya kwai fata da kuma mõtsar da miya. Ba za a iya kawo a tafasa: sunadaran iya ninka. Saffron miya ciyar da kai tsaye. Yaji, m, Hearty, Chhrtma samu Raya Makon ko tsakanin abokai na mijina.

Game da abin da daidai da mutane ne da miyan kaza tare da kabewa, mu har yanzu jayayya. Amma, duk da cewa kasa lambar miya m ba a shigar, mu shirya quite sau da yawa. Kamar yadda shawarar girke-girke soups daga kaza, dafa abinci yana farawa da wani broth. An dafa shi tare da albasa, tumatir, karas, seleri, wanda sai da za a jefar da. Duk da yake cikin broth da aka dafa, soya man shanu a cardamom pods da kabewa. Cardamom ne zuwa kumbura, kuma ya zama taushi kabewa.

A ƙãre kaza, boned, Boiled shinkafa, stewed kabewa, cardamom nuna a cikin wani puree amfani da wani blender. Gauraye da broth, kuma blended, ƙara gilashin nauyi cream, ba sauri tafasa. Gishiri da barkono - dandana. Za ka iya ƙara dandano ga murƙushe kwasfa. Wannan miya yana da kyau tare da croutons burodi wholemeal.

Amma ba duk da girke-girke Chicken miya a tarin m da hadaddun. Na sau da yawa dafa unpretentious miya daga abin da yake a cikin firiji. Alal misali, a cikin ƙãre miyan, za ka iya ƙara dankali, sa'an nan ya sa dabam Boiled shinkafa, wani Can na masara. Har ila yau, mai dadi, Hearty, asali.