Mene ne batter girke-girke da shirye-shiryen

Batter a cikin zamani kitchen da ake amfani da frying abinci a irin wannan hanyar da suka riƙe su siffar da kuma iyawa, don haka wadannan jita-jita da m dandano da kuma samun mai kyau bayyanar. Kamar wancan batter girke-girke wanda zai iya zama daban-daban, dangane da abinci, shi facilitates da samuwar wani crispy ɓawon burodi.

A batter shirye alade, kifi, nama, cuku, meatballs, namomin kaza, kabeji Rolls ko jatan lande. Har ila yau, akwai 'ya'yan itãcen marmari soyayyen kuma kayan lambu, kamar tumatur, pumpkins, pears da kuma ko da ayaba. Duk da haka, a wannan yanayin, shi dole ne a tuna da cewa m dole ne da farko tafasa kayan lambu.

Batter ne wani ruwa kullu daidaito da yake rufe kayayyakin a cikin frying. A wasu kalmomin, da kullu-batter (girke-girke da aka nuna a kasa) shi ne wani ruwa breading a cikin abin da tsoma kayayyakin kafin frying. A wannan yanayin, da kullu da aka sanya daga gari, qwai, madara ko wasu ruwa da kuma flavored cika.

Batter - batter.

Nunarsa aka yi amfani da kofin gari, biyu kofuna na ruwa, hudu sunadarai, spoonful na sugar, gishiri da kuma hudu tablespoons na kayan lambu mai.

The gari aka kara gishiri, sugar, kayan lambu mai, da kuma duk zafi ruwa ta girgiza ta a hankali ƙara dukan tsiya kwai fata. Saboda haka, gama batter envelop abinci, kamar su kifi ko kayan lambu, da kuma soyayyen. A wannan yanayin, da batter ya sa ya yiwu don adana da na halitta dandano na samfurin, ɓawon burodi a wannan yanayin yana da wani launi zinariya.

Tsarma batter iya zama ma'adinai ko Carbonated ruwa, kazalika da giya, brandy, vodka, ruwan inabi kuma ko da. A wannan yanayin, yi amfani da wani iri-iri na kayan yaji da kuma ganye suna finely yankakken.

Ka yi la'akari da misalin yadda za a yi giya batter girke-girke ne quite sauki.
1. Wannan na bukatar wani kofin gari, kwalban giya, black barkono, faski, gishiri da kuma turmeric.

A cikin gari ƙara barkono da kuma turmeric, sa'an nan giya da yankakken faski. All sinadaran dole ne a da kyau Beat tare da mahautsini har sai m.

2. Na biyu batter girke-girke na bukatar wani, wanda ya hada da gilashin gari, rabin gilashin giya, biyu qwai, hamsin grams na man shanu.

The gari a hankali zuba dumi giya, duk wannan da aka gauraye, kara zuwa man shanu, biyu sunadarai, gishiri da kuma sake duk gauraye har wani taro yi kama.

Daya ya kamata su tuna cewa lokacin da frying man fetur ya kamata a da kona. A wannan yanayin, da samfurin yanki tsoma a batter da sauri saukar a cikin zafi mai a dafa shi da sauri.

Idan batter girke-girke da ake amfani da shiri na wasu jita-jita, ƙara ƙarin ruwa, shi ne kintsattse, kuma idan ka yi a lokacin farin ciki batter, shi zai zama porous. Danko ne m da gudu-kashe gwajin gudun da cokali. Don sanin danko na batter dole ne a tsoma a cikin cokali. A wannan yanayin, idan an ko'ina rufe da gwajin, shi ya nuna cewa batter dama daidaito, shi ba zai drip kashe guda daga cikin samfurin damu.

Kamar haka ne ba ma wuya yin lissafi nawa ka bukatar batter ga wasu kayayyakin. Ga kamata mu kula da cewa, ƙasar za su samar, da ƙasa da bukatar batter. Yawanci mayar daga cikin kudi na 1: 1, msl, 100 c. kayan lambu 100 g aka dauka. batter.

Ba dole ne a ce cewa zuwa ranar da batter girke-girke ne duka biyu na gargajiya da kuma yalwa da sauran hanyoyi na yin ta. A da tsarin iya zama daban-daban taya, da kayan yaji iya kara grated grated kayan lambu, 'ya'yan itatuwa, da dai sauransu Dangane da yin amfani da kayayyakin da cewa envelop, daban-daban giya za a iya kara zuwa gare shi. Alal misali, idan ka yi amfani da abincin teku a cikin batter ƙara fari ruwan inabi. A cikin wani hali, irin wannan wani ruwa breading iya ba da tasa a wasu yaji da kuma zest.