Naman alade: girke-girke da kuma dafa abinci ta asĩri.

Skewers na naman alade girke-girke ne sosai daban-daban. An dauke da haifuwa na Gabas. Duk da haka, duba ga takamaiman kasar da a karon farko shirya wannan tasa ne kawai m. Ko a zamanin da mutane da dafa nama a kan wuta. Amma yanzu da Kebab ne wani nama cewa an dafa shi a kan garwashin. Ba tare da shi ba ya yi wani filin tafiye-tafiye, shi ne a wani gidan cin abinci da kuma sama na daga cikin fi so abinci na mutane da yawa.

Naman alade girke-girke na zama ƙarƙashin Eastern hadisai. Saboda haka, fi dacewa, ya kamata hallara m da kuma flavorful. Ba kawai roasts da dukan al'ada da ta haramci da ka'idoji. Asalin kalmar "barbecue" yana da nasaba da Crimean Tatar kalmar "shish", tare ma'ana "wani abu a kan wani tofa."

Skewers na naman alade, da girke-girke da an san su da yawa, shi ne mafi m. Duk da haka, tare da mai girma yarda da cewa mutanen da dafa wannan tasa da ɗan rago, kaza, naman sa da kuma kifi. Kusan ko da yaushe, skewers na naman alade - girke-girke na kunsha sliced guda na nama da marinade. Ba zato ba tsammani, da marinade - bã kõme ba ne, kamar yadda wata cakuda da kayan yaji, acid, gishiri, kayan lambu mai.

Akwai su da yawa hanyoyin da za a shirya marinade. Kuma da aka gyara na iya zama sosai bambancin. Naman alade Recipes: giya, yogurt, kvass, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, ruwan kwalba da sauransu. Me ya sa ba kawai ƙara mutane a cikin marinade yi da naman m, bakin-watering, flavorful da kuma ba shi da wani sihiri, ba za'a iya mantawaba dandano. A halin yanzu, mutane da yawa fi son barbecue a cikin mayonnaise girke-girke ne quite sauki. Kawai bukatar yanka da nama a cikin yanka na matsakaici size albasa - zobba, sa'an nan Mix shi duka, kara zuwa kayan yaji da kuma zuba mayonnaise. Irin wannan skewers iya pickled a firiji zuwa 12 hours.

Kafin ka koyi wasu girke-girke na barbecue, kana bukatar ka fahimci yadda za a shirya marinade. Wannan ya kamata a yi a yumbu, gilashin ko filastik ganga, a matsayin aluminum iya ganimar da dandano. A nama a cikin marinade dole ne ko da yaushe a saka a cikin firiji. Ka tuna cewa manyan guda na marinated fiye karami su. Idan ka har yanzu yanke shawara su fi son nama, kifi, ko cin abincin teku, sa'an nan ba za su iya marinate fiye da minti 45, kazalika da yin amfani a cikin shakka daga wannan acid, wato, vinegar, ruwan inabi da na halitta ruwan 'ya'yan itace.

Saboda haka, a nan ne daya daga cikin girke-girke daga barbecue naman alade. Dole ne ka shirya biyu kilogram naman alade wuyansa, hudu tablespoons mayonnaise, biyu - Mustard, Black barkono foda, wani lemun tsami, biyar kwararan fitila Khmeli Suneli, gishiri da kuma bay ganye. Nama marinated domin 6 hours kafin dafa abinci. Wajibi ne a yanka da naman alade wuyansa cikin guda, ya sa su a cikin wani akwati yadudduka. Bugu da ƙari, tsakanin kowane daga cikinsu dole su zuba baki barkono, ƙara mayonnaise, bay ganye, albasa zobba da kuma Khmeli Suneli. Duk wannan da aka cika da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma bar a kan tebur domin awa. Sa'an nan ya kamata Mix abubuwa up da kuma sa cikin akwati a cikin firiji for 6-7 hours. A nama ne salted kafin ka suna shirye su hura wata wuta.

Skewers na kaza shirya kamar haka: dauka a kan rabin gilashin lemun tsami, zuma da lemun tsami, daya albasa da tafarnuwa, barkono a yanki daya daga ja, kore da kuma rawaya, rabin kilo na kaza. Fillets da kuma barkono ya kamata a yanke m yanka na biyu da rabi santimita. Tafarnuwa, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da lemun tsami, zuma ya kamata a gauraye, sa'an nan zuba a kwata na cakuda a cikin wata jakar lēdà. Yanzu ƙara zuwa kaza da Mix shi duka kuma ya sa cikin jakar a cikin firiji for rabin awa. Sauran marinade za ka shafawa da skewers, yayin da, kamar yadda za a soyayyen a kan gasa.

Domin shirya wani dadi barbecue, ku kawai bukatar mu san 'yan asĩri. Bayan duk, wani nama bukatar wani musamman m.