Ossetian kitchen: cake girke-girke

Yau, a birane da yawa za a iya ba da umarnin gida Ossetian kek. Yana kai game da kamar pizza. Duk da haka, waɗanda suka yi kokarin shi da'awar cewa halittar daya daga cikin Rasha dafuwa trends ne yafi dadi Italian jita-jita. Gaskiyar ita ce, a na gargajiya Ossetian pies ya zama wani daidai adadin kullu da kuma fillings, kazalika da abin da yake da muhimmanci shi cewa jita-jita da ake shirya daga kwayoyin kayayyakin.

Ossetian kitchen, girke-girke wanda da zarar ya samo asali magabatan Ossetians - Alans suka aikata nomadic rayuwa, shafi yin amfani da nama kayayyakin, cuku, babban iri-iri na ganye. Saboda haka, mun yi la'akari da cake girke-girke da cuku. Nunarsa dole dauki: laban gari, 0.25 lita na yogurt, 100 ml na ruwa, daya kwai, 7 g yisti, a teaspoon na sukari da kuma kayan lambu mai cokali rabin. Daga cikin wadannan aka gyara, mu knead da kullu a cikin wadannan domin:

- raraka gari.

- 1 \ 2 jimlar adadin gari tare da yogurt mix, yisti da kuma sukari, batun sa'a daya.

- sa'an nan ya kara da sauran gari, kwai, ruwa da kuma kayan lambu mai, knead da kuma raba cikin 3 sassa. Barin for rabin awa proofing.

Har da kullu yakan cikin sa'a guda, shirya shaƙewa na Boiled dankali 5 da kuma 0.6 kilo cuku. Dankali shafa, da fatattaka cuku a blender, Mix. Ossetian abinci ba nufa gabatarwar wannan girke-girke karin gishiri ko barkono, saboda cuku quite m da yaji.

Kullu mirgine fitar da kananan da'ira a tsakiyar wanda sa cika (1 \ 3 na jimlar nauyi ga kowane). Next, da kullu ne tankwasa a wajen cibiyar, forming wani abu kamar wani "jakar", wanda wajibi ne a hankali budewa hannuwanku cikin wani lebur cake, sara saukar tsakiyar da kuma sa a cikin tanda. Baking Lokaci - 20 minutes. Don hana iskar cakes an rufe tare da takardar. A bisa ga al'ada, da yawan wuri gasa dole ne m, a matsayin 2,4 da dai sauransu cake bauta dangane da m lokuta.

Ossetian abinci ne mai ban sha'awa domin da cuku a kek za a iya hada quite ban sha'awa da aka gyara, daga cikinsu da kabewa da kabeji. M wuri tare da wake. Amma mafi ban sha'awa shi ne da cika, wanda ya hada da yankakken gwoza fi matasa.

Hallmark, wanda yana da Ossetian abinci ne da yin amfani da kawai sabo yisti. A birane saituna, za su iya maye gurbin "Saf-lokaci". Don gasa a cake da fi, akwai buƙatar ka kai daya da rabi teaspoons yisti da kuma sukari, gauraye da dumi ruwa, ƙara gishiri, sugar, 15 grams da kayan lambu da kuma man gari don haka da cewa kullu ya ba ruwa. A zahiri ya kamata a bar su su shi ya tashi, ya karu wani wuri a cikin rabin.

Domin cika kara da na fi beets a cikin irin wannan yawa da cewa shi ne dan kadan kasa kullu. Last raba zuwa uku rabo kuma decompose shaƙewa kamar yadda aka bayyana a cikin sama da girke-girke da cuku (fi bukatar podsolit). Wadanda ga wanda Ossetian abinci Ya saukar da gãnawarsu ta asĩri, san cewa cake za ka iya farko sa a kan kasa tanda tara, mai tsanani zuwa 180 digiri na minti 5, sa'an nan a mayar da su cikin kai, da kuma kawo ga browning. Gama da wuri kariminci oiled zuwa shaƙewa zama ko da tastier. A Ossetia, wannan tasa ake ci tare da na halitta madara, giya ko tsarki spring ruwa.