Soup sauerkraut Recipes - Yum!

Idan ya zo ga miya, da zarar ya wakilci gargajiya Rasha kuka a cikin bukka da rabi na wani gidan, wani m oak tebur da kuma babban tukunya da wannan jita-jita a cikin hedkwatarsu da. Ina son ka dauki wani katako, cokali da kuma fara ci abinci dama daga cikin tukunya. Eh, Rasha abinci ne har yanzu domin ta shahara asali da kuma iri-iri. Kuma zuwa wannan rana ba dadaddun a Rasha masoya na dadi richness na miya. Kuma idan ka riga salivating gudana, nan ne 'yan girke-girke, da yadda za a dafa miya tare da sauerkraut.

Girke-girke 1.

A cikin shida-lita tukunya za ka bukatar: 900g sauerkraut, 5-6 stuff dankali matsakaici sized, 3 Bulgarian peppercorns (ga wani iri-iri na karba biyu ja da daya yellow), 2 albasa, 5 tumatir, 5-7 zubochkov tafarnuwa (dandana), 4 tebur. tablespoons na sunflower man, black barkono da kuma allspice (duka biyu Peas), gishiri, bay ganye.

Miya na sauerkraut, da girke-girke na wanda ka An mafarki to yi, dafa broth na wani nama da Bugu da kari wani dukan karas da faski tushen. Lokacin da broth ne shirya, cire karas da faski, cire nama, a yanka a cikin guda da kuma sanya baya cikin broth. Duk da yake cikin broth an dafa shi, kai da sauerkraut, drained ruwan 'ya'yan itace, finely sara da shi, ya sa cikin wani kwanon rufi da kuma zuba mai kadan wasu ruwa da kuma rufe da murfi, simmer arba'in minti. Next, sara da albasa da datsattsen naman barkono. A raba kwanon rufi soya farko baka (uku zuwa hudu da minti) a cikin mai, sa'an nan yana sanya wani barkono da albasarta soya-bice minti goma ba tare da murfi. Tsabta da kuma yanke zuwa cubes dankali. Lokacin da kabeji da kuma albasa Stew da barkono, dankali da kuma sa su a cikin broth, ƙara bay ganye da kuma dafa minti 15. Muddin miya dafa, soya a cikin wani kwanon rufi a kan fata peeled da finely yankakken tumatur da lafiya-yanke tafarnuwa. Gasashe tumatir da tafarnuwa ƙara a cikin tukunyar, sa da Peas zuwa barkono, gishiri da kuma dafa wani 10-15 minti. Bayan nuna kashe zafi, kana bukatar ka ba kadan daga kabeji miya. Ku bauta wa tare da kirim mai tsami da kuma baki burodi.

A nan ne wani dadi miya sauerkraut.

Girke-girke 2.

Wannan miya ba kawai kabeji, amma kuma tare da namomin kaza, naman kaza don haka ka bukatar shirya a gaba. Kuma ga dukan tafasar shirya: 800g sauerkraut, 50g wani bushe namomin kaza, 100 grams na karas, albasa da tumatir manna, faski, 20g gari 50grammov na man shanu da kuma cream, mai, ganye dill ko faski, gishiri.

Madauki ta hanyar fungi da kuma jiƙa su minti 10 a ruwan sanyi. Bayan wannan lokaci, wanke namomin kaza da jiƙa a ruwa akai-akai, amma a 4 hour. Bayan 4 chasa cire fungi daga ruwa da kuma kurkura. The ruwa a cikin abin da suka kasance sunã sharkaf, iri ta hanyar cheesecloth, za a folded cikin mahara yadudduka. Namomin kaza wanke a tace ruwa da aka sanya, da kuma sa zuwa tafasa har shirya jihar. Welded namomin kaza cire ruwa (ruwa sake ba zuba), yanke a kananan guda kuma toya a man shanu. Yanzu kabeji. Sosai kurkura shi, latsa ka yankakken, Stew a man shanu, stirring akai-akai. A karo na biyu kwanon rufi, narke kitsen da kuma, stirring kullum, zuba cikin gari da kuma soya shi, har launi fara canza. Next aka kara a cikinta da kaɗan da kaɗan ruwa, saro kullum don kauce wa lumps, da kuma duk abin da yake gauraye har sai m. Pre-peeled da yankakken karas da melenko albasa, yankakken faski tushen da kuma tumatir manna a saka a cikin wani kwanon rufi tare da kitsen da kuma kadan gishiri da kuma toya. Yanzu dauki tukunya ya fi girma, yada shi braised sauerkraut da kuma cika da ruwa a cikin abin da dafa shi namomin kaza. Wannan ma sa kansu namomin kaza cewa sun riga browned da kuma jira kara mataki. Saka da kwanon rufi a kan wuta, kuma kawo da abinda ke ciki da tafasa. Sa'an nan kuma ƙara to shi abin da aka browned a kan na biyu kwanon rufi, sake bada kabeji miyan tafasa, kashe, da kuma nace a 'yan mintuna. Ado tare da kirim mai tsami, yayyafa tare da dill ko faski da kuma bauta wa.

Watakila wani zai yi hukunci da cewa miyan sauerkraut - girke-girke ma tricky, amma ba ku zama m lokacin da duk wanda ya yi kokarin ka dafuwa halitta a daya murya ce cewa mafi dadi kabeji miya a duniya ba ya wanzu?