Ta yaya mafi kyau shirya pickled man shanu namomin kaza: girke-girke ba tare da sterilization da kuma daban-daban aiwatar da fasahar

Daga cikin gwangwani naman kaza gaskiya fitacciyar aka dauke su a marinated boletus. Girke-girke ba tare da sterilization - shi ne wani zaɓi da damar ka ka dafa ka fi so abinci ba tare da dole ba ƙarin lokaci. Abin da ke bambanta wannan hanya daga wasu kuma yadda mafi kyau don gudanar da wannan hanya? Don magance wadannan batutuwa, kana bukatar ka yi la'akari da wasu daga cikin mafi ban sha'awa zabin.

The asali girke-girke da mustard, kuma horseradish

Tare da farko na da naman kaza kakar, akwai mutane da yawa hostesses aiki. Zai zama kyawawa ba kawai a yanzu, ya ji dãɗi da kyautai na m itace, amma kuma adana a kalla har badi. Musamman rare sun ko da yaushe aka marinated boletus. Girke-girke ba tare da sterilization sa ya yiwu don shirya su da sauri da kuma a cikin manyan yawa. Akwai haka asali versions, wanda wani lokacin wuya a kwatanta da dandano na nan gaba na gwangwani samfurin. Alal misali, yana yiwuwa su yi kokarin girke-girke, a cikinsa domin shiri na marinade a kan daya lita na ruwa shi wajibi ne ya dauki 3 tafarnuwa cloves, 100 ml na vinegar 9%, 2 bay ganye, 45 grams na gishiri, uku da sandunansu na cloves, 30 grams na sukari, leaf horseradish 5 Peas m kuma wannan adadin na talakawa baki barkono, fennel laima da wani tablespoon na mustard tsaba.

A zahiri a cikin minti za ka iya dafa dadi marinated boletus. Girke-girke ba tare da sterilization da aka aiwatar a matakai uku:

1. Da farko, wajibi ne a wanke sabo ne namomin kaza, sa'an nan ya sa su a cikin wani m tsabta tukunya, ƙara ruwa da kuma tafasa don minti biyar bayan ruwan. A kayayyakin ne sai dole ka jefar a colander da kuma barin for a yayin da ya ba da damar ruwa zuwa lambatu gaba daya.
2. A wani saucepan zuba ruwa mai tsabta, sa'an nan kuma kara zuwa da shi duk da sinadaran azurta da girke-girke. Da damar sa a kan wuta.
3. Bayan tafasa, jefa namomin kaza da kuma dafa abinci tare na minti 20.

Wani zafi da suka bukatar zuba a cikin bankuna, abin toshe kwalaba, sa'an nan a amince adana a wani sanyi wuri.

m Bugu da kari

Kana iya dafa ba quite da saba pickled man shanu namomin kaza. Girke-girke ba tare da sterilization iya ƙara zuwa babban samfuri na wani iri-iri sinadaran. Abun da ke ciki zai zama quite ban sha'awa, idan shi ne 1 kilogram fungi amfani: 120 grams na gishiri a kowace lita na ruwa, 2 bay ganye, 60 grams na sukari, 2 cloves, 50-55 grams da vinegar, biyu kwararan fitila da kuma biyu daga na al'ada Peas baki barkono.

A wannan yanayin, da fasaha zai zama dan kadan daban-daban:

1. A wanke da kuma peeled namomin kaza siddan yanyanke a baya keɓe su daga hula kafafu.
2. Albasarta m milled a cikin nau'i na zobba.
3. Yankakken luteus jefa cikin wani kwanon rufi daga ruwan zãfi, da kuma tafasa game 10-11 minti. su sa'an nan a rinsed a karkashin ruwan sanyi.
4. A wani saucepan da ruwa ta soke da gishiri, sai ƙara namomin kaza da kuma dafa su har dukan guda ba shirya zuwa kasa.
5. Skimmer don samun shirye boletus da kuma matsawa su a cikin haifuwa kwalba, alternating yadudduka da baka.
6. A sauran broth don ƙara dukan sinadaran da kuma shirya marinade.
7. Zuba zafi brine fungi da kuma tam mirgine up kwalba da karfe lids.

Kwalba da su kwantar da dama days don kiyaye juye, a hankali yana rufe su tare da dumi bargo.

billets domin nan gaba

Men iya daban-daban namomin kaza. Amma mafi dadi samfurori, bisa ga rinjaye, an dauke da za a marinated boletus. Girke-girke na hunturu ba tare da sterilization iya ƙunsar wadanda aka gyara da suke da daga baya da amfani ga salads. Bayan duk, kamar yadda muka sani, shi ne wani tasa dafa shi mafi yawa na gwangwani namomin kaza. Domin aiki a cikin wannan hali mai shi ake bukata bukatar: 2 ½ kilogram na sabo ne namomin kaza lita na ruwa, 4 cloves da tafarnuwa, 30 grams na sukari da kuma sau biyu more gishiri 5-6 Peas baki barkono, albasa toho 3, rabin tablespoons vinegar 9% kuma a sa na fi so seasonings.

All ayyuka ake yi a jerin:

1. Na farko, sabo namomin kaza da ka je ta hanyar, raba su daga datti, sa'an nan a hankali cire hula tare da wani bakin ciki buroshi da kuma plenochku kafa. Bayan nan, man shanu namomin kaza ya kamata a wanke a karkashin ruwa a guje. Tsarkakakku kayayyakin za a iya aika domin kara aiki.
2. Tattalin namomin kaza folded a cikin manyan kwanon rufi, rufe da ruwan sanyi da kuma tafasa na mintina 15, ya kara da dan kadan da gishiri da vinegar (ko citric acid). Da zaran daya bayan daya da suka fara zuwa shirya zuwa kasa, da aiwatar da za a iya gani, kamar yadda kammala. Yanzu za su iya lambatu da kuma bushe kadan.
3. Boletus bazu zuwa cikin haifuwa kwalba, tare da yanka na minced tafarnuwa.
4. Shirya marinade. Don wannan dole za a narkar da a ruwa tare da sukari da gishiri, ƙara barkono da kuma albasa, tafasa don 4 minti.
5. A zafi bayani da aka zuba a cikin bankuna don haka da cewa namomin kaza da aka rufe gaba daya da su, sa'an nan ya rufe tare da wani kapron lids, ka aika da su a cikin firiji domin ajiya.

A wannan jiha har na gaba kaka za a iya marinated boletus. Girke-girke ba tare da sterilizing hunturu bada uwar gida da damar a kowane lokaci, sa su ka fi so salads.

"Green pickle"

Kowane mutum na da nasa ra'ayi na kiyayewa. Daban-daban dandani sau da yawa ba ka damar haifar da sabon da ban sha'awa girke-girke. Saboda haka ta yaya kuma zai iya har yanzu yi pickled man shanu namomin kaza ba tare da sterilization? Ka'idar aiki, kamar yadda mai mulkin, ya kasance iri guda. Canza kawai abun da ke ciki na marinade. Namomin kaza, mun tũba zuwa mafi m, a cikin wani kyau broth don ƙara ƙarin greenery. Za ka iya amfani da wadannan abun da ke ciki: da kilogram na sabo ne mai 1 albasa, 30 grams na gishiri, 3 tablespoons vinegar, 6 bay ganye, kadan ƙasa baki barkono, ½ dam na sabo dill, wani teaspoon na bushe seleri da kuma 6 Peas allspice.

Canning aka gudanar a saba hanya:

1. Na farko, ya zama dole in je, ta hanyar duk da namomin kaza, mai tsabta, wanke da kuma bushe.
2. Sai suka kamata a Boiled sau biyu. A karo na farko bayan minti 15, da ruwa magudana ake bukata. A karo na biyu zai zama ya fi tsayi boletus Stew a cikin marinade. Don wannan dole ne a kara wa ruwa dukan sinadaran (ba tare da vinegar) da kuma simmer minti 45 (dill da kuma barkono backfilled for 5 da minti don kammala karshen dafa abinci).
3. Boletus m matsawa zuwa cikin tattalin kwalba, sa'an nan, da bay marinade, yi.

Irin wannan pickled man shanu namomin kaza ba tare da sterilization zai zama haqiqa bi a kan sanyi hunturu kwana, tunatarwata na wani dumi sau da bygone bazara.

Ba tare da kafin tafasar

Akwai kuri'a na zaɓuɓɓuka lokacin da namomin kaza mirgine ba tare da kafin tafasar. Samun wannan dadi marinated boletus. Girke-girke ba tare da sterilization da hotuna za a sarari suka fayyace duk ayyuka a matakai. Da farko wajibi ne a shirya duk da ake bukata gyara: ga kowane kilogram na sabo ne namomin kaza a bisa uku kofin ruwa, 8 grams na kirfa, 150 grams da vinegar, 30 g na edible gishiri, albasa, 12 grams na sukari, bay bar 5 da kuma Peas allspice.

Next, kana bukatar:

1. Tukunya tafasa ruwa da gishiri da vinegar. Wannan wani bangare ne na marinade.
2. Add da namomin kaza sannan kawo kome a tafasa. Sa'an nan kuma mu bukatar jira har sai da broth zai zama kamar m kamar yadda zai yiwu, da kuma boletus lalle ne zai nutse a kasa.
3. Zahiri 5 da minti har ka shirya don shiga cikin abun da ke ciki na dukkan sauran sinadaran.
4. namomin kaza dole ne yanzu kawai matsawa zuwa cikin tsabta kwalba da kuma rufe su da roba lids kyawawa.

A sanyi wuraren, irin gwangwani tsaya ga zaman lafiya a ko'ina cikin hunturu. Amma wannan wani zaɓi iya kawai a yi amfani for kyau da kuma gwada fungi.