Teriyaki miya. Koyo Japan abinci

Japan abinci tsaye a waje domin ta dandano. An sani cewa al'adar gabashin tsunduma a cikin musayar kwarewa da shiri na daban-daban jita-jita. Daya daga cikin mafi mashahuri dafuwa ni'ima halitta da Japan masana, ya zama teriyaki miya. Japan abinci ne sananne ga ta dũkiya da biredi (zaki, m, yaji), wanda ake amfani da ciko da dama kayayyakin abinci. Yana da wannan "haskaka" na samar da irin wannan bambanci mafi m dadin dandano na Japan jita-jita.

Saboda haka, misali, soya miya, wanda shine bedrock na da yawa gas tashoshin, domin ta shahara amfani da ikon rage hadarin biyu ciwon daji da kuma cututtukan zuciya. Soya miya samar da fiye da dubu uku da shekaru, da kuma manufa ta samar zauna kusan canzawa zuwa wannan rana. Sanin ya iyawa da kuma ikon gama tare da wadanda ko wasu sinadaran, za ka iya koyi da sauƙi yadda za a yi teriyaki - miya, wanda aka dauke gargajiya Japan al'adun dafa abinci. Sunan an kafa daga biyu Japan short kalmomi "teri", wanda ke nufin haske sugar, da kuma "yaki", wanda yake nufin soyayyen.

A matsayin dace da teriyaki miya za a iya bauta da nama, kifi, da ko da kayan lambu. A yawa dogara ba kawai a kan gyara, amma kuma a kan su rabbai. Yadda za a shirya wani teriyaki miya a gida, shi ne mai sauki koyi, amma shi ne sau da yawa sauƙin saya a shirye-sanya. Ko da yake, ba shakka, dafa tasa da hannuwansu akai-akai a sau tastier fiye da kantin sayar da takwarorinsu.

Chances ne ka san teriyaki miya, duk da exclusivity na ta dandano, dangane soya miya. Ganin cewa wannan yaji tã bayyana a cikin Sabunta. BC Ba abin mamaki ba cewa duk Asian abinci, ko ta wani hanya da dangantaka da shi. Saboda haka, yana nufi ne cewa, ingancin teriyaki dogara a kan yadda ya kamata a zabi da soya miya. A karshen, babu kasa da 16 jinsin, kuma kera da kuma ƙidãya su ba shi daraja. Daya yana da kawai a lura da cewa shugaban a inganci da dandana fiye da shekaru 300 ne kamfanin Kikkoman biredi. Wannan su ya kamata a zaba a matsayin babban sashi shirya wani high quality, kuma m teriyaki miya.

A farko zaɓi ne mafi sauki. Za mu bukatar:

• soya miya da kuma Japan ruwan inabi - 2 tablespoons. spoons.
• Sake (Japan vodka) - 1 hour cokali ;.
• zuma (na fure) - 1 hour cokali ..

A dafa abinci tsari ne mai sauki. Dukan sinadaran ne mai tsanani da kuma Mix har sai m.

Akwai har yanzu a rare hanyar dafa miya teriyaki. Sinadaran:

• soya miya - 3 tablespoons. spoons.
• Sake - 1 tbsp. cokali.
• kayan lambu mai - 2 tbsp. spoons.
• da kayan yaji: fennel, cumin, albasa, barkono (ƙasa m), matasa kirfa, cardamom. Total girma - 1 tsp.
• coriander - ½ st. spoons.
• sugar - 1 h. cokali.

Dukan sinadaran suna kawai gauraye. Wannan teriyaki miya daidai da kaji, nama da kifi. Excellent dandano tabbas, idan kun kasance minti 30 zamarinuete abinci a cikin wani miya. Soya da marinated abinci ta halin kaka ba tare da mai, a matsayin teriyaki riga hada da wani babban rabo daga man fetur.

Zabuka miya ne wuce yarda da yawa, amma sau da yawa fantasize to irin wannan har cikin saba cika fara canza zuwa Sin marinade. Yadda za a yi teriyaki miya a wani classic yi cewa ƙarnõni na amfani a Japan? Wannan na bukatar kawai 4 babbar sashi:

• soya miya - 3 tablespoons. spoons.
• Sake - 3 tbsp. spoons.
• mirin - 3 tbsp. spoons.
• sugar - ½ st. cokali.

Wannan shi! Babu wani abu da wuya a cikin wannan, shi dai itace. Domin bada wani haske dandano za a iya kara kadan Ginger da tafarnuwa (isasshen 2 cloves). Sanin yadda za a yi teriyaki miya, ya kamata koyi yadda za a yi amfani da shi yadda ya kamata. Mafi sau da yawa, ya taka rawar da wani marinade, soaking kaji da kifi. Miya iya ba quite m da kuma ban sha'awa palatability ko da talakawa kaza cutlets. Sabõda haka kada ku ji tsoro su yi gwaji da kuma cikinka. Bismillah!