Tumatur da zuma. Recipes guraben domin hunturu

Tumatur da zuma - mai girma appetizer, da hanyar shirye-shiryen da ya san kowace mace. Akwai da dama bambance-bambancen karatu na wannan kayan shirye-shirye. Za mu gabatar biyu girke-girke da suke da mafi mashahuri a cikin zamani ke dafa.

Tumatur da zuma: girke-girke

Tumatur, gwangwani da zuma, ba kawai dadi na gida pickles, kuma m snacks, amma kuma quite amfani ga kwayoyin abinci.

An sani cewa zuma yana da yawa m Properties. Yana Qarfafa rigakafi da tsarin, saturate jiki da bitamin da kuma ma'adanai. Har ila yau, wannan samfurin na da pronounced antimicrobial mataki.

Duk da cewa da tumatir ne kiyaye da zuma, da m Properties na wannan sashi ake kiyaye. Saboda haka, a lokacin shiri na cikin gida da shirye-shirye da muka bayar stock up ba kawai sabo da kayan lambu, amma kudan zuma kayayyakin.

Tun da girbi for hunturu tumatir da zuma? Wannan girke-girke na bukatar yin amfani da snacks:

• sabo da tumatir kananan yawa - kamar yadda ya saukar da wani banki.
• zuma, ba sosai m - 2 manyan cokula zuwa 3 lita kwalba.
• gwoza sugar, tebur gishiri, vinegar - don ƙara zuwa dandano;
• daban-daban kayan yaji (peppercorns, tafarnuwa, dill umbrellas kuma lavrushki) - dandana.

shirye-shiryen da aka gyara

Kafin ka dafa marinated tumatur da zuma, shi ne Dole a aiwatar da babban kayan lambu. Tumatur domin irin wannan preform aka zaba kananan masu girma dabam. Kamata su ba su da wani lalacewa. Suna sosai wanke a ruwan zafi da kuma cire peduncle.

Har ila yau, dabam shirya, da kuma sauran gyara. Tafarnuwa cloves tsabta (daya uku-lita jar kamata asusu na game da 3-4 cloves), da kuma lavrushku da dill umbrellas narkar da ruwan zãfi.

Samuwar snacks da kuma dafa abinci marinade

Don marinated tumatur da zuma samun mafi m da kuma dadi, kamata dabam shirya brine a gare su.

A rabbai daga cikin bayani ya kamata a lura shakka. Ke dafa da'awar for dadi snacks da 1200 ml na ruwa kamata asusu na game 1.5 babban spoons na gishiri da kuma 3 manyan spoonfuls na sukari da kuma 2 tablespoons na zuma manyan.

Da zarar tumatir an sarrafa, ci gaba da samuwar snacks. A saboda wannan dalili, uku-lita gilashi. An haifuwa da kuma yada a kan kasa na 'yan cloves na sabo ne tafarnuwa, dill umbrellas, fis na black barkono da kuma bar lavrushki.

A karshen cikin tanki da aka sanya dukan tumatir. Sa su kyawawa kamar yadda zai yiwu m, amma dole bukatar tabbatar da cewa ba su fashe.

Da zaran banki za a cike da tumatir, zuba ta saba Boiled ruwa. Kamar yadda irin wannan, da preform ne kiyaye game 9 minti. Sa'an nan kuma ya aka zuba ga dukan ruwa wanda aka baya sa a kan farantin.

Samun brine tafasa, ƙara sugar zuwa da shi, sabo da zuma da kuma gishiri. Sosai Mix da aka gyara, da suka zuba vinegar da kuma nan da nan cire daga zafi.

Yadda mirgine?

Tumatur da zuma domin hunturu girbi ne quite sauki. Ana shirya wani flavored marinade shi a cikin wani zafi zuba a cikin bankuna. Sai suka mirgine al'ada tin lids. Don duba tightness na guraben da kalmomin, suka flipped juye da kuma bar kamar yadda irin wannan domin a rana. Idan so, da bankuna za a iya rufe tare da wani lokacin farin ciki bargo.

Yadda za a yi amfani da?

Ta yaya da yawa da za ka iya ci da tumatir da zuma? Da zarar sanyaya da preform, suna tsabtace a wani sanyi dakin (msl, a cikin cellar). Ci gaba da kayan ciye ciye haka ka iya har zuwa watanni shida, amma ya kamata a cinye kawai bayan 40-45 kwanaki.

Tumatur da zuma, girbe a cikin hunturu, za a iya amfani ba kawai a matsayin wani dadi da kuma m abun ciye-ciye, amma kuma amfani da shi don dafa wasu jita-jita. Alal misali, wasu ke dafa ƙara ɓangaren litattafan almara da zuma ƙanshi a daban-daban gravies da biredi. Wannan sashi zai sa ka ci abinci musamman da dadi da kuma gina jiki.

Yin yanke tumatir tare da zuma da kuma tafarnuwa

A mafi sauki version of shiri na pickled tumatir da aka gabatar a sama. Idan kana so ka samu wani dadi da kuma m abun ciye-ciye, muka bayar da shawarar cewa ka yi amfani da wannan girke-girke. Don aiwatar da shi, muna bukatar:

• sabo da tumatir da wani size - kamar yadda ya saukar da wani banki.
• zuma, ba sosai m - 3 manyan cokali zuwa 3 lita kwalba.
• gishiri, vinegar - 2 manyan cokula.
• cloves da tafarnuwa - 4 cloves a kan kowane tulu.
• daban-daban kayan yaji (barkono, dill da Lavrushka umbrellas) dandana.

shirye-shiryen da aka gyara

Kafin ka yi gwangwani tumatir da zuma, duk da tumatur da za a sarrafa. Sun kasance sũ ne sosai wanke da kuma kawar da zangarniya. Saya kayan lambu domin a workpiece iya zama na da wani size. A cikin wani hali da suka za a yanka gunduwa-gunduwa.

Kuma dabam tsabtace tafarnuwa cloves. Suna amfani ba a dukan, da kuma grated (da za a shafa a kan wani m grater).

Shiri na blank

Domin samuwar irin wannan snacks kamata amfani da uku-lita gilashi. Yana yada lavrushku, barkono da dill umbrellas. Bugu da ari, da ganga tam sanya sabo ne tumatir, baya yanyanke.

Da zarar tuluna cike, ci gaba da shirye-shiryen da marinade. Domin wannan dalili, da ruwan zãfi ne ba su yada sosai m zuma da kuma edible gishiri. Bayan da rushe da aka gyara kara musu vinegar.

Shirye marinade cire daga zafi da kuma zuba a cikin wani akwati tare da kayan lambu. Next zuwa kowane jar baza grated tafarnuwa cloves.

sterilization tsari

Don yanka tumatir da tafarnuwa adana na dogon lokaci, da suka kamata a bukata don a haifuwa. Domin wannan jars da tumatur da marinade cover Boiled lids da kuma sanya a cikin wani zurfin kwanon rufi, wanda aka sanya a kan tushe na wani m zane. Sa'an nan jita-jita zuba isasshen ruwa (up marataya iya aiki). Dove ruwa tafasa, fire Bates zuwa m. Kamar yadda irin wannan, da blank aka haifuwa for 12 minutes.

By lokacin ƙarewar na jar da tumatir a hankali cire da kuma nan da nan mirgine. Idan adadin zuma a cikin marinade damar rage, to, Bugu da kari na al'ada zuba tafasasshen ruwa.

Inda za a ajiye girbi da kuma yadda za a yi amfani da shi?

Yanzu da ka san abin da ya yi da zuma marinated tumatir ta hanyoyi da dama. Bayan da bankuna da wani abun ciye-ciye za a birgima sama, suka juya kan kuma bar a wani dakin wata rana. Bugu da ari kayan lambu girbe a wani sanyi wuri (msl, a ma'ajiyar kayan abinci, wani cellar ko subfield).

Ku bauta wa da marinated tumatur da zuma ga tebur ya kamata a 6-7 makonni. A wannan lokaci za su kasance da matukar dadi da kuma m. Guests wani abun ciye-ciye suna bauta kawai bayan sanyaya. Tumatir baza a wani zurfin tasa da kuma zuba cikin dadi marinade. Ba zato ba tsammani, da karshen za su iya sha kofuna, kamar yadda shi dai itace sosai da dadi da kuma m.