Yadda sculpt dumplings

Dumplings gida dafa abinci - sosai da dadi da kuma gamsarwa tasa da cewa an shirya a cikin kowane Rasha iyali. Cooking ravioli - shi ne mai sauki, amma mai cin lokaci, don haka ba za ka iya jawo hankalin don bugun aiwatar da duk 'yan uwa.

Yadda sculpt dumplings? A manufa ne ko da yaushe guda, amma kowane iyali yana da nasa asirin, abin da ya sa da tasa na musamman.

Shiri na da kullu

Kan aiwatar da kneading kullu. Domin dumplings shirya marar kullu hada da gari, da ruwa, gishiri da kwai. Duk da haka, wasu matan aure da ake kara wa kullu man ko man shanu da kuma 'yan kwai yolks, me ya sa shi ya zama mafi buns da kuma dadi. Yadda za a yi dumplings, da kullu ya juya daga m, na roba da kuma shi za a iya thinly mirgine fita? Don yin wannan, kana bukatar ka yadda ya kamata ya raya rabo na ruwa da kuma gari. Gogaggen matan aure da kayayyakin sanya, a ido, kuma ga ƙasa da gogaggen hidima taswira: 500 g gari 200 g na ruwa ake bukata, ciki har da ruwa, da man fetur da kuma qwai. Idan ruwa ne da yawa, za ka iya ko da yaushe tare da Mix gari.

Don shirya kullu ka bukatar a wani sabon jirgin raraka da gari da kuma yin sako a cikin tudu. Dabam, Mix da ruwa, qwai, gishiri, da kuma man zuba cikin gari. Sa'an nan a hankali dama da kullu farko tare da wani katako, spatula, sannu-sannu ƙara gari a cikin ruwa daga gefuna zuwa ga tsakiyar. Lokacin da aka kafa, da yadda za a nuna da hannunsa, idan ya cancanta, ƙara gari. The gama kullu ya zama uniform kuma ba tsaya hannayensu. Rufe shi da zane da kuma wuri a cikin firiji yayin shirya shaƙewa.

dafa abinci shaƙewa

Domin da dumplings za a iya dafa shi minced nama, namomin kaza, da kayan lambu ko a hade. Mafi mashahuri Rasha dumplings sanya daga minced nama, kunsha na naman alade da kuma nama a cikin rabbai bisa ga keɓaɓɓen dandano. Wasu matan aure da sa a yi minced nama tare da namomin kaza.

Don shirya shaƙewa nama bukatar yanka gunduwa gunduwa, mince. Bãya gare shi gungura baka. 1 kilogiram na nama da yawanci dauki 3-4 kwararan fitila.

tallan kayan kawa

Yanzu za ka iya tafiya kai tsaye zuwa yadda za a sculpt dumplings. Mirgina kullu da kuma yin tallan kayan kawa - mafi tsawo da kuma mafi tedious part. Don sauƙaƙe aikin matan aure ƙirƙira Pelmennica da dama iri, amma mafi foodies ne tabbatar da cewa aikin hannu dumplings dandana mafi alhẽri.

Yadda sculpt dumplings da hannu? Akwai hanyoyi biyu don ya shirya kullu da'irori. Sausages iya mirgine diamita ne game da 1-2 cm da kuma yanke su a cikin da'ira na 1 cm tsawon. Daga cikin wadannan m da'irori unroll bakin ciki.

More iya amfani da wata hanyar. A zahiri ya kasu kashi guda wanda ya samar da da Rolls. Sa'an nan kowane birgima a cikin wani babban bakin ciki Layer da yanka gilashin mugs ko gilashi, dangane da wanda ya so abin da dumplings (babban ko kananan). Sauran amfanin gona ne yawanci gauraye da birgima na gaba tsari. Wasu matan aure, wadannan sharan sun bushe, kuma yi amfani da matsayin luwaidi.

Sa'an nan a kullu da'irori sanya juzu'i daga shaƙewa, ninka da kullu a cikin rabin hankali, kuma zaschipyvayut. Sasanninta rabin zoɓe hade da kuma sakamakonsa na tsunkule. Yadda sculpt dumplings a wata hanya? Maimakon da'irori za ka iya yanka murabba'ai zaschipyvat su a cikin wani nau'i na alwatika da kuma gama da sasanninta. Maimakon zagaye, kunna dumplings yankin. Za ka iya yin dumplings a jinjirin wata-dimbin yawa, zuciya-dimbin yawa ko alwatika.

Shirye raw dumplings bukatar zuba cikin gari, ya sa a kan jirgin a layuka da kuma sanya shi a cikin injin daskarewa. Lokacin da suka daskare, za su iya matsawa zuwa cikin roba bags.

dafa abinci

Dafa dumplings sosai kawai da sauri. A manyan kwanon rufi ya zuba ruwa, ya sa gishiri da kuma bay ganye. Lokacin da ruwa tafasa, sa mayar da dumplings kuma dafa har sai sun taso kan ruwa.

Akwai su iya zama tare da duk abin da: tare da man shanu, kirim mai tsami, mustard, mayonnaise, ketchup, vinegar, barkono, ganye ko miya broth.

Wasu kamar dumplings soyayyen. A kan wani greased kwanon rufi, kana bukatar ka saka raw nama dumplings, ƙara gishiri da barkono dandana kuma dafa a kan zafi kadan har sai da zinariya launin ruwan kasa. Sa'an nan kuma juya su a kan da kuma soya da sauran gefen.