Yadda za a dafa cutlets na chum?

A cikin iyali da kifi, wannan kifi ne mafi samuwa, kuma ba tsada sosai. A kalla yanzu shi za a iya samu a wani kai mutunta babban kanti. A chum kifi cutlets an samu savory da kuma m, kawai Yum. Akwai wasu muhimman girke-girke. Ka faɗa mini karin game da kowane daga cikinsu.

Chum kifi cutlets

A Stores suna sayar da shaƙewa sanya wannan abun lura kifi. Amma idan ba ka saya da shi, za ka iya yi da hannuwanku a cikin wani al'ada ko lantarki grinder. A dukan tsari daukan 'yan mintoci, kuma a total domin shiri na cutlets bukatar wani fiye da rabin awa.

sinadaran

Muna bukatar: 700 grams na fillet na chum kifi, 'yan guda na wani farin Burodi, rabin kofin na low-mai madara, 70 grams na alkama gari, kamar wata raw qwai, albasa, kayan lambu mai for frying, gishiri da kayan yaji dandana.

Yadda za a dafa cutlets na chum kifi: da girke-girke №1

1. Fillet yi mincemeat (ko amfani da shirye-sanya).
2. Albasa da kuma sara finely tsarkake.
3. Marmashi na Burodi-kashi uku ɗin tsomasu a tsanake cikin dan kadan warmed madara, sa'an nan kuma kadan matsi.
4. A cikin wani kwano Mix da naman sa, breadcrumbs, albasa. Muna kokarin fitar da qwai da kuma ƙara da kayan yaji da gishiri.
5. Mun cimma homogeneity kneading taro.
6. Wets hannunsa a cikin sanyi ruwa da kuma gyare-gyaren zagaye kananan Patties.
7. Marmashe cake mix a cikin gari. Sake trimmed ba mu burgers kyau siffar (amma, kuma, ya kamata su ba samun lapteobraznymi, sa'an nan za su zama mafi muni gasa sosai).
8. Chum kifi cutlets dafa a nonstick frying kwanon rufi a wata rijiya-mai tsanani da kayan lambu mai (mafi kyau - zaitun). Soya su ga game da minti uku a kowane gefe don samun ruddy ɓawon burodi.
9. A ka'ida, da chum kifi cutlets suna shirye (ga wadanda ba su son Stew), kuma suka za a iya amfani da su. Amma ƙara da juiciness na jita-jita bukatar zuba a cikin kwanon rufi da su gilashin ruwa ko kifi broth, rufe kwano da murfi da kuma sa fita a kan zafi kadan na kimanin minti 15.

Ku bauta wa da tasa tare da kuri'a da kayan lambu, Boiled dankali, ƙawa da sabo dill. Za ka iya sa gaba zuwa wani kwano da soya miya dandana bambanci.

cuku

Fishcakes daga chum kifi za a iya dafa shi tare da cuku gaban. Sa'an nan karshe samfurin so har yanzu M da kuma nagartaccen, saboda wannan sashi a high frying yanayin zafi fara narke da zama myagonkim.

Za mu bukatar: dukkan guda 700 grams na chum kifi fillets (ko mince shirye), rabin gilashin madara, biyu qwai, albasa, manyan cokali ma mai kirim mai tsami, 150-200 g cuku (za a iya sarrafa, amma ba tare da ganye kari wannan) daya bisa uku na fari Burodi, gishiri da ganye domin dafa kifi jita-jita.

Cooking girke-girke №2

A ka'ida, da farko aikin ba musamman daban-daban daga baya girke-girke. All kana bukatar ka yi kamar yadda kafin, da kuma shirya wani m da kuma taushi shaƙewa. Shigar da qwai raw, Semi-ƙãre kayayyakin samun mai kyau stickiness, shi zai hana auka na cutlets da ƙawãtacce. A m da kuma dadi tarawa - kirim mai tsami da kuma cuku, matsakaici-sized shabby. Duk wannan ya kamata kuma a sa a cikin shaƙewa da dama har sai m. Wanda yake so ya yaji, cuku za a iya yanka a kananan cubes da kafa cikin Patties kowane lay har yanzu da kuma wani yanki na cuku, wanda zai narke da kuma zama deliciously taushi a lokacin zafi magani.

1. Next, toya Patties a frying kwanon rufi har sai da zinariya launin ruwan kasa a garesu.
2. Saka da alade a cikin yin burodi ganga. Cika tartar miya da kuma gasa a tanda a 180 digiri for game da mintina 15.
3. Ku bauta wa tare da shinkafa ko mashed dankali.

Yadda za a dafa cream na tartar?

Wannan Baya ga m cutlets na chum ne babu babban yarjejeniyar. Za ka iya, ba shakka, to amfani da shagon, amma shi ne mafi alhẽri yi wa kansa. Don haka kana bukatar: 2 yolks na Boiled qwai (da daya raw), rabin kofin na kyau da man zaitun, wani gungu na kore albasa, kamar wata cloves da tafarnuwa, dintsi na zaituni, pickled kokwamba a ganga na matsakaici size, da ruwan 'ya'yan itace da rabin lemun tsami, gishiri. Cooking ne mai sauki: a blender Mix duk na sama har sai m (a yarda kananan guda na zaituni da kokwamba), da kuma wannan taro na ruwa da chum kifi cutlets.